दही
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
- अंडी - 1 पीसी.
- भाजी तेल -2 टेस्पून. चमच्याने
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
- फ्लोअर - 1 काच
- Vanillin - एक चिमूटभर
- आंबट मलई -1 कप
- मीठ
पाककला:
एक मांस धार लावणारा द्वारे कॉटेज चीज पास किंवा एक चाळणी द्वारे पुसणे एका खोल बाउलमध्ये गुंडाळा, अर्धे कप पिठ, साखर मीठ, व्हिनिलिन आणि अंडं घाला. नीट ढवळून घ्यावे एक पिठ-चिरलेली काचिंग बोर्डवर दही मास लावा, जाड सॉसेजमध्ये रोल करा आणि 10 समान फ्लॅट केक्समध्ये ओला पिठात प्रत्येक केक रोल, एक कवच तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या थोडा आणि तळणे आकार देणे. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
कॉटेज चीज सह Vareniki
- दूध - 2 कप
- अंडी - 2 पीसी.
- फ्लोर -2 कप
- साखर - 1 टेस्पून. एक चमचा
- लोणी - 1 टेस्पून. एक चमचा
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम
- मीठ
एक अंडं झटकून थंड होईस्तोवर मिठ टाकून मीठ घाला. शिजलेले पीठ घालून मळून घ्या. दुसरे अंडे प्रथिने आणि अंड्यापासून वेगळे करा. एक मांस धार लावणारा द्वारे कॉटेज चीज पास, साखर, अंड्यातील पिवळ बलक, melted बटर, मिठ घालावे आणि चांगले ढवळावे कणकेचे तुकडे फारच पातळ करुन घ्यावे, त्यातून काचेचे कप काढून टाका आणि प्रत्येकी व्हीप्ड प्रोटीनमधून काढून टाका. कड वस्तुमानाच्या चमचे वर कणकेच्या प्रत्येक फेरीत ठेवा, कडा आणि झशीपेट जोडा. हलके खारट पाण्याने उकळी काढावी. जेव्हा डंपलिंग बाहेर येतात, तेव्हा ते एक जम्पर बाहेर काढा आणि आंबट मलई घालून द्या.
कॉटेज चीज सह पॅनकेक्स
- कॉटेज चिझ - 100 ग्रॅम
- अंडी - 2 पीसी.
- साखर - 2 टेस्पून.
- फ्लोर - 2 कप
- मीठ
- दूध - 1 ग्लास
पॅन अंडी मध्ये घालावे, 1 टेस्पून जोडा. एक चमचा साखर, 1 चमचे मीठ, थंड काचेचे एक थंड पेय. नीट ढवळून घ्यावे हळूहळू शिजवलेल्या पिठात शिडकावा, काळजीपूर्वक नीट मिक्स करावे जेणेकरुन कोणतेही ढिले नाहीत. उरलेल्या दुधाला हळूहळू ढवळून टाका. तळण्याचे तेल गरम करून त्यात पॅन घालवा आणि ते कढईवर ओतावे. तळण्याचे पॅन मध्यम गॅसवर ठेवावा. तितक्या लवकर पॅनकेक च्या तळ बाजूला भाजलेले आणि blanched आहे म्हणून, एक पातळ चाकू सह पॅनकेक काढून टाका, आणि त्वरीत तेल सह तळण्याचे पॅन ओतणे आणि dough चेंडू ओतणे पॅनकेक्स अतिशय पातळ असणे आवश्यक आहे. एक चाळणीतून भरून काढण्यासाठी दही पनीर, त्यात अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, साखर, 1 चमचे मीठ, लिंबू किंवा नारंगी फळाची साल, पिवळ्या बदामा आणि चांगले ढवळावे. पॅनकेक च्या तळलेले बाजूला, 1 टेस्पून ठेवले. चमच्याने टोपपिंग आणि एक लिफाफा सह पॅनकेक लपेटणे. तळणे जेव्हा डाग चालू नये, अंड्याचा पंचा सह शेवटच्या वाकलेला वंगण. एक कृत्रिम तपकिरी होईपर्यंत पॅनकेक्स दोन्ही बाजूनं भाजी तेल आणि तळणे सह एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वर ठेवले. टेबलवर गरम सर्व्ह करावे.
