चिकन लिव्हर पासून डोके

1. सर्व प्रथम, वाहते पाणी आम्ही पूर्णपणे चिकन यकृत धुण्यास, सर्व नसा काढा, साहित्य:

• ओनियन - 1 तुकडा
• चिकन यकृत - 700 ग्राम
• समुद्र मीठ - 0.5 teaspoons
• कॉग्नाक - 30 मिलीलिटर
• लोणी - 150 ग्रॅम
• क्रिम - 50 मिलीलिटर
• ग्राउंड मिरपूड - 0.5 teaspoons

सूचना

1. सर्वप्रथम, वाहत्या पाण्याने, आम्ही चिकन यकृत धुण्यास, सर्व शिरा काढून टाकतो, आणि त्या नंतर आपण ते विरहित करतो. काप मध्ये कट एक तळण्याचे पॅनमध्ये बटर गरम करून त्यात यकृत ठेवा. 2. लिव्हर फ्रिक होईपर्यंत जोपर्यंत ते हलका-तपकिरी रंगात नाही. मग त्यात थोडे कोडा टाका आणि आणखी दोन ते तीन मिनिटे शिजू द्या. आता मिरपूड आणि चवीपुरते मिठ घालावे. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो आणि त्यास अनियंत्रित तुकडे करतो. आम्ही एक वेगळे तळण्याचे पॅन घेतो आणि हलके तळून काढा (हे सोनेरी रंगाचे असावे). 4. आता मांस धार लावणारा यकृत, लोणी आणि कांदे (फक्त या साठी आपण एक ब्लेंडर वापरू शकता) माध्यमातून पिळणे. तेथे मलई घालून चांगले मिक्स करावे. आपल्याला एक एकसंध वस्तुमान मिळायला पाहिजे. 5. आपल्या डोके योग्य आकार द्या आणि तो थंड आम्ही लोणी घालतो.

सर्व्हिंग: 20