ते व्यवस्थित शिजविणे
योग्य निवड आणि उत्पादनांची तयारी करण्यासाठी मुख्य भूमिका दिली जाते. या डिश नुसार तो असावा म्हणून चवदार आणि हवाबदार म्हणून मिळणार नाहीत.
- एक यकृत निवडा. आपण डुकराचे मांस यकृत एक केक बनवू शकता, तो रसाळ आणि निविदा आहे कारण. आपण गोमांस पसंत असल्यास, रंग लक्ष द्या खात्री करा. हे खूप गडद नसावे. योग्य आणि चिकन, तो स्वस्त आहे, परंतु चव अधिक सौम्य असल्याचे बाहेर चालू होईल.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी उत्पादनातून सर्व नरा आणि चित्रपट कापून. ते कचरा वेष्टन करताना मांस धार लावण्यामध्ये अडकून पडतील आणि जर ते तयार झालेले भांडे लावतील, तर तुम्ही किंवा अतिथी त्यांच्या तोंडातून चरबी काढण्यासाठी खूप आनंदित होणार नाही.
- पॅन्कच्या चाचणीबद्दल, आम्ही थोड्या वेळाने बोलू. आणि आता आम्ही तयारी प्रक्रियेवर लक्ष दिले जाईल. यकृताला दीर्घकालीन उष्णता उपचार आवडत नाही, आणि जर तुम्ही दांडीत कोंबलेत जास्त टाकले तर ते अन्न कडक होईल.
- तापमान मोड योग्य रीतीने निवडा. मध्यम गॅस वर शिजविणे चांगले आहे आम्ही का समजू की? फ्राईंग पॅनच्या खाली एक जबरदस्त ज्वलन होत असेल तेव्हा पॅनकेक कवच पटकन समजेल परंतु आंब्याच्या भुकटी ओलसर राहील. आणि एका लहान तुकड्यावर आंब्याला एक पॅनकेकचा आकार नसेल आणि आपल्या हातात तोडणे सुरु होईल.
आता मूलभूत शिफारसी आपल्याला ज्ञात आहेत, आपण डिश तयार करण्यासाठी थेट पुढे जाऊ शकता.
एक मजेदार यकृत केक साठी पाककृती
म्हणून, आपण त्या पदार्थांना परीक्षेसाठी आवश्यक असलेल्या आणि रिफॉलिंगसाठी स्वतंत्रपणे विभागणे आवश्यक आहे.
चाचणीसाठी घ्या:
- यकृत (कोणतेही) - 500 ग्रॅम
- अंडी - 2 पीसी.
- आंबट मलई 150 ग्रॅम
- पीठ - 0.5 कप
- मीठ, मिरपूड
भरणे:
- अंडयातील बलक - 300 ग्रॅम
- लसूण - 3 लवंगा
- carrots - 5 पीसी.
- कांदा - 3 पीसी.
- सजावट साठी हिरव्या भाज्या
पाककला प्रक्रिया
- सर्व अतिरिक्त शिरा साफ करण्याच्या मार्गाने यकृताचे काळजीपूर्वकपणे माझे खाणे आम्ही एक टॉवेल सह चर्चा आणि मांस धार लावणारा ते पाठवू भविष्यातील मळभुळे अधिक हवाबदार बनविण्यासाठी, आपण याव्यतिरिक्त मुरलेले मांस ब्लेंडर फडकाडू शकता.
- आम्ही अंडी, पिठ, आंबट मलई, मिठ आणि मिरपूड घालतो. हलक्या हाताने मिक्स करावे जेणेकरून त्यात कोणतेही ढिले न येता.
- आम्ही तळण्याचे पॅन गरम करतो आणि भांड्यासह मिश्रण ओतणे. नौकेच्या पृष्ठभागावर समान पातळ थर पसरवण्याचा प्रयत्न करा.
- दरम्यान, बारीक चिरून कांदे आणि तीन गाजर बारीक तुकडे करावेत. त्यांना मऊ करणे भाज्या हलके तळून घ्या आणि कांदा पारदर्शी बनतो.
- प्रेसच्या माध्यमातून लसूण पेटले जाते आणि अंडयातील बलकाने मिसळून टाकले जाते.
- एक यकृताच्या केकची सेवा देण्यासाठी एक डिश तयार करा. प्रथम पॅनकेक तयार झाल्यावर, एका प्लेटवर ठेवून अंडयातील बलकाने वंगण घालणे. भाज्या सह शीर्ष
- आम्ही प्रत्येक पॅनकेकची समान प्रक्रिया करतो. केक्समधील काही देखील बल्गेरियन मिरर पसरवत आहेत.
इतर पर्याय
आम्ही सर्वात सोपा आणि सर्वात सामान्य पाककृती आणली, परंतु कूकची कल्पना लांब डिश अधिक वैविध्यपूर्ण आणि मनोरंजक बनविण्यासाठी काही मार्गांनी आली आहे.
- जर कांदा दुधाला जोडण्यासाठी आंबट असेल तर केक अधिक संतोषजनक आणि प्रकाशात येईल.
- कधीकधी यकृत पासून पॅनकेक्स दरम्यान नेहमी बाहेर व्यय, पिठ आणि अंडी सह दूध तयार. नंतर नेहमीच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक कट मध्ये स्ट्रीप होते, आणि dough च्या नाजूक चव डिश करते आणि सर्व उत्कृष्ट
- gourmets केक्स prunes, तळलेले Champignons किंवा इतर साहित्य दरम्यान फक्त पसरण्यास सल्ला दिला जाऊ शकतो जे फक्त आपल्या gastronomic चव आणि कल्पना कल्पना होईल. काही अगदी आवडते berries जोडा