- वील - 2 किलोग्रॅम
- मीठ - - चवीनुसार
- काळी मिरी पावडर - - चाखणे
- लिंबाचा रस - 1 तुकडा
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
वासंतू उत्कृष्ट असावे - निविदा, कमी चरबी, सुवासिक. केवळ उत्तम गुणवत्तेचे मांस फ्लोरेंटिनमध्ये शिजवले जाऊ शकते, ते कोणत्याही प्रकारचे मसाले, मसाले आणि फ्लेवर्स न जोडता - त्यांना त्यांची आवश्यकता नाही. त्यामुळे वासराची निवड करण्यासाठी, सर्व जबाबदारी सह घेऊन;) तत्त्व मध्ये, आपण कृती ठीक आणि घरी डिश तयार करू शकता जरी, ओपन एअर गरज असलेला डिश कुक. म्हणून, फ्लोरेन्सिनमधील मांसाचे रेसिपी: 1. मांसचा तुकडा धुवा, हलक्या तुकडीने कोरडे होणे, आणि नंतर तंतुंमधून जाडचे मोठे तुकडे कापून घ्या - घाबरू नका! - सुमारे 4-5 सेंटिमीटर. बारीक कटिंग का अर्थ नाही - मांस कोरडे होईल. आणि त्याच कारणास्तव लहान तुकडे सुद्धा करा. इटलीमधील बिस्टेका फायरोरेंटीनाचे सरासरी वजन 800 ग्रॅम आणि त्याहून अधिक असते, परंतु सरासरी रशियन पोट हा कदाचित थोडी जास्त असतो - म्हणून अर्धा किलोचे तुकडे पुरेसे असतील काय, आपण त्यांना लहान भाग मध्ये कट करू शकता बाबतीत, पण मी तुम्हाला हे करण्याची गरज नाही असे आश्वासन देतो प्रथम, ते अतिशय स्वादिष्ट असेल, आणि दुसरे म्हणजे - फ्लोरेन्सिन शैलीतील मांस सुशोभित केलेले नाही, फक्त ताजे पाव आणि वाइन सह. म्हणून लहान गोष्टी घडवून आणण्याचा अर्थ नाही. 2. पुढील टप्पा कोळसा आहे. ते चांगल्या आणि मजबूत उष्णतेसह अतिशय गरम असले पाहिजेत जेणेकरुन मांसाची पृष्ठभाग जवळजवळ त्वरित कवच धरुन ठेवेल आणि मांसाहारात मांसाहारी, निविदा, लज्जतदार आणि गुलाबी, एक मुलीसारखा लाली सारखे;) त्यामुळे कोळशा आधीच चांगले ricocheted आहेत, आणि प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे तो तळणे जेव्हा, शेगडी वर मांस घालणे. 3. सॉस अगोदरच तयार केलेच पाहिजे. तो अत्यंत खोटा आहे - मीठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस. त्या सर्व आहे. नाही मसाले, मसाले, seasonings, आणि त्यामुळे अधिक - देव नकार! - अंडयातील बलक आणि कॅचअप वरील उत्पादनांचे केवळ उत्कृष्ट साधेपणा. एक हवादार, जवळजवळ वजनहीन तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण मध्ये कोरोला च्या मजबूत हालचाली आणि त्यांना वर विजय - टेबल वर! 4. प्लेट्सवर पसरणारा वासराचा सुगंधी, उबदार भाग ताज्या गहू ब्रेडचा तुकडा आणि अगदी चांगले ब्रेक बनवा, चमच्याने थंड मसाल्यांचे ग्लास एक फ्लोरेन्ससंबंधी सॉस मध्ये मांस घालावे, वाइन प्या आणि आपण सनी इटली मध्ये आहेत की कल्पना ... Buon appetito! ;)
सर्व्हिंग: 3-4