लोकप्रिय सॉस: हानी किंवा लाभ?

काहीवेळा आपण पदार्थ खातो, आणि त्यांचे फायदे आणि हानींबद्दलही विचार करू नका, जरी आपल्याला माहित आहे की प्रत्येक उत्पादनाचा शरीरावर सकारात्मक किंवा नकारात्मक प्रभाव आहे. कदाचित, आपल्यापैकी प्रत्येकजण आमच्या आवडत्या सॉसेस बद्दल सर्वकाही जाणून घेण्यात स्वारस्य असेल.

केचअप

केचप एक सॉस आहे, तसेच अंडयातील बलक, लांब आमच्यासाठी एक आवड आहे केचप इतके मजेदार आहे की काही जण म्हणतात की आपण ते वृत्तपत्राने खाऊ शकता. त्याची रचना मध्ये हे बशी खूप सोपे आहे: मसाले, टोमॅटो पुरी, मीठ आणि आंबट ऍसिड.

तज्ज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की टोमॅटोपासून बनवलेल्या कोणत्याही उत्पादनात, आनंदाची संप्रेरक ही सेरटोनिन आहे.म्हणून भावनिक ताण किंवा ताण सह केचअप एक ऍन्टीडिप्रेसस म्हणून काम करू शकतात. याव्यतिरिक्त, टोमॅटो व्हिटॅमिन पी, के, सी, पीपी, गट बी, तसेच सेंद्रीय ऍसिड, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि लोहा लवण मध्ये खूप श्रीमंत आहेत. टोमॅटो कॅन्सर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपासून बचाव करण्यास सक्षम आहेत, ज्यामध्ये ते समाविष्ट आहेत. शास्त्रज्ञांनी हे स्पष्ट केले आहे की, टोमॅटोमध्ये लिपोईन मोठ्या प्रमाणात वाढते.

केचप तयार करण्यासाठी उत्पादक साखर वापरतात, आणि काहीवेळा खूप काही. म्हणूनच जर आपण परिपूर्णतेकडे कल असेल तर केचपमध्ये काही फरक पडत नाही, कारण साखर लठ्ठपणाकडे जाते.याव्यतिरिक्त केचपमध्ये अशा हानिकारक घटकांचा समावेश आहे जसे ककर्मॅटिटाझेटरी, स्टेबलायझर आणि प्रिझर्वेटिव्हज्.

एक उत्कृष्ट दर्जाचे कॅचअप निवडून पहा, ज्यात केवळ पाणी, टोमॅटो पेस्ट ispytsii समाविष्ट आहे. जर आपण पाहिले की केचअपचा रंग नारंगी, जांभळा किंवा हलका लाल आहे, तर तो खरेदी करण्यासाठी लव्हाळा नाही, यात अनेक डिएज आहेत.

जठराची सूज आणि चयापचयाशी विकार ग्रस्त अशा लोकांमध्ये केचअप खाल्ले जाऊ शकत नाही.

अंडयातील बलक

अंडयातील बलक आम्ही आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये नेहमी पाळत असलेले सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय उत्पादन आहे. अंडयातील बलक कसा दिसला? या स्कोअरवर भरपूर कल्पित कथा आहेत. त्यापैकी एक म्हणते की 1757 मध्ये फ्रेंच ड्यूक डी रिकेलियूने माहॉन शहरावर विजय मिळवला. आणि फ्रेंचमध्ये केवळ अंडी आणि ऑलिव्ह तेल असल्यामुळे ते नेहमी अंड्यालेट्स आणि scrambled eggs शिजवले. पण एक अत्यंत कसली कूकने मेनूमध्ये बदल घडवून आणण्याचा निर्णय घेतला, त्याने मिठाळी आणि साखरेची जर्सी घातली, त्यात मसाले आणि असंतुलन जोडले गेले आणि सर्व परिणाम भोगले आणि परिणामी एक मेयोनेझ प्राप्त झाला.

आणखी एक दंतकथा आहे, जो सांगतो की 1782 मध्ये महान कमांडर लुई ऑफ क्रिलॉनने महूचे शहर जिंकले आणि लढाईची सुरुवात झाली तेव्हा विजयची चिन्हे म्हणून, जिथं मेयोनेझबरोबर त्याची सेवा केली गेली होती.

आता आपण हे सॉस कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता, त्याशिवाय काली मिरची, जैतून आणि भाज्यांसह अंड्यायोजनेही उपलब्ध आहेत. आणि सर्वसाधारणपणे, या अंडयातील बलक च्या रचना मध्ये भाज्या तेल, लिंबाचा रस, मोहरी आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक समावेश असावा तथापि, आता अंडयातील बलक इतके नैसर्गिक नाहीत आम्ही त्याची रचना अधिक काळजीपूर्वक विचार केल्यास, आम्ही त्यात चरबी समाविष्ट दिसेल पण त्याच्या उत्पादनासाठी सामान्य ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेल, अमोनियमयुक्त तेल वापरले जात नाही असे परमाणु ते नैसर्गिक नाहीत आणि आपल्या शरीरामध्ये ते सामावून घेऊ शकत नाहीत.

