बीट्सच्या आधारावर शिजवलेले सूप, तथाकथित बोर्स्च, युरोपीय देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरित केले जाते. पारंपारिक प्रथम डिश मध्य पूर्व युरोप - यूक्रेन, बेलारूस, रशिया, मोल्दाविया आणि पोलॅंड देशांमध्ये borscht आहे. आपण एक जोरदार लाल-बरगंडी रंगाने सूप बोर्स शोधू शकता. हा रंग चमकदार साखर बीटपासून मिळवता येतो. आता borsch पाककृती अनेक बदल आणि पदार्थ आहेत जे पारंपारिक बोर्स् रेसिपीमध्ये वापरले जात नाहीत. युक्रेन, रशिया आणि बलारसी बोर्स्कमध्ये सामान्यतः फॅटयुक्त आंबट मलई आणि पांढर्या ब्रेडबरोबर सर्व्ह केले जाते, काही जणांना पंपी म्हणतात. पूर्व युरोपीय पाककृती borscht मध्ये सर्व प्रथम पदार्थांमध्ये आधीपासूनच एक प्रतीक आहे. पाककला सूप borscht एक आनंद आहे, तर या पाककृती साठी साहित्य कोणत्याही स्टोअरमध्ये विक्रीसाठी सोपे आणि परवडणारे आहेत. आणि आम्ही खाली सूप तयार पासून.
साहित्य:- लसूण 1 पीसी
- मीठ 5 ग्रॅम
- बीट्स 2 पीसी.
- टोमॅटो 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- बे लीफ 5 ग्राम
- व्हाईट कोबी 200 ग्रॅम
- गोमांस देह 200 ग्राम
- पाणी 8 स्टॅण्ड
- एक हाडे 200 ग्रॅम वर कोकरू
- चरण 1 बारीक चिरून कोबी घ्यावी.
- चरण 2 पुढे, एक मध्यम खवणी वर, carrots आणि शिजवलेले beets घासणे.
- चरण 3 कांद्याचे तुकडे तेलाने गरम केलेल्या तळण्याने अर्ध्या रिंग आणि तळणेमध्ये कट करा.
- चरण 4 कांदे चिरलेला कोबी घालून 5 मिनिटे मीठ घालावे.
- चरण 5 पुढील, scuffed carrots आणि किसलेले टोमॅटो जोडा
- चरण 6 नंतर चिरलेला अजमोदा (ओवा) घाला आणि लसूण दोन पाकळ्या चिरून.
- चरण 7 मग तळलेले भाज्या आधी तयार केलेले मटनाचा रस्सा ठेवावा. सूपमध्ये तमालपत्र घालून आणखी 30 मिनिटे शिजवा. ग्राउंड बीट घालून अग्नी बंद करा Borscht तयार आहे!