- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- पोर्क पट्टिका च्या पाउंड - 6 तुकडे
- ग्राऊंड जीर - 1 ग्लास
- सुकी मिरची, बियाणे बारीक करून आणि चिरलेली - 4 तुकडे
- बल्ब, 4 भागात कट - 1 तुकडा
- लसूण च्या लवंगा, सहामाहीत कट - 6 तुकडे
- मिरपूड jalapeno, ठेचून - 1 तुकडा
- पाणी - 6 चष्मा
- टोमॅटो, चिरलेला - 6 तुकडे
- कांदा, कणीक - 1 तुकडा
- टोमॅटो, सोलून आणि चिरलेला - 2 तुकडे
- मिरपूड जलापेंनो - 2 तुकडे
- लिंबाचा रस - 1/3 कप
- मीठ - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- ग्राउंड काली मिरी - 1/4 चमचे
मध्यम तेलावर मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल तेल गरम करा. सुमारे 10 मिनिटे सर्व बाजूंनी ब्राऊन होईपर्यंत गरम तेलात डुकरा. जिरे, मिरची, कांदा, लसूण आणि 1 जलापेनो मिरचीसह सॉसपॅथी घालुन ठेवा. पाण्यात घालावे, झाकणाने झाकण ठेवा आणि 6-8 तासांपेक्षा जास्त उष्णता शिजवा. नंतर उष्णता कमी करा आणि दुसरे 12 ते 16 तास पोर्क मऊ होईपर्यंत शिजवा. स्वयंपाक केल्यानंतर, डुकराचे मांस आणि भाज्या एका मोठ्या वाडग्यात हलवा आणि दोन फॉर्क्स तोडून घ्या. चव करण्यासाठी मांस ओलावणे पुरेशी मटनाचा रस्सा जोडा कॅनोटास तयार होण्याआधी 2 ते 6 तासांत पिको डे गॅलो तयार करा. एक वाडगा मध्ये टोमॅटो, कांदा, टोमॅटो आणि 2 जॅलेपिनो मिक्स एकत्र करा. लिंबाचा रस, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम चांगले नीट ढवळून घ्या आणि थंड होईपर्यंत थंड करावे.
सर्व्हिंग: 10