- अंडी - 2 तुकडे
- क्रीम - 500 मिलिलीटर
- गव्हाचे पीठ - 120 ग्रॅम
- साखर पावडर - 50 ग्रॅम
- लोणी - 50 ग्राम (30 ग्राम नारंगी सॉस)
- सोल - 1 पिंच
- संत्रा - 2 तुकडे
- कॉग्नाक - 50 मिलीलिटर
- बटाटा स्टार्च - 5 ग्राम
पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक सर्व घटक घेतो: अंडी, मैदा, मलई (20%), चूर्ण केलेला साखर, 20 ग्रॅम मेल्टेड बटर, मीठ. झटक्यासह अंडी चाबूक नंतर मीठ, साखर भुकटी, शिजलेले पीठ घालावे. सर्व मिक्स चांगले. क्रीम जोडा. सर्व मिक्स करावे आणि शेवटचे बटर घालावे. गरम तळण्याचे पॅन पातळ पॅनकेक्स वर फ्राय पुढील आम्ही संत्रा सॉस तयार हे करण्यासाठी, मोठ्या प्रमाणात संत्रा, लोणी, साखर आणि कॉगनैक घ्या. संत्रा सह, कळकळ शेगडी आणि रस पिळून काढणे. कोरड्या टेफ्लॉन तळण्याचे पॅन वर साखर बाहेर घालावे आणि मध्यम गॅस वर ठेवले. साखर चिरून झाल्यावर, फ्राईंग पॅनमध्ये बटर घाला. तेल पूर्णपणे विसर्जित आणि कारमेल सह मिसळून केल्यानंतर, तळण्याचे पॅन मध्ये कळकळ जोडा आणि चांगले ढवळावे संत्रा रस, कॉग्नेक आणि स्टार्च मिक्स करावे आणि एक तळण्याचे पॅनमध्ये घाला जाड होण्याआधी धीम्या फाट्यावर सॉस करा, सर्व वेळ ढवळणे. 5 मिनिटे शिजवणे. नंतर सॉसवर पॅनकेक्स घाला आणि त्यास थोडा हलवा. नंतर एक प्लेट वर उबदार पॅनकेक्स ठेवले आणि उर्वरित सॉस ओतणे झाले!
सर्व्हिंग: 3-4