एग्प्लान्ट पासून पाचन: चोंदलेले एग्प्लान्ट

आमच्या लेखात "वांग्याचे झाड ऐझाटायझर्स: चोंदलेले वांग्याचे झाड" आम्ही आपल्याला नाश्ता आणि चोंदलेले वांझू तयार कसे करायचे ते सांगू. सप्टेंबर हा पीक काढण्याची वेळ आहे. अधिक आणि अधिक वेळ गृहिणी आपल्या स्वयंपाकक्षमतेमध्ये त्यांच्या अतिथी आणि नातेवाईकांना त्यांच्या स्वयंपाकक्षम क्षमतेसह आनंद देण्यासाठी त्यांच्या स्वयंपाकघरात खर्च करतात. खरी स्त्री उत्पादनांची गुणवत्ता, त्या उत्पादनांची बचत आणि तिच्या उत्पादनांमधून स्वयंपाकातील उत्कृष्ट नमुना पकडण्यासाठी तयार करते. बहुतेक लोक एग्प्लान्ट्सचे अत्यंत प्रेमळ असतात, या उत्पादनातून विविध प्रकारचे व्यंजन घालवता यावे यासाठी वाट पहाणे. आम्ही आपल्याला काही सोपी, चविष्ट आणि कमी किमतीच्या पाककृती सादर करणार आहोत जेणेकरून एग्प्लान्टमधून पदार्थ तयार करता येतील, जेणेकरून हे प्रेमळपणा आपल्याला हिवाळ्यात करू शकेल.

Eggplants carrots आणि तांदूळ सह चोंदलेले
साहित्य: 3 किंवा 4 एग्प्लान्ट्स, टोमॅटोची पेस्टची 2 चमचे, 100 ग्रॅम तांदूळ, 3 गाजर, 3 टेस्पून तेल, 2 टीस्पून 3% व्हिनेगर, 2 कांदे, बडीशेप हिरव्या भाज्यांचे एक तुकडा, लसूण एक लवट, मीठ आणि मिरचीचा चव.

तयारी वांगण स्वच्छ धुवून, कापून घ्यावे आणि अर्ध्यामध्ये एग्नॅप्टनच्या मध्यापासून देह काढून घ्यावे आणि बारीक चिरून घ्यावी. ओनियां साफ, धुवून आणि कट करतील. बडीशेपचे हिरव्या भाज्या धुवून कोरल्या जातील.
आम्ही छान काढू, आम्ही धुवा, आम्ही कांदा, गाजर, बडीशेप, आणि eggplants एक देह सह मिसळा येईल. हे मिश्रण ऑब्रिजच्या अर्धवटांसह भरावे, त्यांना एकत्रित करा आणि त्यांना थ्रेड्ससह ठेवा.
Eggplants एक पॅन मध्ये ठेवले, पाणी ओतणे, आम्ही एक उकळणे आणण्यासाठी, salivate होईल आम्ही भाज्या तेल, व्हिनेगर, मिरपूड घालतो आणि 10 ते 15 मिनिटांसाठी मध्यम गॅसवर बुडेल. मग आग कमी होईल, आपण टोमॅटोची पेस्ट लावून सांगू आणि हे 15 ते 20 मिनिटे बुडेल. चोंदलेले एग्प्लान्ट आम्ही डिश वर व्यय, थ्रेड काढा, उर्वरित सॉस ओतणे आणि टेबल ते सर्व्ह

Eggplants herbs आणि मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य: 4 किंवा 5 वांगे, 20 किंवा 30 ग्रॅम लोणी, अजमोदा 2 बंच, 3 9 ग्रॅम मशिन मशरूम, मध्यम कांदा, 2 टेस्पून तेल, एक तमालपत्र, टोमॅटो पेस्टचा एक चमचा, मिठ आणि मिरची चव घालतात.

