- अंडी पंचा - 2 तुकडे
- दाणेदार साखर - 3/4 ग्लास
- मीठ - 1 चिमूटभर
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1/2 चमचेभर
- चूर्ण करण्यासाठी - - चवीनुसार
- ताजे रास्पबेरी - - चाखणे
- भरणे साठी: अंडी yolks - 8 तुकडे
- आवड फळ रस - 1/2 कप
- साखर - 1 काच
- मीठ - 1/8 टीस्पून
- लोणी - 10 कला चमच्याने
ओव्हन 90 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. चर्मपत्र पेपरसह बेकिंग ट्रे लावा. 4 हृदय नमुन्यांची करा बाजूला ठेवा. एक उष्णता-पुरावा बाउलमध्ये, उकळत्या पाण्यात सॉसपॅहीच्या वर एका इलेक्ट्रिक मिक्सरसह अंडी चाळे, साखर आणि मीठ एकत्र करा. जोरात होईपर्यंत साखर मिसळण्याच्या वेगाने 2 ते 4 मिनिटे उकळते. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा एक गोल नोजल एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी मध्ये मिश्रण ठेवा बाह्य आकाराच्या 2.5 सेंटीमीटरच्या उच्च अंतरावर असलेल्या हृदयाच्या पित्तावर मनिज मिक्स निचरा. उर्वरित नमुन्यांची पुनरावृत्ती करा. 20 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक करावे. उष्णता कमी करुन 80 अंश करा आणि 1 1/4 तास ते 1/2 तास भिजवा. एका बेकिंग शीटवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. मेरेंजेस हवाबंद कंटेनरमध्ये 1 दिवसासाठी तपमानावर साठवले जाऊ शकतात. भरणे तयार करा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले कडबा मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, मिश्रण घट्ट होईपर्यंत एक लाकडी चमच्याने सतत ढवळत, 8 ते 10 मिनिटे. आग पासून पॅन काढा गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत मिठ आणि तेल घाला. एका चाणाक्ष्याने एक चाळणीत एक वाडगा काढा. एक प्लास्टिक ओघ सह झाकून, 1 तास किंवा 1 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. फळ मेळ भरून आणि रास्पबेरीसह सजावट करून प्रत्येक मेरेग्यू भरा. चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4