या कारणास्तव हे सर्व तेल यकृत मध्ये जमा आहेत, कलम भिंतींवर आणि नैसर्गिकरित्या कंबर येथे. आपण खूप जास्त अंडयातील बलक वापरल्यास, ते एथ्रोसक्लेरोसिस, चयापचयी रोग आणि लठ्ठपणा होऊ शकतात. या उत्पादनामध्ये ज्या चांगल्या दर्जाची चरबी असतात ते आपल्या शरीराला काही लाभ देत नाहीत, कारण त्यापैकी बर्याच आहेत

अंडयातील बलकांमधे वॅट्स व्यतिरिक्त, इतर घटक देखील आहेत. एम्सिलिफायर्स, ज्या उत्पादनास एकसमान सुसंगतता घेण्याकरता वापरली जाते, खूप हानिकारक आहेत. अगोदरच्या, emulsifier lecithin होते, आणि आता तो सोया आहे. आणि आम्हाला माहित आहे की सोया जीनने बदलला जाऊ शकतो.

याव्यतिरिक्त, आणि कृत्रिम उत्पत्ति स्वाद enhancers आहे, ज्यामुळे उत्पादन अशा स्पष्ट चव आहे. बर्याच वर्षांपासून जे अंडयातील बर्न संरक्षित केले जाऊ शकते ते उपयुक्त आहेत का? या उत्पादनात काहीच उपयोगी नाही!

यात भरपूर कॅलरीज आहेत आणि ते अधिक प्रमाणात वापरली जाते, अधिक भूक वाढते.

एक चांगला अंडयातील बलक सर्व अन्न आत्मसात करण्यास मदत करते, लक्षात ठेवा की अशा द्रव तेलांचे भांडार आहे जी जीवनसत्वे आणि ट्रेस घटकांमध्ये समृध्द असतात. आपण दिवसामध्ये दोन tablespoons खाऊ शकतो आणि शरीर केवळ त्याचा फायदा घेईल.

मोहरी

आपल्यातील काही जण दाढीच्या खूप आवडतात. जरी बायबल या उत्पादन उल्लेख आहे. आणि आता ते आणखी लोकप्रिय आहे आणि प्रत्येकजण म्हणतात की हे अतिशय उपयुक्त आहे. मोहरी तेलामध्ये पॉलीअनसेच्युरेटेड् फैटी अॅसिड असते, जे थॉंबोसिस, कार्डिओव्हस्क्युलर रोग आणि एथ्रोसक्लोरोसिसला प्रतिबंध करते. याव्यतिरिक्त, हे जीवनसत्त्वे ई, डी, ए आणि नैसर्गिक एंटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे, जे कर्करोग होण्याचा धोका कमी करतात, वृद्धत्व कमी करते आणि लैंगिक कार्ये उत्तेजित करते.

सामान्य मोहरी चूर्ण मोहरी, व्हिनेगर, साखर, मसाले, मीठ आणि दुबला तेल बनलेले आहे एक चांगला मोहरी खूप कटुता आणि ऍसिड न करता एक झणझणीत चव असणे आवश्यक आहे. यात पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस, तसेच विटामिन बी 1 आणि बी 2 समाविष्ट आहे.

अक्षरशः या सॉसच्या हानिकारक गुणधर्मांबद्दल कोणालाही माहिती नाही. जर मोहरीचा उपयोग अनेकदा अन्नपदार्थांसाठी केला जातो, तर तो दमा होऊ शकतो आणि ऍलर्जी येते. क्षयरोग आणि जठरांद्रवातीविषयक आजारामुळे आजारी असलेल्या लोकांना अशा प्रकारचे उत्पादन विसरणे आवश्यक आहे, कारण त्यांच्यासाठी हे फार धोकादायक आहे. आपण वजन गमावू इच्छित असल्यास, तो मोहरी सह प्रमाणा बाहेर नाही, कारण ते भूक सुधारते, पण त्यात पुरेसे कॅलरीज नाही

आता आपल्याला माहित आहे की आमच्या आरोग्यासाठी सॉस हे इतके उपयोगी नाही. त्यांना मोठ्या प्रमाणात खाऊ नका, फक्त उच्च-दर्जाची उत्पादने विकत घ्या किंवा, सर्वोत्तम म्हणजे, त्यांना स्वत: ला शिजवा.