तयारी वांग्याचे झाड आपण स्वच्छ धुवा, अर्धवट व अर्धवट कापून घ्यावे, मधल्यामधून देह काढून घ्या आणि बारीक कापून घ्या. ओनियन साफ, धुऊन चिरून जातील. हिरव्या अजमोदा (ओवा) आम्ही धुवा आणि क्रश करू. एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम ठेवा, 5 मिनिटे बटर, कांदे आणि तळणे घालावे. नंतर तळलेले कांदे आणि मशरूम च्या मांस धार लावणारा माध्यमातून जा, एग्प्लान्ट आणि अजमोदा (ओवा) च्या देह सह मिसळा, एग्प्लान्ट च्या halves हे मिश्रण भरा, त्यांना एकत्र, थ्रेड सह त्यांना वचनबद्ध. आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवू Eggplants, आम्ही पाणी त्यांना भरा, आम्ही एक उकळणे आणण्यासाठी, salivate होईल एक लहान आग प्रती 10 किंवा 15 मिनिटे भाजी तेल, तमालपत्र, मिरची आणि स्टू जोडा. मग आम्ही आग बंद करू, टोमॅटोची पेस्ट घालून 15 किंवा 20 मिनिटे शिंपडावे. चोंदलेले एग्प्लान्ट आम्ही डिशवर ठेवतो, आम्ही धागा काढतो, आम्ही उर्वरित सॉस वापरतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.

मांस आणि एग्प्लान्टचे मसालेदार पदार्थ
साहित्य: 3 किंवा 4 वांगे, कडू मिरचीचा एक शेंगा, लसणीचे 2 पाकळ्या, उकडलेले मांस 300 ग्रॅम, भाज्या 3 tablespoons, राय नावाचे धान्य पावडर एक पाव, एक बल्ब, 2 carrots, Adzhika एक चमचे, चवीनुसार मीठ.

तयारी गाजर आणि औबर्जिन्स धुऊन स्वच्छ केल्या जातील आणि पट्ट्यामध्ये कापतील. आम्ही कांदे स्वच्छ करून त्यांना धुवून रिंग्जमध्ये कापू. लसूण स्वच्छ आणि rastolch गरम मिरचीचा पोड धुऊन जाईल, आम्ही बिया काढून टाका आणि त्यांना चिरडणे. आम्ही पाव भाजींना पातळ काप मध्ये कट करेल
वांग्याचे झाड ओनियन्स, गाजर, मिरपूड, लसूण आणि मिसळून एक भांडे पॅनमध्ये घालून मध्यम तेलात 5 मिनिटे भाजी तेल आणि तळणे घालून नंतर अझिकाका, मीठ, काही पाणी आणि 20 मिनिटे शिजवून घ्या. मांस मांस धार लावणारा जाऊ द्या, 3 ते 5 मिनिटे भाज्या आणि शिजवून घ्या. थंड झोपायला तयार, हे ब्रेडच्या स्लाइसवर घालून टेबलवर सर्व्ह करा.

अंडयातील बलक सह वांग्याचे झाड
साहित्य: 3 किंवा 4 eggplants, अंडयातील बलक 100 ग्रॅम, लसूण 3 किंवा 4 लवंगा, अजमोदा (अंगारा) एक तुकडा, चवीनुसार मीठ.

तयारी वांग्याचे झाड, धुऊन ओव्हन मध्ये बेक, नंतर थंड, बारीक चिरलेला, झाडाची पातळ साल काढा. लसूण स्वच्छ आणि rastolch ग्रीन अजमोदा (ओवा) धुवून आणि चिरून घ्यावा. एका डिशवर एग्लॅनात लावा, लसूण, मीठ, अंडयातील बलक सह हंगाम शिंपडा आणि अजमोदा (ओवा) सह सजवा डिश सेवा देण्यासाठी तयार आहे

उझ्बेक शैली मध्ये वांग्याचे झाड, क्षुधावर्धक
साहित्य: 400 ग्रॅम एग्प्लान्ट, 100 ग्रॅम चिलीचे झाड, 3 टोमॅटो, 10 ऑलिव्ह, 5 किंवा 6 ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे, अजमोदा (टोमॅटो), मिठ आणि मिरचीचा एक तुकडा चवीनुसार घाला.

