आज सॉसेज उत्पादनांची रचना रासायनिक घटकांपासून बनली आहे: गाजर, कोचीनि, फॉस्फेट्स, नायट्रेट्स, नायट्रेट्स. होय, ते सर्व सॉस अधिक चवदार आणि आकर्षक बनविते परंतु पूर्णपणे उपयोगी नाही.
याव्यतिरिक्त, अशा प्रकारच्या उत्पादनांमुळे संसाधनांची प्रचंड रक्कम एखाद्या व्यक्तीवर निर्भरता दर्शविते. मानवी चव संवेदक या चव करण्यासाठी अंगवळणी, आणि आधीच इतर अन्न ताजे दिसते आणि त्यामुळे भूक नाही
वाटेवर बरेच लोक असे मानतात की, सॉसेज आणि सॉसेज स्मोक्ड सॉसेजपेक्षा सुरक्षित आहेत. तथापि, हे केस नाही. होय, या सॉसेसमध्ये अनेक मसाल्या नाहीत, परंतु इतर धोकादायक घटकांची संख्या: फेलर, फ्लेवर्स, जाडसर, रंजक, स्वाद वाढणारे. पण सॉसेज आणि सॉसेजमधील मांस आज दुर्दैवाने अत्यंत दुर्मिळ आहे.
पूर्वी, उत्पादनांना त्याच्या उत्पादनांची आवश्यकता जीओएसटीची आवश्यकता आहे याची खात्री करण्यासाठी निर्माता साठी एक सन्मान होते. सोव्हिएत काळात सॉसेज आणि सॉसेज बनवताना, 50% पेक्षा अधिक नैसर्गिक मांस वापरणे आवश्यक होते. आता, तांत्रिक स्थिती (टीयू) झाल्यानंतर, जे उत्पादकांना खूपच स्वस्त होते, उत्पादनांच्या गुणवत्तेची आवश्यकता लक्षणीय कमी झाली आहे.
सॉसेज आणि वेनर्स हानी करा
आज, सॉसेजमध्ये 10 ते 30% मांस असणे आवश्यक आहे. तथापि, खरं तर हे ते मांस पल्प नाही की बाहेर वळते, पण पशू चरबी, त्वचा, पोल्ट्री. सॉसेज आणि सॉसेजमधील बाकीचे हे प्रोटीन स्टेबलायझर आणि प्रोटीन-फॅट इमल्सेशन आहेत.
Emulsions मध्ये पाणी, भाज्या तेल, सोया प्रथिन, सोडियम caseinate आहे. सराव मध्ये बाहेर वळते म्हणून, मांस आणि दूध प्रथिने पूर्णपणे विसंगत आहेत, परंतु उत्पादक याबद्दल विचार करू नका. तसेच सॉसेज आणि सॉसेजमध्ये मैदा, स्टार्च, विविध धान्ये असतात.
आणि मग आपण सॉसेजच्या उत्पादनांना मांसाचे उत्पादन कसे म्हणू शकतो?
सुरुवातीला असे दिसते की सोया हा एक निरुपद्रवी पदार्थ आहे. म्हणून हे असे आहे, पण सोया सर्व गोष्टी शोषून घेण्यास सक्षम आहे - सुगंध, संरक्षक, रंजक इत्यादी. याव्यतिरिक्त, सोया जीवा अनुवांशिकरितीने सुधारित केला आहे. पण उत्पादकांना त्याच्या स्वस्ततेचा फायदा होतो, आणि ग्राहक शेवटी दुहेरी किंमत देते
सॉसेज आणि विणकरांची रचना मानवी शरीरावर कशी परिणाम करते?
मुलांमध्ये, या उत्पादनाची रचना वारंवार एलर्जीची प्रतिक्रिया आणि अपचन होऊ शकते. सॉसेजमध्ये वापरल्या नंतर, मुलांनी त्यांना आवश्यक बनवण्याची सतत आवश्यकता असते आणि ते सर्व प्रकारचे जुने रोग होऊ शकतात.
सॉसेज आणि वुर्स्टसमध्ये आढळलेले पदार्थ शारीरिकदृष्ट्या पचले जाऊ शकत नाहीत. शरीर त्यांच्याशी काय करावे हे समजू शकत नाही आणि पाचन वर ऊर्जेचा खर्च करतो. त्याच वेळी ही शक्ती मुलांच्या वाढीसाठी, विकासासाठी आणि क्रियाशीलतेसाठी आवश्यक असतात. प्रौढ ते सॉसेजमध्ये जातात तेव्हा ते प्रयत्न करतात.
तथापि, sausages पौष्टिक मूल्य नाही. परंतु अनेक पालक हे थांबवू शकत नाहीत, आणि आपल्या मुलास खरं की मुलाला आवडतं आणि त्यांनी कमीतकमी काय खायचं हे तथ्य करून त्यांच्या कृत्यांना न्यायीपणाने जवळजवळ 1 वर्षांच्या आयुष्यात या उत्पादनांसह आपल्या मुलांना पोसवायला सुरुवात केली.
