- फ्लोर - 250 ग्रॅम
- मीठ - 1 चमचे
- लोणी -150 ग्रॅम
- पाणी - 3 चमचे
- ओनियन्स - 3 तुकडे (अर्ध्या रिंगमध्ये बारीक कापून घ्यावी.)
- ऑलिव्ह ऑईल - 1 चमचे
- साखर - - चिमूटभर
- मटनाचा रस्सा - 1 कप (चिकन, गोमांस किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा काय करणार.)
- कॉग्नेक, ब्रँडी किंवा व्हर्माउथ (पर्यायी) - 2 चमचे
- ताजेसरवळी मिरचीचा काळा - - चाखणे
- हार्ड चीज - 60 ग्रॅम (खवणी वर खवणी परतून घ्या.)
- अंड्याचे - 1 तुकडा
- फॅट क्रीम - 1/2 कप
1. मीठाने पीठ मिक्स करावे, चिरलेला किंवा किसलेले लोणीचे 115 ग्रॅम घालावे. आपल्या हाताने किंवा कणीकपणासाठी कणीक मळणे कणिक आपल्या हातांना चिकटून राहू नये आणि चांगले रोल करु नये. पाईसाठी इच्छित फॉर्म तयार करा - तेलाचे तेला तेल लावा (जेणेकरून मळलेले चिकट करु नये). कणकेचे भांडे (अन्नपदार्थ दरम्यान घालणे) आंबणेची जाडी 2 सेंमी एवढी आहे. रेड्रिजरेटरमध्ये 10 ते 15 मिनिटे शिजवल्या जाऊ शकतात. (नंतर ते कार्य करणे सोपे होईल). हलक्या आकृती बाहेर घालणे, साचा कडा बाहेर जादा कट. 3. 200 डिग्रीमध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हन मिक्स करावे जे आधी मटार किंवा तांदूळ भरत असतांना भरावे (जेणेकरून ओनियन भरणेसाठी खांबा असेल), 15 मिनिटांपर्यंत सोनेरी होईपर्यंत भिजवावा. 4. ऑलिव्ह तेल आणि लोणीचे एक चमचे घालून एक तळण्याचे पॅनमध्ये वितळून घ्या, 15 मिनीटे मध्यम आचेवर अर्धा रिंग आणि तळणे मध्ये कांदा घालावा. नंतर झाकण काढा, अर्धा चमचा मीठ आणि साखर एक चिमूटभर घालावे, कांदे caramelized होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि एक खोल सोनेरी रंग मिळवा. कॉग्नाक (इच्छित असल्यास) आणि मटनाचा रस्सा जोडा, द्रव पॅनच्या तळाशी चिकटलेल्या तुकडे काढून टाकण्यास मदत करेल. 5-10 मिनीटे आग राखून ठेवा, चवीपुरते मीठ आणि ताजेसरवळी मिरची घाला. मग ते थंड होऊ द्या आणि ते मळणीवर लावा (मटार किंवा भाताची स्वतःची सुटका काढा!). 5. भरलेले भांडे वर अंडे आणि मलई च्या झालेला मिश्रण घालावे. किसलेले चिज सह शीर्षस्थानी आणि ओव्हन 25-30 मिनीटे पाठवा. चाकूने तपासा - त्याचा कच्चा अंडे नसावा. 6. कांदा केक गरम आणि थंड होण्यासाठी. आनंददायी!
सर्व्हिंग्स: 8-10