लिंबू आइस्क्रीम

घरगुती आइस्क्रीम किती उन्हाळी दिवस आहेत! सूर्य गरम करतो, काहीवेळ तर मग अगदी मग देखील, आणि इथे आम्ही बालपणीच्या आवडत्या मिष्टकोनाच्या आठवणीत असतो - अशा थंड, चवदार आणि समाधानकारक आइस्क्रीम सामान्यतः, आइस्क्रीमला फक्त थंड आणि चवदारच नाही असे समजले जाते, तरीही ते योग्य प्रकारे तयार केले गेले तर ते खूप उपयुक्त डेअरी उत्पादन आहे. आइस्क्रीम शरीरातील कॅल्शियमचे सेवन करण्यासाठी योगदान देते आणि यामुळे हाडे मजबूत होते आणि त्यांची वाढ सुलभ होते. म्हणूनच मुलांसाठी आइस्क्रीम इतके उपयुक्त आहे की जे त्याबद्दल आपले प्रेम लपवत नाहीत. कॅल्शियम व्यतिरिक्त, त्यात पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम, तसेच बी, डी, ए, पी, इ अनेक विटामिन समाविष्ट आहेत आणि आइस्क्रीम एक अतिशय उच्च उष्मांक आणि पौष्टिक उत्पादन आहे, म्हणून ती वाया गेलेल्या ऊर्जा पुनश्च प्रस्थापित करू शकते. तसेच, आपल्याला हे आश्चर्यकारक, चवदार, निरोगी व पौष्टिक उत्पादन देखील हवे होते? नंतर उत्पादनांवर साठवून ठेवा आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे संयम, आणि आपल्याला आपल्या आवडत्या आइस्क्रीमची चव आणि सुगंध दिला जाईल.

घरगुती आइस्क्रीम किती उन्हाळी दिवस आहेत! सूर्य गरम करतो, काहीवेळ तर मग अगदी मग देखील, आणि इथे आम्ही बालपणीच्या आवडत्या मिष्टकोनाच्या आठवणीत असतो - अशा थंड, चवदार आणि समाधानकारक आइस्क्रीम सामान्यतः, आइस्क्रीमला फक्त थंड आणि चवदारच नाही असे समजले जाते, तरीही ते योग्य प्रकारे तयार केले गेले तर ते खूप उपयुक्त डेअरी उत्पादन आहे. आइस्क्रीम शरीरातील कॅल्शियमचे सेवन करण्यासाठी योगदान देते आणि यामुळे हाडे मजबूत होते आणि त्यांची वाढ सुलभ होते. म्हणूनच मुलांसाठी आइस्क्रीम इतके उपयुक्त आहे की जे त्याबद्दल आपले प्रेम लपवत नाहीत. कॅल्शियम व्यतिरिक्त, त्यात पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम, तसेच बी, डी, ए, पी, इ अनेक विटामिन समाविष्ट आहेत आणि आइस्क्रीम एक अतिशय उच्च उष्मांक आणि पौष्टिक उत्पादन आहे, म्हणून ती वाया गेलेल्या ऊर्जा पुनश्च प्रस्थापित करू शकते. तसेच, आपल्याला हे आश्चर्यकारक, चवदार, निरोगी व पौष्टिक उत्पादन देखील हवे होते? नंतर उत्पादनांवर साठवून ठेवा आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे संयम, आणि आपल्याला आपल्या आवडत्या आइस्क्रीमची चव आणि सुगंध दिला जाईल.

साहित्य:

• दूध 250 मि.ली.
• क्रीम 250 मि.ली.
• कोंबडीची अंडी 4 पीसी
• लिंबू 1 पीसी
• साखर 5 टेस्पून. एल

सूचना

• चरण 1 आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी, घ्या: मलई (30% चरबी सामग्री), दूध, चिकन अंडी (yolks), लिंबू आणि साखर
• चरण 2 दुध एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे आणि उकळणे आणा. उष्णता काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या.
• पायरी 3 लिंबू सह, कळकळ घ्या आणि रस पिळून घ्या.
• चरण 4 योलकांकडून प्रथिने वेगळे करा (प्रथिने सुरक्षितपणे गोठवू शकतात).
• चरण 5 वेगळ्या सॉसपॅनीमध्ये, साखर, कळकळ आणि लिंबाचा रस एकत्र करा.
• चरण 6 दूध आणि yolks जोडा. चांगले मिक्स करावे आणि आग लावा.
• पाऊल 7, मिश्रण जाडसर होईपर्यंत (सुमारे 3-5 मिनिटे), सतत ढवळत, उकळणे. उष्णता काढा आणि थंड करा.
• चरण 8 कण शिंपल्यापर्यंत फर्म शिखरे पर्यंत. लिंबू-दुधाचे मिश्रण घालावे. चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
• पायरी 9 परिणामी मिश्रण एक प्लास्टिक कंटेनरवर स्थानांतरित करा, कमीतकमी 8 तास फ्रीजमध्ये झाकून ठेवा. सुमारे 40-60 मिनिटांनंतर गोठवलेल्या आइस्क्रीम काढा आणि झटकन किंवा मिक्सरसह मिक्स करा. नंतर, आणखी 40 मिनिटांनंतर ही प्रक्रिया पुन्हा करा. हे बर्फ क्रिस्टल्स खंडित करण्यास मदत करेल आणि आइस्क्रीमची संरचना अधिक एकसंध करेल.