गोमांस शिजविणे किती?

उकडलेले बीफ मांस एक पारंपारिक रशियन डिश आहे, जे बर्याचदा महाग अतिथींनी आनंदित केले आहे. आणि हे पूर्णपणे न्याय्य आहे, कारण असे उत्पादन पूर्ण झाले आहे, शरीराद्वारे सहजपणे गढून गेलेला एक नाजूक पोत आणि एक असामान्य स्वाद आहे. हे सूप्स, सॅलड्स, जेली आणि गोमांस स्टू बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. तथापि, इतक्या साध्या घटकांना स्वयंपाक करताना कोणत्या सूक्ष्म भांड्यांना तोंड द्यावे लागते?

गोमांस कसा शिजवावा

उकडलेले मांस बरेच लोकांना आवाहन करेल त्यात एक स्पष्ट चव, एक नाजूक सुगंध आणि एक मोहक दृश्य आहे. साक्षर स्वयंपाक च्या subtleties विचार करा:

1. पाककला तज्ञांनी स्वयंपाकाच्या मांसच्या दोन प्राथमिक पद्धती मान्य केल्या आहेत. गोमांस, सूप किंवा खार्चीचा उकडलेले मटनाचा रस्सा बनवण्याचा जर आपले ध्येय आहे, तर तुम्हास उत्पाद पूर्णपणे धुवावे, थंड पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवावे आणि मजबूत आग लावा. या प्रकरणात, मटनाचा रस्सा खनिज लवण आणि विद्रव्य प्रथिने जास्तीत जास्त शोषून होईल, ज्यामुळे डिश अत्यंत उपयुक्त होईल आणि आपण अन्न एक समृद्ध चव देऊ इच्छित असल्यास, आपण आधीच उकळत्या पाण्यात मांस ठेवणे आवश्यक आहे.
2. गोमांस शिजवण्यासाठी किती वेळ मांस आकार आणि गुणवत्ता अवलंबून असते, परंतु सरासरी 40-60 मिनिटे असते. उकळत्या झाल्यावर कंटेनर झाकणाने झाकून घ्या आणि किमान स्वयंपाक मोड लावा. Unhurried उकळत्या चव च्या emulsification कमी होईल, वंगण चव आणि मटनाचा रस्सा अप्रिय गंध दूर.
3. मटनाचा रस्सा पासून फेस काढण्यासाठी अनेक गृहिणी च्या सवय एक चूक आहे हे फोम हे प्रोटीन आहे जी गोमांस ते मटनाचा रस्सा आहे. म्हणूनच, त्याचे उच्चाकरण केवळ पौष्टिक गुणधर्म कमी करते. अनुभवी स्वयंपाकाच्या तज्ञांनी फेसाळ थर काढून न टाकण्याचा सल्ला दिला कारण स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत तेही विरघळली जाईल, मग आपल्याला गोमांस शिजवण्यासाठी कितीही आवश्यकता असेल.
4. रेग्युलर फॉर्क वापरुन तुम्ही मांसची तयारी करण्याची पद्धत निश्चित करू शकता. या साठी ते घनता ठिकाणी गोमांस एक तुकडा भोक पुरेसे आहे. कांटा प्रयत्न न करता खाली पडलेला असेल, आणि अशा प्रकारे एक पंचकर्मी च्या जागी तेथे नाही secretion आहे - मांस तयार आहे
5. पाणी मिठ करण्यासाठी ते प्रक्रियेच्या शेवटी आवश्यक आहे, गोमांस मांस पूर्ण तयारी आधी अंदाजे 10 मिनिटे तथापि, जर आपण समृद्ध मसाला मिळवायचा असेल तर आपण स्वयंपाक सुरू झाल्यानंतर मीठ घालू शकतो.

मल्टीभेटेटमध्ये बीफ कसा शिजवावा?

गोमांस मांस - सार्वत्रिकदृष्ट्या, कारण स्वयंपाकासाठी एक विशेष दृष्टिकोण आवश्यक नाही. स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट पदार्थांचे रहस्य हे स्वयंपाक मोड आणि पूरक साहित्य मध्ये आहे. सर्वात सोपा मार्ग विचार करा, आपण कसे घाई मध्ये गोमांस शिजवावे शकता.

साहित्य:

• गोमांस - 800 ग्रॅम
• प्रियां - 200 ग्रॅम
• कांदे - 1 पीसी
• सुक्या अजमोदा (ओवा) - 2 टीस्पून.
• मिरपूडचे मिश्रण - 2 टीस्पून
• वाळलेल्या तुळस - 2 टीस्पून
• मीठ

तयारी पद्धत:

1. बीफ पूर्णपणे पाण्याने स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलसह भिजवून आणि चौकोनी तुकडे 2x2 सें.मी. मध्ये अलग पाडणे.



2. कांदा कट आणि मांस वर ती शिंपडा


3. नंतर खरबूज स्वच्छ धुवा, हाडे वेगळे करा आणि कित्येक तुकडे करावे.


4. वाडगा वर मांस जोडा, आणि सामग्री पूर्णपणे नख.


5. मल्टीवार्कातील सर्व साहित्य ठेवा, थोडेसे पाणी घाला.


6. मिठ, मिरपूड, मसाले घालावे.
7. गोमांस शिजवण्यासाठी वेळ किती आहे हे निर्धारित करणे, "क्ववनिंग" मोडमध्ये 1.5 तास ठेवणे खूप फायदेशीर आहे.
8. रसदार बीफ तयार आहे! अलंकार आणि ताजी भाज्या सह सर्व्ह करावे

कसे आणि किती गोमांस शिजविणे यावर व्हिडिओ निर्देश खाली पाहिले जाऊ शकते: