लसूण सॉसमध्ये वासरा

मांस पूर्णपणे ढवळून घेतलेल्या तुकड्यातून काढून टाकावे. मांस एक तुकडा मीठ घासणे साहित्य:

• वील - 2 किलोग्रॅम
• बल्ब - 4 तुकडे
• लसूण (डोके) - 6 तुकडे
• मीठ, मिरपूड - - चाखणे

सूचना

मांस पूर्णपणे ढवळून घेतलेल्या तुकड्यातून काढून टाकावे. मांस एक तुकडा मिठ आणि मिरपूड सह चोळण्यात आम्ही एक कांदा स्वच्छ करतो, तो तुटवून ते मांस मध्ये ठेवतो. 3-4 तास मसाज करण्यासाठी मांस सोडा. Pickled मांस कांदा बंद शेक कांदा, तसे, ते खूप चवदार बनते - मी सामान्यतः पुढील पाककला प्रक्रियेत ते खातो :) आम्ही अन्न धागासह मांसाचा एक तुकडा बांधतो जेणेकरून तुकडा भोपळ्याचा आकार कमी होत नाही. थोडा तेलासह गरम पॅनवर मांसचे बुटलेले तुकडे ठेवावे. सर्व बाजूंनी लाल चिकणमाती तयार होईपर्यंत भुरभुरावा. कांदा मोठ्या, बर्यापैकी घट्ट रिंग्ज मध्ये कापून टाका, लसणीचे लवंग अगदी स्वच्छ करा. आम्ही जाड-भिंतीसारख्या गोठलेल्या बटाटाच्या खालच्या चरबीस चिकटवतो, ओनियन्स आणि लसूण घालतात. सोलिम, नंतर मांस भाजी उशी वर ठेवले. ओव्हन 120 डिग्री गरम केले आहे, ओव्हन मध्ये मांस ठेवले आणि 3.5-4 तास भिजवून. आम्ही पदार्थांमधुन तयार केलेले एक मांस तयार करतो, फॉइल सह झाकून मांस आधीच तयार आहे, परंतु हे सर्व नाही क्रॉझरीच्या खालच्या भागात, आम्ही मांस आणि मसालेदार पदार्थांपासून वेगळलेले कॅड ओनियन्स आणि लसूण सोडले. एक ब्लेंडरच्या साहाय्याने मांसा नंतरच्या पदार्थांमध्ये जे काही उरले आहे त्यात सॉसचे एकसंध सुसंगतपणा. आता, हे सर्व आहे. मांसचा एक तुकडा कापला आहे (केवळ हळुवारपणे - मांस इतके हळुवार आहे की तीत चाकूच्या खाली आणि अलग पडणे टाळते), ते प्लेट्सवर ठेवा आणि परिणामी लसूण सॉससह सर्व्ह करावे. उत्कृष्ट नमुना तयार आहे! :)

सर्व्हिंग: 8