टोमॅटोच्या सॉसमध्ये वासराचे पेंड हे वास हे सहजपणे पचण्याजोगे अमीनो ऍसिडस् आणि खनिजांच्या भरपूर प्रमाणात असणे हे सर्वात उपयुक्त असे मानले जाते. परंतु, गोमांसपेक्षा बरेच लांब पाककृती पासून वासरे ताठ होतात. अर्थातच, डिशचे स्वाद केवळ सुंदरीच्या अभिमानाकडेच नव्हे तर उत्पादनांच्या ताजेपणावर अवलंबून आहे. म्हणूनच, आपण मांस विकत घेण्यापूर्वी - तुकडा काळजीपूर्वक निरीक्षण करा: जर सत्त्व पांढरा असेल आणि मांस लाल असेल तर ते ताजे असते आणि ते तरुण बैलपासून जर तुकडा गडद लाल असेल, आणि चरबी पिवळा असेल तर मग हे जुन्या प्राण्यांचे मांस आहे आणि ते घेणे चांगले नाही. ताजे वासरे जेवण बनवा - आनंद! स्वयंपाक करताना, तो खंड मध्ये गमावत नाही आणि सहजपणे कोणत्याही हाताळणी करण्यास समर्थनीय आहे. याव्यतिरिक्त, वासरे जेवण आहार आहे. एक अनिवार्य स्थिती: स्वयंपाकासाठी प्रथिने प्रक्रिया येथे पूर्ण तयारीसाठी आणणे आवश्यक आहे. अंडरकुक्कड किंवा अंडकूट केलेल्या वासराला मांस एक अप्रिय चव आहे आणि खराबपणे पचणे आहे.
साहित्य:- वल 500 ग्रॅम
- कांदा 2 ग्रॅम
- टोमॅटो रस 500 मि.ली.
- ताजे मिरची मिरची 1 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून. एल
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- मीठ 2 टीस्पून.
- चरण 1 रॅगाउटसाठी घ्या: वासरे, कांदा, लसूण, मिरची, टोमॅटोचा रस (ताजे टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट).
- पाऊल 2 लहान तुकडे मांस कापून.
- चरण 3 कांद्याचे सेमीकॉर्कर्समध्ये बारीक करा आणि मिरपूड आणि लसणीचे रिंग्ज करा.
- चरण 4 एका गरम पाण्यात भिजवलेल्या पॅनमध्ये दोन चमचे तेल टाका आणि 10 मिनीटे मांस भिजवा.
- पाऊल 5 एक जाड तळाशी असलेल्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तेल लहान रक्कम, ओनियन्स, लसूण आणि मिरची तळणे.
- पायरी 6 नंतर 3 मिनिटानंतर एक चमचा पीठ घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि दुसर्या 1 मिनिटासाठी तळावा.
- चरण 7 पीठ मिक्स करावे जेणेकरुन कोणतेही ढीग राहणार नाहीत.
- पायरी 8 टोमॅटोचा रस, मीठ आणि 20 मिनिटे उकळत जा.
- 9 वे मांस मांसावर ठेवा.
- 10) टोमॅटो सॉस बरोबर वासरा घाला.
- चरण 11 फॉइल सह फॉर्म झाकून आणि एक preheated ओव्हन मध्ये 90 मिनिटे 180 ° सी करण्यासाठी बेक.
- स्टेप 12 टेबल गरम सर्व्ह करावे.