तयारी स्क्वॅश, एग्प्लान्ट, टोमॅटो धुऊन, साफ, काप मध्ये कपात, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले. मग आपण मिरचीचा लिलाव करू, ऑलिव्ह ऑइल ओतून टाका आणि अर्धा तास बाहेर काढा. नंतर अन्य 5 मिनिटे मिश्रित आणि पाण्यात बुडलेल्या दगडांमधून सोलून घ्यावे. नंतर त्यात थंड होऊ द्या. आम्ही अजमोदा (ओवा) सह decorated टेबल, करण्यासाठी सर्व्ह

गोमांस सह वांग्याचे झाड
साहित्य: एग्प्लान्ट 700 ग्रॅम, अजमोदा (ओवा) एक तुकडा, गोमांस 300 ग्रॅम, बे पाने, 3% व्हिनेगर, मीठ, चवीनुसार मिरची एक चमचे.

तयारी आम्ही मांस धुवा, भाग मध्ये कट आम्ही अजमोदा धुवून तो कटू. घट्टपणे पॅन मध्ये ठेवले, salted, 4 किंवा 6 भाग मध्ये काप आणि कट, वांग्याचे झाड, थंड पाणी ओतणे, let's stand 2 तास
मग आम्ही पाणी मिठ, स्वच्छ पाण्याने एग्प्लान्ट भरा, पेय काढण्यासाठी 2 तास द्या, पाणी पुन्हा बदला गोमांसचे तुकडे, तमालपत्र, मीठ, मिरपूड घालून मध्यम आचेवर शिजवलेले ठेवा. एक तयार नाश्ता व्हिनेगर सह drizzled जाईल, अजमोदा (ओवा) सह शिडकाव आणि टेबल करण्यासाठी सेवा.

Ratatuli
साहित्य: 2 किंवा 3 eggplants, 2 किंवा 3 लसूण पाकळ्या, 2 मध्यम bulbs, 4 किंवा 5 टोमॅटो, 200 ग्रॅम निसटणे, तेल 3 tablespoons, एक बल्गेरिया मिरपूड, मीठ आणि मिरची चव जोडा.

तयारी वांग्याचे झाड, स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आम्ही कांदे स्वच्छ करून त्यांना धुवून रिंग्जमध्ये कापू. लसूण स्वच्छ आणि rastolch बल्गेरियन मिरचीची धुऊन, बिया काढून टाका आणि बारीक चिरून. Zucchini, स्वच्छ धुवा आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. आम्ही टोमॅटो धुवून पातळ कापांमध्ये कट करू.
लसूण, कांदे, पॅन मध्ये eggplants ठेवा, काही पाणी घालावे, 5 मिनीटे भाज्या तेलाच्या 2 tablespoons, ग्राउंड मिरपूड, मीठ आणि स्टू जोडा. नंतर टोमॅटो, zucchini, मिरचीचा थर सह eggplants दिवसापासून, 10 मिनिटे बाकी भाज्या तेल आणि स्टू द्या.

वांग्याचे झाड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य: 3 किंवा 4 एग्प्लान्ट, लसणीचे 3 पाकळ्या, हिरव्या ओनियन्सचे एक तुकडा, एक कांदा, 3 टक्के व्हिनेगरचे एक चमचे, 2 टेस्पून तेल, टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे, चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड.

तयारी Eggplants एक गरम ओव्हन मध्ये धुऊन भाजलेले जाऊ शकते, नंतर cooled, peeled आणि बारीक चिरून. आम्ही स्प्रिंग कांदा धुवून तोडून तोडणार आहोत. लसूण स्वच्छ आणि rastolch आम्ही कांदा स्वच्छ करू, धुवावे, कातडी तुकड्यात टाकू, त्यात घालू, एग्प्लान्ट, टोमॅटो पेस्ट, वनस्पती तेलात घालावे, थोडं पाणी घालावे, मिरपूड मिसळा आणि स्टुव्ह करेन, ते तयार होईपर्यंत ते सतत नीट ढवळून घ्या.
व्हिनेगर सह परिणामी वस्तुमान भरा, एक प्लेट वर ठेवले लसूण घालावे, आणि हिरव्या ओनियन्स सह शिंपडा.

वांग्याचे झाड
साहित्य: - 1 बटाट्याची, एग्प्लान्ट, लसूण आणि ओनियन्ससाठी (त्यांना खूप गरज आहे). पुढे, बल्गेरियन मिरची, वाइन किंवा टेबल व्हिनेगर, मसाले, मीठ घ्या.