मुलांना कमीतकमी 3 वर्षांपर्यंत सॉसेजची आवश्यकता नाही. तसेच, स्तनपान करणा-या स्त्रिया आणि स्त्रियांना सॉसेज आणि सॉसेजदेखील खाऊ शकत नाहीत. पुरुषांमध्ये, तथापि, या sausages लक्षणीय spermatozoa क्रियाकलाप कमी
सॉसेज आणि सॉसेज कसे योग्य निवडावेत आणि कोणते कमी हानीकारक असू शकतात?
बहुतेक लोक या सॉसेज उत्पादनाला खाण्यासाठी कधीकधी नकार करण्यास सक्षम नाहीत. मग त्यांना एक सुरक्षित उत्पादन कसे निवडावे ते शिकले पाहिजे.
सॉसेज किंवा sausages कोणत्याही परिस्थितीत मुलाला खरेदी करताना एक तेजस्वी गुलाबी किंवा गडद उत्पादने घेऊ नये. उत्पादनांमधील संतृप्त रंगांचा रंग जास्त प्रमाणात रंगवल्याचा दर्शवतो, आणि खूप गडद रंग म्हणजे प्रिझर्वेटिव्ह्जची लक्षणं. अधिक किंवा कमी वास्तविक sausages मध्ये grayish-pink रंग एक एकसंध भरणे समाविष्टीत. याव्यतिरिक्त, संकुल वर एक विशेष बॅज शोधा जे या उत्पादनास मुलांना परवानगी देते हे बॅज प्राप्त करण्यासाठी, उत्पादक अतिरिक्त संशोधन घेतात.
प्रत्येक उपभोक्ता स्वतंत्रपणे घरी एक चाचणी करू शकतात: मांजर आणि कुत्राला सॉसेज द्या. अधिक किंवा कमी नैसर्गिक उत्पादन एक प्राणी द्वारे खाल्ले जाईल, परंतु तो "घन सोया" ला स्पर्श करणार नाही
जर उत्पादक पॅकेजवर म्हणतो की या सॉसेज किंवा सॉसेजमध्ये सोयाबीन नसतील, तर उत्पादनाची रचना काळजीपूर्वक वाचा. बहुतेक तेथे असे सूचित केले जाते की सॉसेज उत्पादनात फाइबर किंवा आहारातील फायबर आहेत. अर्थात, हे पूरक धोकादायक नसतील, परंतु ते सॉसेज किंवा सॉसेजसाठी ते मांसपासून बनलेले आहेत म्हणून ते का द्यावे?
याव्यतिरिक्त, या सॉसेजच्या पॅकेजिंगवर त्यांनी असे लिहिले की त्यांनी त्यांच्या निर्मितीसाठी नैसर्गिक शेलचा वापर केला आहे. तथापि, कृपया लक्षात ठेवा की सॉसेज किंवा व्यर्स्ट्सचे उष्णता उपचार केल्यास शेल तोडतो, मग ते नैसर्गिक नाही, परंतु कृत्रिम आहे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये सॉसेज तळलेले किंवा एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये शिजवलेले येत असल्यास, तो wrinkled किंवा swelled, याचा अर्थ असा की या सॉसेज उत्पादनात carrageenan च्या सामग्री ओलांडली आहे हे अन्न परिशिष्ट गंभीर एलर्जी होऊ शकते.
खूप खारट सॉसेजची शिफारस केलेली नाही कारण त्यामध्ये प्रचंड प्रमाणात सोडियम नाइट्रेट असू शकतात. प्रथिनेयुक्त पदार्थांमधे खूप मऊ सॉसेज मिळतात. अशी सॉसेजची तपासणी आपल्या हाताने उत्पादित केल्याने केले जाऊ शकते.
सॉसेज किंवा सॉसेजमध्ये किती रंग आहे हे शोधण्यासाठी, हे उत्पादन मीठ पाण्याने शिजवा. प्रयोग असे दर्शविते की जर पाणी गुलाबी होईल, तर अशा सॉसेज उत्पादनांची किंमत नाही.
उत्पादन मध्ये स्टार्च सामग्री एक uncomplicated पद्धत वापरून निर्धारित केले जाऊ शकते: सॉसेज किंवा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) एक भाग च्या धार काही आयोडीन ड्रॉप. टिपूस निळे वळत असल्यास, या सॉसेज उत्पादनात पुष्कळ स्टार्च असतात, परंतु वास्तविकतः मांस नाही.
लक्षात ठेवा उत्पादनाच्या उच्च किंमतीचा अर्थ असा नाही की उत्पादन नैसर्गिक केपमधून बनविले आहे. जर आपण कोणत्याही प्रकारचे सॉसेजने विष दिले असल्यास, नंतर शांत राहू नका आणि हे प्रकरण न्यायालयात आणू नका. नैतिक नुकसानभरपाईसाठी आपल्याला नुकसान भरपाई मिळण्याचा हक्क आहे, तसेच वस्तूंसाठी आपण दिलेला पैसे परत करा.
आपल्या शहराच्या रोस्पोटब्रेनडझरला एक अनुप्रयोग लिहा, त्यास त्याच्याशी जोडणी करा आणि त्यासाठी एक चेक. परीक्षेच्या परिणामस्वरूप, जर हे सॉसेज उत्पादन खराब झाले आहे, तर नक्कीच तुम्हाला पैसे दिले जातील.