- क्रीम 30-33% - 80 मिलीलीटर
- चॉकलेट गडद 70-80% कोकाआ - 75 ग्राम
- अंडा पांढरा - 1 तुकडा
- जर्दाळू अंडे - 1 तुकडा
- कॉग्नाक - 30 मिलीलिटर
1. आम्ही पाणी बाथ मध्ये चॉकलेट अप उबदार. आता वितळलेले चॉकोलेटमध्ये काही कॉगनेट घालावे, त्यात मिसळा. या कृतीसाठी, कॉग्नाक सर्वोत्तम फिट आहे, कारण वेगळा दारू वापरुन चॉकलेट "कर्ल" लावू शकतो. 2. गॅसवरून मेल्टेड चॉकलेट काढा आणि त्यावर अंड्याचा पिवळा घाला, झटकून टाका. चॉकलेट मिक्स थोडीशी थंड होऊ द्या. हार्ड शिखर होईपर्यंत फिकट क्रीम आणि चॉकलेट द्रव्यमानापर्यंत त्यांना हलक्या घालून टाका. सावध रहा, चॉकलेट मिश्रण कमी करण्यासाठी पुरेसा वेळ देत नसल्यास व्हीप्ड क्रीम "पोहणे" शकता. 4. झटकून टाकून अंड्याचे ब्लेड आणि काळजीपूर्वक चॉकलेट मिश्रणात घालून ते दोन सेटमध्ये करा. मूस घड्याळाच्या दिशेने गुंडाळलेला आहे, कडा वरून केंद्रांकडे. फक्त झटपट झटकून टाकू नका! ज्या फॉर्ममध्ये आपण मिष्टान्न सर्व्ह करेल, चॉकलेट मूस फैलावू शकता. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन किंवा चार वेळा घड्याळ स्वच्छ करतो. 5. मूस सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, चूर्ण साखर, चॉकलेट चीप किंवा whipped मलई सह सजवा.
सर्व्हिंग: 2