तयारी माझे वांग्याचे झाड आणि 1 सेंटीमीटर जाडसरच्या पट्ट्यामध्ये कट करा, त्यात मिठ घाला आणि रस दिसल्याशिवाय ठेवा. ओनियां सोललेले असतात आणि पातळ अर्धा रिंगमध्ये कापतात. लसूण स्वच्छ केले जाते आणि प्रेसमध्ये सोडू द्या. बल्गेरियन मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापला आहे दाबण्याची पद्धत सह, आम्ही पाणी पासून eggplants दूर. आम्ही एक उच्च तळण्याचे पॅन घेतो, त्यावर तेल ओत घालतो, त्यात एग्जिटल घालून ते तळणे. नंतर बल्गेरिया मिरची, तळलेले कांदे, थोडे केशर, हॉप-सनीली, ग्राउंड कोथिंबीर घाला. आपण थोडे मिरपूड शकता, पण नियंत्रण मध्ये. नंतर तळण्याचे पॅनमधील सामुग्री एक उकळून आणायची, चवीनुसार आम्ही लसूण, व्हिनेगर परिणामी मिश्रण मिश्रित आणि 10 मिनिट आणि रोल के कॅन्ससाठी निर्जंतुक केलेले cans वर ठेवले जाते.

- साहित्य: - 2 प्लेससाठी. कांदे, भोपळी मिरची, वांगी, आम्ही टोमॅटो, गाजर, हिरव्या भाज्या घाला.

Eggplants pomoyem, चौकोनी तुकडे अलग पाडणे, carrots फळाची साल आणि खवणी, shinkuem ओनियन्स दळणे, टोमॅटो फळाची साल सुटका आणि चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट आम्ही सर्व भाज्या तशीच तशी भोकेल्या नंतर त्यांना एकत्र करू, त्यांना उकळून आणावे, व्हिनेगर आणि लसूण घालावे. झाकणाने आम्ही 10 मिनिटांसाठी डिब्बे वर आणि चेस्ट केले.

एग्प्लान्ट पासून एक आश्चर्यकारक भूक
आम्ही एग्प्लान्टला मंडळांमध्ये काटछाट करून एक तासासाठी पाण्यात टाकले. मग आम्ही त्यांना पाण्यातून बाहेर काढतो, आम्ही एक कागद हात रुमाल सह ओलावा च्या राहते काढून. आम्ही एग्प्लान्ट चे तुकडे, डील, लसूण घालून एक लिटर पाण्यात, एक चमचे साखर, 2 चमचे मीठ आणि एक चमचे 9% व्हिनेगरच्या आधारे मिरिड घाला. झाकण झाकून ठेवावे, ते 3 तासापर्यंत लोडखाली ठेवावे. दोन दिवसांनी, आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये ते स्वच्छ करतो. हे क्षुधाला केवळ चांगले चव नाही तर आरोग्यासाठी देखील उपयोगी आहे.

मनुका आणि औबर्गीनचे क्षुधाकृती
साहित्य: 4 किंवा 5 वांगी, 100 ग्रॅम वनस्पती तेल, खड्डा न करता 100 ग्रॅम मनुका, ग्राउंड जिरे एक चतुर्थांश चमचे, अजमोदाचा एक तुकडा, मिरचीचा एक शेंग, 2 बटाटे, चवीपुरते मीठ.

तयारी किशमिश स्वच्छ धुवा, 1 तास उबदार पाण्यात भिजवून ठेवा. उकळत्या पाण्यात दोन किंवा तीन मिनिटे वाफ काढून टाकावे, सोलून, चौकोनी तुकडे आणि 4 ते 5 मिनिटे भाज्यांचे तेलात पाच चमचे भाजून घ्यावे. नंतर मनुका आणि तळणे आणखी 3 मिनिटे घाला. चौकोनी तुकडे बटाटे धुणे, उकळणे, फळाची साल आणि कट कडू मिरची, आम्ही बिया काढून आणि तोडणे होईल आम्ही अजमोदा (ओवा) पाने आणि तोडणे धुवा बेदाणा आणि कढईत ठेवलेल्या मनुका आणि औबर्गीन, आम्ही हिरव्या अजमोदा (ओवा), मिरची, बटाटे, मीठ आणि जिरे घाला. आम्ही सर्वकाही मिसळा आणि ते भाज्या तेलात भरून टाका, डिशवर ठेवून 30 किंवा 40 मिनिटांसाठी थंड ठिकाणी ठेवा, मग आम्ही ते टेबलवर देतो.