गोड दही वस्तुमान
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने
- साखर -1 ग्लास
- व्हिनिलिन - 1-2 चिमूटभर
- लोणी - 100 ग्रॅम
- मीठ
- बॅरिज, बदाम, बदाम बिस्किटे, पिस्त्यांचा, कोकाआ, दालचिनी, शर्करावगुंठित फळे, मनुका
पाककला:
नरम केलेले बटर, लहान तुकडे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पट आणि whisk पर्यंत तो पांढरा करते आणि समृद्ध करते. साखर, व्हिनिलिन आणि चिमूटभर मिठ घाला. चांगले नीट ढवळून घ्यावे. नख मिक्स करण्यासाठी पुढे, wiped कॉटेज चीज आणि आंबट मलई लहान भागात वस्तुमान जोडा. एक डिश वर कॉटेज चीज वस्तुमान ठेवा आपण ताजे किंवा गोठविलेल्या उभ्या, चिरलेला तळलेले बदाम, बदाम कुकीज किंवा सोलून काढलेले पिस्ते सोलवून सजवून देऊ शकता. आपण दही वस्तुमान 1 टेस्पून मध्ये जोडू शकता. एक कोकाआ एक चमचा किंवा 1 चमचे दालचिनी, तसेच बारीक चिरलेला शर्करावगुंठित फळे आणि मनुका देणार्या करण्यापूर्वी कॉटेज चीज एका थंड जागी ठेवा.
कॉटेज चीज सह Spaghetti
- स्पेगेटी - 400 ग्रॅम
- बटर -50 ग्रॅम
- कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम
- बडीशेप - अनेक शाखा
- मीठ
पाककला:
संकुल वर दर्शविल्याप्रमाणे स्पॅगेटी कूक. एक चाळणी मध्ये फेकणे मेल्टेड बटर घालावे. किसलेले कॉटेज चीज सह नीट ढवळून घ्यावे, चिरलेला बडीशेप सह शिंपडा आणि टेबल वर सर्व्ह.
कॉटेज चीज सह गाजर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- गाजर - 2 पीसी.
- कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम
- साखर -2 टेस्पून. चमच्याने
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने
- मीठ
एक दंड खवणी वर carrots घासणे आणि काळजीपूर्वक कॉटेज चीज सह घासणे साखर आणि आंबट मलई जोडा. हलके मीठ चांगले नीट ढवळून घ्यावे. आपण साखर नसल्यास, गोड पदार्थांच्या पंखासारखे नसल्यास, आपण दाबली लसूण (अनेक लोब्यूल), बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आणि काळ्या ग्राउंड मिरची घालू शकता.
कॉटेज चिझ बॉल
परिणामी मिक्सरच्या चेंडूचे 2 सेंमी व्यासाचे मिश्रण असलेल्या आंबट मलई, मीठ, मिरची आणि पनीर असलेले कॉटेज चीज मिक्स करावे. कॉटेज चिनी बॉल डीलचे हिरव्या पेल्यात, जमिनीवर वाळलेल्या टोमॅटो आणि करी.
- वेट कड 300 ग्रॅम
- आंबट मलई
- मीठ
- बडीशेप
- सुक्या टोमॅटो
- करी
- काळी मिरी
ग्रीकमध्ये स्नॅक
- मोठा चेरी - 5 पीसी.
- कोशिंबीर पाने - 50 ग्रॅम
- फॅटी कॉटेज चिझ - 100 ग्रॅम
- खड्डे न करता जैतून - 50 ग्रॅम
- अजमोदा (ओवा), हिरव्या ओनियन्स
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
पाककला:
अर्धा टोमॅटो कट कोशिंबीर पाने आणि कोरडी धुवा जैतुनाच्या गोल कड्या लावा. अजमोदा (ओवा) सह अलंकार एक फ्लॅट डिश वर, हिरव्या ओनियन्स ओनियन्स ठेवले, त्यांना वर - olives, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, नंतर टोमॅटोचे अर्ध्या. मीठ, मिरपूड आणि कॉटेज चीज घालावे.
कॉटेज चिझ कॅस्ट्रेल
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
- अंडी - 1 पीसी.
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने
- रवा - 2 टेस्पून. चमच्याने
- मनुका -100 ग्राम
- व्हिनिलिन -1-2 चिमूटभर
- बेरी किंवा फळ सिरप - 1 काच
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने
- ब्रेड केलेले
- Ruskary
- मीठ
दही मध्ये, मांस धार लावणारा द्वारे ठेवले, 2 टेस्पून ठेवले मेल्टेड बटरचे चमचे, घडीव अंडे, रवा, व्हिनिलिन. कृपया मीठ भिजवलेले मनुका घालून व्यवस्थित भाजून घ्या. एका कढईत लोखंडावर दहीचे ढीग पसरून तळणीचे तुकडे, पृष्ठभाग स्तर, आंबट मलई सह वंगण आणि तेल शिंपडा. 25-30 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक करावे सरबत किंवा आंबट मलईसह गरम सर्व्ह करा.
