व्हिटॅमिन सी, ज्याला एस्कॉर्बिक ऍसिड असेही म्हटले जाते, हे पाणी विरघळणारे जीवनसत्व आहे बहुतेक सस्तन प्राण्यांप्रमाणे, मानवी शरीर स्वतःच व्हिटॅमिन सी तयार करण्यास अक्षम आहे, म्हणून ते अन्नाने मिळणे आवश्यक आहे. "व्हिटॅमिन सी: त्याची कमतरता असणा-या रोग" - आपल्या आजच्या लेखाचा विषय.
व्हिटॅमिनची क्रिया कोलेजनच्या संश्लेषणासाठी व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे - रक्त पेशी, टायन्स, अस्थिभंग आणि हाडांची महत्त्वाची संरचनात्मक घटक. नॉरपेनाफे्रिन न्यूरोट्रांसमीटरच्या संश्लेषणात ते महत्वाची भूमिका बजावते. मेंदूच्या कार्यासाठी Neurotransmitters महत्वाचे असतात आणि एका व्यक्तीच्या मनावर परिणाम करतात. याव्यतिरिक्त, कार्नेटिनेटचे संश्लेषण करण्यासाठी आवश्यक आहे, एक लहान रेणू जी मायटोचोरड्रिया नावाच्या सेल्यूलर ऑर्गेनल्सला चरबी वाहून नेण्यात महत्वाची भूमिका बजावते, जेथे चरबी ऊर्जामध्ये रूपांतरित होते. अलीकडील अभ्यासात असेही सुचवले आहे की व्हिटॅमिन सी पित्त ऍसिडमध्ये कोलेस्टेरॉलच्या प्रक्रियेत सहभागी होऊ शकतो, अशा प्रकारे कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि पित्ताशयामध्ये पित्त जंतुनाशकांची शक्यता.
व्हिटॅमिन सी देखील अत्यंत प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट आहे. अगदी लहान प्रमाणात देखील व्हिटॅमिन सी मानवी शरीरात (उदा. प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि न्यूक्लिक अॅसिड (डीएनए आणि आरएनए) मुक्त चयापचय आणि सामान्य चयापचय प्रक्रियांच्या परिणामी ऑक्सिजनच्या प्रतिक्रियात्मक फॉर्मांपासून होणा-या नुकसानांपासून संरक्षण करते. विषारी आणि विषारी पदार्थांचे शरीर (उदाहरणार्थ, जेव्हा धूम्रपान करते.) व्हिटॅमिन सी इतर अँटीऑक्सिडंट्सचा वापर करण्यासाठी देखील वापरला जातो, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन ई.
व्हिटॅमिन सीची कमतरता अनेक रोग होऊ शकते.
चिंग बर्याच शतकांपासून लोकांना हे माहीत होते की हा रोग शरीरात व्हिटॅमिन सीची तीव्र कमतरता होऊन मृत्यू होतो. 18 व्या शतकाच्या अखेरीस, ब्रिटीश नौसेना हे ठाऊक होतं की लिंबू किंवा संत्रा सह स्कर्वी बरा होऊ शकतो, तरीही व्हिटॅमिन सी स्वतः 1 9 30 च्या दशकाच्या पूर्वार्धात वेगळा होता.
घाणेरडे लक्षणे: त्वचेचे नुकसान होण्याचा धोका आणि रक्तस्त्राव, दात घासणे, केसांचे दुखणे आणि सूज येणे. ही लक्षणं, वरवर पाहता, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती, संयोजी ऊतक आणि हाडे ज्यामध्ये कोलेजनचे प्रमाण आहे त्यास कमकुवतपणाशी निगडित आहेत. उदाहरणार्थ, स्कर्वीचे पहिले लक्षण, उदाहरणार्थ, थकवा, कार्नेटिनेटच्या पातळीत घट होण्यामुळे उद्भवू शकते, जे वसापासून ऊर्जा मिळवण्यासाठी आवश्यक आहे. विकसनशील देशांत, कर्कश दुर्मिळ आहे, 10 मिलीग्रामच्या व्हिटॅमिन सीच्या शरीरातील दररोजची पावती ते टाळण्यास सक्षम आहे. तथापि, अलिकडे काही मुले आणि वृद्ध लोकांमध्ये स्कर्वीचे प्रकार आहेत जे सखोल आहारांत आहेत.
व्हिटॅमिन सीचे स्त्रोत व्हिटॅमिन सी विविध भाज्या, फळे आणि बेरीज, तसेच हिरव्या भाज्यांमध्ये समृध्द आहे. साइट्रस मध्ये व्हिटॅमिन सी सर्वात मोठी सामग्री (संत्रा, lemons, grapefruit). फक्त पुरेशी जीवनसत्व स्ट्रॉबेरी, टोमॅटो, मिरी आणि ब्रोकोलीमध्ये आढळते.
Additives व्हिटॅमिन सी (ascorbic ऍसिड) फार्मेसपैकी विविध फॉर्म मध्ये विकले जाते वैयक्तिक स्रोत म्हणून, आणि multicomplex जीवनसत्त्वे भाग म्हणून.
शरीरातील व्हिटॅमिन सीची जास्तीत जास्त प्रमाणात आहारातील आहाराचा वापर जास्त असू शकतो. या प्रकरणात, एखाद्या व्यक्तीत अनिद्राची लक्षणे असू शकतात, रक्तदाब वाढणे जेव्हा विटामिन बंद होण्याची जास्त मात्रा लागते तेव्हा ही परिस्थिती सामान्य असते.
प्रौढांसाठी शरीरातील अत्यावश्यक जीवनसत्व सामग्रीचे स्तर प्रति दिन 75-100 मि.ग्रॅ. असते. 50-75 मुलांच्या मुलांसाठी धूम्रपान करणार्यांमधे, व्हिटॅमिनची वाढ 150 मि.ग्रापर्यंत वाढते.
लक्षात ठेवा, व्हिटॅमिन सी प्रत्येक व्यक्तीसाठी फार महत्वाचा आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे आपल्यातील सामग्री सामान्य होती.