टोमॅटो आणि औबरेजचे क्षुधाकरण
साहित्य: 4 किंवा 5 eggplants, 3 लसूण पाकळ्या, 3 किंवा 4 टोमॅटो, अजमोदा एक तुकडा, 3% व्हिनेगर एक चमचे, भाज्या तेलाची 6 tablespoons, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.

तयारी वांग्याचे झाड, स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट लसूण स्वच्छ आणि rastolch आम्ही टोमॅटो धुवून ते काप मध्ये कट करू. अजमोदा (ओवा) धुवून आणि चिरून घ्यावी.
वांग्याचे झाड फ्राईंग पॅन, मीठ, मिरपूड मध्ये घालून 3 tablespoons तेल घालावे आणि 10 ते 15 मिनिटे भेंडी मग थंड होऊ द्या, लसूण आणि मिक्स सह शिंपडा. उर्वरित तेल हे व्हिनेगरसह मिश्रित केले आहे, औबरेजचे मिश्रण असलेल्या साबणाने, डिशवर एझाटिझर लावून, टोमॅटोच्या स्लाइससह सजवा, अजमोदासह शिंपडा, ते टेबलवर सर्व्ह करा.

गाजर आणि औबर्गीनचे क्षुधाकृती
साहित्य: 3 किंवा 4 eggplants, 2 tablespoons तेल, 2 कांदे, 2 carrots, लोणी, मीठ आणि मिरचीचा 20 ग्रॅम चवीनुसार जोडू.

तयारी वांग्याचे झाड, स्वच्छ, चौकोनी तुकडे मध्ये कट ओनियन साफ, धुऊन बारीक चिरून एका मोठ्या खवणीवर गाजर स्वच्छ धुवून स्वच्छ केले जातील आणि शिंपडले जाईल. वांग्याचे झाड, कांदे आणि गाजर आपण तळलेले पॅन, मिरपूड, मीठ, थोडी फायरमध्ये 5 ते 7 मिनिटे भाजी तेल आणि तळणे घालू, नंतर मिक्सर लावा, काही पाणी आणि शिजवलेल्या पावसावर शिजवा.

मरीया मोगेलेव्स्काया मधील चोंदलेले एग्प्लान्ट
साहित्य: aubergines, टोमॅटो, minced गोमांस, minced डुकराचे मांस. आणि देखील आंबट मलई, धणे, अजमोदा (ओवा), बडीशेप, घंटा मिरपूड.
तयारी वांग्याचे झाड कापून, मध्यभागी कापून घ्या म्हणजे एग्प्लान्ट भिंती एक सेंटीमीटर राहतील. Minced मांस करा, त्यासाठी आम्ही गोमांस भरतकाम अर्धा आणि minced डुकराचे मांस अर्धा घ्या, मिश्रण आणि एग्प्लान्ट आत stuffing ठेवा आणि दुसरा अर्धा बंद एग्जॅलान्ट्स एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, बल्गेरिया मिरपूड, टोमॅटो, एक पॅन मध्ये अशा प्रकारे भरलेले eggplants मिसळा. प्रत्येक भाज्या डिश त्याच्या चव देईल अर्धा भाज्या बंद पाणी बंद करा. बडीशेप, धणे, अजमोदा (ओवा) ठेवा. आम्ही ओव्हन मध्ये तळण्याचे पॅन ठेवले, आणि तयारी करण्यापूर्वी 5 मिनिटे, आंबट मलई सह भाज्या ओतणे, तो एक कुचल पातळ कवच बाहेर चालू होईल. डिश एक तास तयार आहे

आता आम्ही एग्प्लान्ट चोंदलेले eggplants पासून नाश्ता तयार कसे माहित. आम्ही आशा करतो की आपण हे साधे, मूळ पाककृती आवडेल. आम्ही आपल्याला योग्य, चविष्ट आणि निरोगी खाण्यास सल्ला देतो.