बटाटे सह कॉटेज चीज च्या Pumpushki
- बटाटे - 400 ग्रॅम
- कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम
- अंडी - 1 पीसी.
- फ्लोर - 2 कप
- भाजीचे तेल
- आंबट मलई
बटाटा उकळवून मोठ्या चाळणीतून घालाव्यात. एक चाळणीतून कॉटेज चिनी पुसून टाका आणि मॅश बटाटे मिक्स करावे. अंडी, 2 टेस्पून जोडा. पिठांचे चमचे मीठ आणि मिक्स. 2-3 सेंमीची गोळे करून पिठात पिठ घाला. एका गरम भाजीपालामध्ये डंपलिंग करा. आंबट मलई सह ठेवणे, warmed plates मध्ये सर्व्ह करावे.
कॉटेज चीज सह टोस्ट
- पाव -200 ग्रॅम
- अंडी - 2 पीसी.
- साखर - 2 कप
- दूध -2 चष्मा
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने
दहीदार वस्तुमानांसाठी:
- कॉटेज चीज - 3/4 कप
- साखर -2 टेस्पून. चमच्याने
- अंडी - 1 पीसी.
- किसलेले चॉकलेट - 1 टीस्पून
पाककला:
दूध आणि साखर सह अंडी झटकून टाकणे ब्रेड स्लाइस आणि मिश्रण मध्ये dipped ब्रेडच्या दोन्ही बाजूंच्या ब्रेडचे तुकडे फ्राय करा. एक चाळणी द्वारे कॉटेज चीज पुसणे, साखर, अंडे आणि किसलेले चॉकलेट घालावे नीट ढवळून घ्यावे Croissants वर कॉटेज चीज वस्तुमान ठेवा
कॉटेज चीज सह Eggplants
- मोठे एग्प्लान्ट्स - 700 ग्रॅम
- कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
- झुचीणी - 300 ग्रॅम
- गोड लाल मिरची -1 पीसी.
- फ्लोअर - 1 टेस्पून. एक चमचा
- ओनियन्स -1 पीसी.
- ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून. एक चमचा
- लसूण - 2 लवंग
- मीठ
- तुळस
कांदा बारीक चिरून ऑइल ऑइलमध्ये तळणे. वांग्याचे झाड अर्धवट, मीठ आणि 30 मिनिटे झोपू द्या. रस काढून टाकावे एक अंडे वांगे ठेवून एक भांडे ठेवून अर्धा शिजवलेल्या पॅनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे. लगदा काढा, ओनियन्स आणि ठेचून लसूण सह मिक्स करावे. एग्प्लान्ट यांचे मिश्रण असलेल्या सामग्री Peppers आणि zucchini च्या पातळ उभे काप सह शीर्षस्थानी शिजवलेल्या होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे. एग्जॅलंट्सवर कॉटेज चिझी घालणे, तुळशीची पाने सह सजाणे.
कॉटेज चिझ आणि पालक यांसह आमलेट
- कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
- अंडी - 2 पीसी.
- दूध -125 मिली
- पालक - 50 ग्रॅम
- लोणी - 60 ग्रॅम
- मीठ
अंडी दूध आणि मीठ सह विजय, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ओतणे, तेल greased, पालक पाने आणि तळणे पूर्ण होईपर्यंत जोडू. एक प्लेट वर अंडयाचे धिरडे ठेवा, सहामाहीत पट, शीर्षस्थानी चोळण्यात कॉटेज चीज ठेवले. पालक सह अंडयाचे धिरडे सजवा
कॉटेज चीज सह हॉट sandwiches
- तीळ असलेल्या बन्सस -2 पीसी.
