- समुद्रमार्ग - 450 ग्राम (धूम्रपान)
- बासमती तांदूळ - 170 ग्राम
- अंडी - 3 तुकडे
- वाटाणे - 140 ग्रॅम
- लोणी - 55 ग्राम
- धनुष्य-तुकडा
- अजमोदा (ओवा) - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- करी - 1/2 कला चमच्याने
- कायेने मिरपूड - 1/2 कला चमच्याने
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- लिंबू - 2 तुकडे
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
1. लहान चौकोनी तुकडे असलेली अंडी फोडणीत सुमारे 10 मिनिटे उकडवा. बारीक कांदा तोडणे. मोठ्या कंटेनरमध्ये समुद्राचा खड्डा ठेवा आणि 400 मि.ली. पाणी घाला. 5 मिनीटे आग लागण्यासाठी समुद्रात खड्डे ठेवा. पाण्यातून मासे घ्या. पाणी बाहेर ओतणे नका गोड्या पाण्यातील एक मासा ऊतीची पाने छानून लहान तुकड्यांमध्ये हलवा. सर्व हाडे बाहेर काढा. 2. ऑलिव्ह ऑईल घालून फ्राइंग पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ठेवावा. कांदा घाला. सुमारे 5 मिनीटे फ्राय कांदा, तो नरम असावा, परंतु तपकिरी नाही. तांदूळ आणि कढीपत्ता घालावे आणि तीन मिनिटे शिजू द्यावे. पाणी (जे गोड्या पाण्यातील एक मासा उकडलेले) मध्ये घाला आणि एक उकळणे आणणे 3. आग लावण्याने लहान व झाकणाने झाका. 8 मिनिटे सोडा तांदूळ जवळजवळ सर्व पाणी शोषून पाहिजे. गोड्या पाण्यातील एक मासा आणि मटार जोडण्यासाठी कव्हर काढा. नीट ढवळून घ्यावे आणि कव्हर 5 मिनिटे लहान भागावर सोडून द्या किंवा भात जवळजवळ सर्व पाणी शोषून घेत नाही. 4. 5 मिनिटांपूर्वी जर द्रव गढून गेले तर काही अधिक चमचे पाणी घाला. लोणीचे तुकडे लहान तुकडे करावेत व ते केड्गरीत घालावेत. गॅसवरून तळण्याचे सत्त्व काढून टाकावे आणि 4 मिनीटे उभे राहावे. 5. बारीक अजमोदा (ओवा) तोडणे आणि अंडी सह केडजी ते जोडा. पण, हलक्या नीट ढवळून घ्यावे. मीठ मिरपूड लिंबू काप स्लाइस करा प्रत्येक प्लेटमध्ये केड्ग्री आणि लिंबूचे काही काप ठेवतात. लाल तिखट मिरचीसह प्रत्येक सेवा शिंपडा.
सर्व्हिंग: 4