"सर्व तांबूस तेवढेच मोठे आहेत, जे आस्ट्रकन जातींसाठी असामान्य आहे, आणि पट्ट्या विरोधाभासी नाहीत, परंतु धुऊन निघालेले, चिखलाचा - हे एक लक्षण आहे की टरबूज वजन, पाणी पण पिकला नाही." टरबूलॉन्सचे पौष्टिक व जैविक मूल्य हा प्रकाशनाचा विषय आहे.
जर आपण खरबूज जाण्यास तयार नसाल तर तुम्हाला दिग्गजांमधे तुमचे टरबूज शोधणे आवश्यक आहे. सर्व बेरीज मोठे असतील तर, योग्य उर्वरित पेक्षा कमी असू शकत नाही. पट्ट्यांच्या कंट्रीव्यतिरिक्त, परंपरागत पिकण्याची वैशिष्टय म्हणजे कोरडी, चमकदार कवच असते. ठीक आहे, तर तो कोरडा "wrinkles" आहे. पण तर टरबूज एक रागीट लेप सह संरक्षित आहे आणि छत्री सहजपणे एक नख सह भंग आहे, तो निश्चितपणे योग्य नाही आहे टरबूज आपण योग्य दिसते तर, आपण खरोखर एक मजबूत आलिंगन मध्ये मळणे शकता. सिद्धांतामध्ये, योग्य अरुंद करणे आवश्यक आहे. परंतु लांबच्या वाहतुकीमुळे देह थोडा तुटतो आणि ही चाचणी सर्वात श्रीमंत नमुना देखील देऊ शकत नाही. पण मोठ्या दुकाने आणि बाजारपेठेत, वॉटरमॉल्समध्ये कमी हानिकारक पदार्थ असतात, परंतु ते तंतोतंत दिसत आहेत: ते प्रचंड आहेत आणि जवळजवळ सर्व कच्चे आहेत. जेथे मोठ्या आणि सारखेच न सुटणार्या स्कोर्झ्स्कीच्या जागी बदललेल्या पातळ कवच आणि चमकदार लाल गोड पल्प असलेल्या सर्व सोव्हिएत टरबूझोनची प्रजाती गायब झाली आहे, हे अस्पष्ट आहे. काही वर्षांपूर्वी, आस्ट्रान्खानांनी आस्ट्रकॉनमध्ये "आस्ट्रकण तरबूज" मध्ये नोंदणीकृत केले होते आणि प्रत्येक तांबुस झगावरील संरक्षक स्टिकरवर गोंद करण्यासाठी स्थानिक ब्रांडचे आश्वासन दिले होते. पण मॉस्को, आस्ट्रकॉन तरबूज, लहान आणि तेजस्वी रंगीत, स्टिकर्स सह, तसेच स्टिकर्सशिवाय पोचत नाहीत. ठेवले करण्यापूर्वी watermelons, वस्तुमान intensively nitrates असलेली खते दिले आहेत, त्यांना सर्वकाही माहित पण बाजारावर बाजारात येणारी टरबूज एका महिन्यासाठी पुढेही असतो, तर सर्व काही खरेदी करतात. टरबूजमध्ये 60 एमजी / कि.ग्रा. मध्ये नायट्रेट्सच्या सामग्रीच्या मानकानुसार, अतिरिक्त 120 एमजी / किलोग्राम आणि 600 एमजी / किलोग्राम देखील असू शकते. टॉर्मेलॉनस, जे दुकाने आणि बाजारपेठेत विकले जातात, त्यांना प्रयोगशाळेतील संशोधनाचे पालन केले जाते. यामुळे अशी अपेक्षा होते की कमीतकमी नायट्रेट्स कधीकधी अधिक नसेल आणि आपण किमान विषबाधा होणार नाही. पण रस्त्यावरच्या ट्रेवरुन टरबूज नाही. आपण खरेदी केलेले "नाइट्रेट" टरबूज किती निश्चित करण्यासाठी जुन्या प्रकारचा मार्ग - लगदा एक स्लाईस कट आणि स्पष्ट पाणी एक काचेच्या मध्ये ठेवले. जर पाणी गुलाबी असेल तर खूप नायट्रेट आहेत. हे उशिर सोपे पद्धत लक्षणीय flaws आहे. प्रथम, अशा विश्लेषण करण्यासाठी टरबूज विषय, तो खरेदी आणि घरी आणले करणे आवश्यक आहे दुसरे म्हणजे, परिणामांना बराच वेळ प्रतीक्षा करावी लागेल - एक तासापेक्षा कमी नाही, या वेळी आपण कदाचित आधीच अर्धा टरबूज खातो अखेरीस, नायट्रेट सामग्री जास्त लक्षणीय असेल तरच पाणी गुलाबी चालू होईल.
टरबूज आणि चीज सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
टरबूज, ब्राँझा, भोपळा, ऑलिव्ह ऑईल, बटालियन व्हिनेगर, मीठ, पांढरे मिरपूडचा लगदा
तयार करणे:
पुलेट टरबूझन मोठे चौकोनी तुकडे मध्ये कट त्याच कोंबडीत चीज देह कापून घ्या. मिसळणे Brynza तांबूल जास्त म्हणून अर्धा बद्दल जास्त असावे ऑलिव ऑइल आणि बटाळा, मिठ आणि पांढरे मिरी सह हंगाम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देणार्या करण्यापूर्वी भोपळा बियाणे सह शिंपडा
दुधापासून तयार केलेले मादक पेय आणि मिंट सह टरबूज चेंडू
टरबूलॉन, ताजे पुदीना, नैसर्गिक दही, लिंबाचा रस, मध
तयार करणे:
विशेष गोल चम्मच सह, टरबूज च्या लगदा पासून चेंडूत कट. मध आणि लिंबाचा रस सह दही मिश्रित या सॉस टरबूज गोळे सह रिमझिम सर्व्ह करताना, ताज्या पुदीना पाने सह सजवा.