- फॅटी कॉटेज चिझ -100 ग्रॅम
- Parmesan - 50 ग्रॅम
- टोमॅटो - 1 पीसी
- बेसिल एक शाखा आहे
- काळी मिरी, मीठ, हिरव्या भाज्या
अर्ध्या बोंडा कट करा चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी. मंडळे मध्ये टोमॅटो कट Parmesan, मिरपूड, मिक्स सह कॉटेज चीज मिश्रण रोल रोल दही वस्तुमान प्रत्येक अर्धा, आणि त्यावर - टोमॅटो 2 मंडळे, ठेचून herbs. थोडेसे मीठ 5-10 मिनिटे 150 डिग्री सेल्सियस साठी एक preheated ओव्हन मध्ये सेंक्यु तुळस पाने सह सजवा
क्रॅनबेरीसह कॉटेज चीज सॉस
- कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम
- काउबरी - 50 ग्रॅम
- साखर
एक चाळणीतून पनीर दही, आंबट मलई आणि साखर घाला, जोपर्यंत एकसमान वस्तुमान तयार होत नाही. कोबेरी वॉश, कोरडी, दही सॉससह मिसळा आणि आंबट मलईची सुसंगतता होईपर्यंत झटकून टाका. Berries सह अलंकार.
हॉट चीज सॉस
- कॉटेज चिझ - 100 ग्रॅम
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 100 ग्रॅम
- मोहरी - 3 ग्रॅम
- कांदा रस - 5 मि.ली.
- साखर, मीठ
एक मांस धार लावणारा द्वारे चीज दही, साखर, मोहरी आणि मीठ घालावे, नीट ढवळून घ्यावे. दुध मध्ये घालावे आणि एक गुळगुळीत मलई मासा प्राप्त होईपर्यंत घासणे. घोडा मुळा मुळे एक लहान खवणी वर साफ, धुऊन ग्राउंड आहे. दही सॉसमध्ये, एकसारख्या वस्तुमानांची निर्मिती होईपर्यंत झटकून टाकणे, तिखट मूळ असलेले एक रोप आणि कांदा रस घाला.
तांदूळ सह कॉटेज चीज च्या पॅलेट
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
- तांदूळ - 200 ग्रॅम
- अक्रोड 250 ग्रॅम
- ग्राऊंड गव्हाचे तुकडे - 60 ग्रॅम
- क्रीम - 170 मिली
- लिंबू -1 पीसी.
- अंडी - 3 तुकडे
- टोमॅटो सॉस -170 एमएल
- लोणी - 100 ग्रॅम
- रेड ग्राउंड मिरपूड, मीठ
उकडलेले तांदूळ, कॉटेज चीज, कुचल काजू, ग्राउंड ब्रेडक्रंब आणि क्रीम एकत्र करा. लिंबू पासून रस पिळून काढणे, अंडी, मिठ आणि मिरपूड सह दही वस्तुमान ते जोडू. व्यवस्थित ढवळावे परिणामी मिश्रण एक buttered तळण्याचे पॅन, स्तर आणि ओव्हन मध्ये बेक स्थीत आहे. टेबल सर्व्ह, अनेक तुकडे आणि टोमॅटो सॉस घालावे
कॉटेज चीज सांजा
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
- लोणी - 60 ग्रॅम
- साखर -1/2 कप
- रवा - 2 चमचे. चमच्याने
- अंडी - 4 पीसी.
- निळसर फळे - 100 ग्रॅम
- बेदाणा - 50 ग्रॅम
- संत्रा फळाची साल
- ब्रेडक्रंब
- मीठ
कॉटेज चीज पुसणे, अंडी yolks, साखर, संत्रा फळाची साल, रसा जोडा. कृपया मीठ झटकन द्रव्यमान धुतलेले मनुका घालून मिक्सिड फलाचा रस घाला आणि अंडी रंगांचा एक जाड फेस तयार करा. दही दांडाला एक ग्रीसमध्ये फेकून द्या आणि ओव्हनमध्ये ब्रेडक्रंबचे आकार आणि बेक करावे. गरम सर्व्ह करावे.
सफरचंद कॉटेज चीज आणि मनुका सह चोंदलेले
- कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम
- सफरचंद - 8 तुकडे
- बेदाणा - 100 ग्रॅम
- लोणी - 40 ग्रॅम
- साखर - 40-60 ग्रॅम
- रवा - 20 ग्रॅम
- अंडी yolks -5 pcs.
सफरचंद च्या उत्कृष्ट कापला, कोर आणि लगदा भाग काढा. बारीक चिरून मांस कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे घासणे किंवा मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. बेदाणा आणि बेदाणे वाळवलेले कॉटेज चीज पूर्णपणे सफरचंद, मनुका, साखर, रवा, yolks आणि melted बटर च्या लगदा मिसळा. सफरचंद दहीमान वस्तुमान सामग्री, एक बेकिंग शीट वर ठेवा आणि ओव्हन मध्ये बेक.