- फळ पुरी (स्ट्रॉबेरी) - 200 ग्राम
- अननस - 0.5 तुकडे
- 300 ग्रॅम कस्टर्ड
- व्हीप्ड क्रीम - 200 ग्राम
- शीट जिलेटिन - 2 तुकडे
- मंडारीन - 1 तुकडा
- किवी फळ - 3 तुकडे
- चुना - 0.5 तुकडे
- तूप - 2 यष्टीचीत चमच्याने
- ब्राऊन शुगर - 3 यष्टीचीत चमच्याने
प्रथम स्तर: शक्य असेल तर दिवस आधी एक लाल मुरसे बनवा. 5 मिनीटे थंड पाण्यात 1 शीट जिलेटिन भिजवा. दरम्यान, कमी उष्णता प्रती एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 200 ग्राम फळे पुरी (स्ट्रॉबेरी, काळा currants, इ) जसजसे तो गरम होईल (उकळणे आणू नका), उष्णता दूर करा जिलेटिनची एक शीट घ्या, एक टॉवेलवर वाळवा आणि गरम मशिन बटाटामध्ये ती विरघळली. सुमारे 30 मिनिटे थंड होऊ द्या. काचेच्या तळाशी लाल मुरंबाचे 2 चमचे एक फनेल वापरा. खोलीच्या तापमानाला 2 तास थंड होऊ द्या. प्रत्येक काचेचा प्लॅस्टिक ओघाने झाकून ठेवा, नंतर किमान 4 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा, जर शक्य असेल तर. दुसरे थर: अननसाचे छोटे भाग (सुमारे 5 मिमी चौरस) मध्ये कट करा. 2 tablespoons तूप तळणी पॅन मध्ये वितळणे, 3 tablespoons तपकिरी शुगर घालावे, आणि तळणे कारलाल तयार करण्यासाठी सुरु होईपर्यंत. 3-4 मिनिटे अननसचे तुकडे घालून तळणे घालावे, नंतर नींबू घालावे. एकदा तयार झाल्यानंतर, उष्णता दूर करा, एक कंद बंद कंटेनर मध्ये थंड आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित करण्याची परवानगी द्या तसेच पूर्वसंध्येला, कस्टर्ड बनवा. सादरीकरण दिवशी: थंड पाण्यात एक डिश मध्ये जिलेटिन 1 पत्रक ठेवा दरम्यान, कस्टर्ड कमी गॅसमध्ये कढईत गरम करा आणि हे गरम झाल्यास (उकळत नाही), पॅलेमध्ये जिलेटिन शीट ठेवा, ढवळणे. 45 मिनिटे थंड होण्यासाठी सोडा या वेळ संपण्यापूर्वी 15 मिनिटांसाठी, whipped मलई 200 ग्रॅम तयार व्हीप्ड क्रीमला थंड होईपर्यंत शिजवा. व्यवस्थित ढवळावे, डूले अननसाचे आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे. दुसरा स्तर तयार आहे. फ्रिजच्या बाहेर ग्लास घ्या आणि खोलीत 2/3 खोलीत व्हीप्ड क्रीम लावा, शक्यतो पेस्ट्री बॅग वापरून. Polyethylene फिल्मसह संरक्षित किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ग्लासेस ठेवा. दरम्यान, 3 किवीपासून सॉस (पुरी) तयार करा. देण्यापूर्वी, वरुन किवी सॉस लावा, मंडारीनचा तुकडा सुशोभित करा. आपले युरोपिअन मिष्टान्न तयार आहे, आनंद घ्या!
सर्व्हिंग: 8