डेझर्ट "क्रेप सुझेट"

मिष्टान्न पॅनकेक्स "क्रेप स्यूझेट" सर्वात प्रसिद्ध पॅनकेक फ्रेंच मिष्टान्न आहे - "क्रेप सुजेट", मिठाई पॅनकेक्स, क्रंचपर्यंत तळलेले, नारंगी सॉस आणि कॉगनैकसह सर्व्ह करावे. मी शिजवलेल्या पदार्थ तयार करण्याच्या इतिहासाचा शोध घेऊ इच्छित असल्यामुळे, हे मिष्टान्न बायपास केले गेले नाही. कथा वेगळ्या आहेत, एक म्हणतो की त्याला भविष्यात इंग्रजी किंग एडवर्ड सातवा आणि सुझान नावाची काही फ्रेंच अभिनेत्रीच्या प्रेमकथेचा धन्यवाद असे त्याचे नाव मिळाले आहे. आणखी एक, की त्याच अभिनेत्री (मला वाटतं) सुसान रॅन्बेर्गबर्ग, ती प्लेनकेक्स चवीसारखी प्रत्येक वेळी खेळली आणि स्थानीय रेस्टॉरंट्सच्या मुख्य आचारी आपल्यासाठी विशेषतः या मिष्टान्न घेऊन आले - कदाचित ती चवदार असतील किंवा ती तिच्यावर काढली असेल लक्ष नंतर, संपूर्ण जगाने हे पेनकेक्स ओळखले. या विस्मयकारक पॅनकेक्स प्रथमच आल्या असूनही, आपण त्यांच्या निर्मात्याला "धन्यवाद" असे म्हणू शकता आणि म्हणू शकता. सुगंधी, नाजूक, पूर्णपणे पॅनकेक्स, आणि सुवासिक, रम, वितळणीच्या आत ... आपल्या कुटुंबासारख्याच शंका आहेत आणि अतिथी खूप आनंदित होतील. होय, पाहुण्यांविषयीच्या मार्गाने, मूळ कृतीमध्ये सॉस फ्लेमबॅन्ड आहे - सॉससह पॅन व्यवस्थित गरम केला जातो, नंतर कॉग्नेक किंवा रम मध्ये ओतण्यात येते आणि फ्राइंग पॅनची सर्व सामग्री प्रज्वलित केली जाते. बरं, अतिथींच्या आनंदाची खात्री पटली?

मिष्टान्न पॅनकेक्स "क्रेप स्यूझेट" सर्वात प्रसिद्ध पॅनकेक फ्रेंच मिष्टान्न आहे - "क्रेप सुजेट", मिठाई पॅनकेक्स, क्रंचपर्यंत तळलेले, नारंगी सॉस आणि कॉगनैकसह सर्व्ह करावे. मी शिजवलेल्या पदार्थ तयार करण्याच्या इतिहासाचा शोध घेऊ इच्छित असल्यामुळे, हे मिष्टान्न बायपास केले गेले नाही. कथा वेगळ्या आहेत, एक म्हणतो की त्याला भविष्यात इंग्रजी किंग एडवर्ड सातवा आणि सुझान नावाची काही फ्रेंच अभिनेत्रीच्या प्रेमकथेचा धन्यवाद असे त्याचे नाव मिळाले आहे. आणखी एक, की त्याच अभिनेत्री (मला वाटतं) सुसान रॅन्बेर्गबर्ग, ती प्लेनकेक्स चवीसारखी प्रत्येक वेळी खेळली आणि स्थानीय रेस्टॉरंट्सच्या मुख्य आचारी आपल्यासाठी विशेषतः या मिष्टान्न घेऊन आले - कदाचित ती चवदार असतील किंवा ती तिच्यावर काढली असेल लक्ष नंतर, संपूर्ण जगाने हे पेनकेक्स ओळखले. या विस्मयकारक पॅनकेक्स प्रथमच आल्या असूनही, आपण त्यांच्या निर्मात्याला "धन्यवाद" असे म्हणू शकता आणि म्हणू शकता. सुगंधी, नाजूक, पूर्णपणे पॅनकेक्स, आणि सुवासिक, रम, वितळणीच्या आत ... आपल्या कुटुंबासारख्याच शंका आहेत आणि अतिथी खूप आनंदित होतील. होय, पाहुण्यांविषयीच्या मार्गाने, मूळ कृतीमध्ये सॉस फ्लेमबॅन्ड आहे - सॉससह पॅन व्यवस्थित गरम केला जातो, नंतर कॉग्नेक किंवा रम मध्ये ओतण्यात येते आणि फ्राइंग पॅनची सर्व सामग्री प्रज्वलित केली जाते. बरं, अतिथींच्या आनंदाची खात्री पटली?

साहित्य:

• अंडी चिकन 2 पीसी.
• क्रीम 500 मिली
• फ्लोअर, गहू 120 ग्रॅम
• साखर पावडर 50 ग्रॅम
• लोणी 20 ग्रॅम
• मीठ 1 चिमूटभर
• नारिंगी 2 पीसी.
• लोणी 30 ग्रॅम
• साखर 50 ग्रॅम
• कॉोगेक 50 मि.ली.
• बटाटा स्टार्च 5 ग्राम

सूचना

• चरण 1 मिष्टान्न क्रेप तयार करा. यासाठी, घ्या: अंडी, पिठ, मलई (20% चरबी), चूर्ण केलेला साखर, मेल्टेड बटर, मीठ.
• चरण 2 अंडी थोडा हलवा. मिठ, साखर पावडर, शिजवलेले पीठ घालून मिक्स करावे. नीट ढवळून घ्यावे मलई जोडा, चांगले मालीश करणे, नंतर melted बटर मध्ये घाला.
• चरण 3 "पातळ पॅनकेक्स" च्या तत्त्वावर गरम कढईवर मऊ शिजवा.
• चरण 4 संत्रा सॉस तयार करा संत्रा, लोणी, साखर, कॉग्नाक घ्या.
• चरण 5 संत्रे सह, कळकळ दूर आणि रस पिळून काढणे.
• पाऊल 6 कोरड्या टेफ्लॉन कोसळणे च्या तळाशी साखर ठेवा.
• पाऊल 7 मध्यम गॅस वर तळणे फॅन ठेवा आणि साखर seasoned होईपर्यंत उष्णता. लोणी घालून मिक्सरमध्ये मिक्स करावे आणि मसाल्याशिवाय मिक्स करावे.
• पायरी 8 संत्रा फळाची साल काढा. चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
• चरण 9 संत्रा रस, स्टार्च आणि कॉग्नेक मिश्रित करा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये सर्वकाही घालावे
• पायरी 10 हलके घट्ट होईपर्यंत (सुमारे 3-5 मिनिटे) सॉस तयार करा
• पायरी 11 फ्राईंग पॅनवर क्रॅप्स ठेवा आणि थोडी थोडी लावा. नंतर, प्लेटवर crepes ठेवा आणि एक गरम सॉस ओतणे.