- झुचीणी - 2 तुकडे
- ओनियन - 1 तुकडा
- चिकन मटनाचा रस्सा - 700 मिलिलीटर
- लोणी - 10 ग्राम
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 300 ग्रॅम
- लसूण - 1 दात
- आंबट मलई - 200 मिलीलीटर
- करी - 2 चमचे
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
लसूण, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती फळाची साल आणि लहान तुकडे कापून. माझ्या तुळईचे तुकडे (तो जाड असेल तर) आणि लहान चौकोनी तुकडे एक मोठा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालावे लागते (किमान 2 लिटर) घ्या, त्यात लोणी वितळणे गोल्डन आणि गंध पर्यंत 5-7 मिनीटे पॅन मध्ये ओनियन्स आणि लसूण, तळणे जोडा सक्रियपणे ढवळत, निविदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, 5-7 मिनीटे लहान गॅस मध्ये तळणे घालावे. पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा जोडा, ते उकळी आणा आणि उकळत्या नंतर आणखी 3-4 मिनिटे शिजू द्या. नंतर आगपासून सॉसपॅप काढून टाका, आंबट मलई, मिठ आणि चवीला मिरपूड घाला. एक ब्लेंडर वापरणे, सर्व एक एकसंध अवस्थेत दळणे. पॅनमध्ये मलई सूप परत करा, कढीपत्ता घाला, सूप गरम करा आणि त्यास काढून टाका. ताज्या तयार croutons सर्वोत्तम सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग्स: 7-9