एकदा का काही वेळ आली की अर्ध-तयार वस्तू काय आहे हे आपल्याला माहिती नव्हती. आतापर्यंत, त्यांनी स्वयंपाकघरात दीर्घ आणि त्रास देणाऱ्या उपरोधांसाठी वेळ नसलेल्या लोकांच्या जीवनात त्यांचे स्थान घसरले आहे. अर्धवट तयार उत्पादने खूप मोठी आहेत. गोठलेले मांस, केळीचे मांस, भाज्या, फळ सामान्यतः गोठवलेली मासे अर्ध-तयार वस्तू असतात. ते अंडी उबविणार्या भागातून मच्छी, गट्टलेले आणि मुक्त आहेत, थंड होण्यास तयार आहेत.
सेमिफाइनिड प्रोडक्ट विविध प्रकारचे असतात: प्रेत, मासे, मासे सूप किट, मासे मिल्कचे मांस.
या क्षणी, जगातील अनेक आधुनिक अतिशीत तंत्रज्ञानामुळे आहेत, ज्यामुळे उत्पादनांमध्ये असलेली उपयुक्त गुणधर्म कमी होत नाहीत. आपण फक्त एक नमुना द्वारे गोठविलेल्या पदार्थांची गुणवत्ता तपासू शकत नाही. अखेर, त्यांची गुणवत्ता दिवसेंदिवस सुधारणा होत आहे. हा मुद्दा निर्मात्यांच्या उत्पादनांच्या विवेकपूर्ण वर्तनात आहे. स्वस्त वस्तूंसह चांगले कच्चा माल पुनर्स्थित करणे आणि त्याच किंमतीला विकणे सोपे आणि स्वस्त आहे. उत्पादनांमध्ये विविध परिरोगी पदार्थ आणि रासायनिक संवर्धनांसह चोंदलेले आहे हेदेखील वाईट असू शकते. ही वस्तुस्थिती ग्राहकांच्या आरोग्यावर परिणाम करू शकते. म्हणून उत्पादनाची निवड करताना त्याची रचना काळजीपूर्वक अभ्यास करा.
उत्पादन
प्रत्येकजण जो फ्रोझन अन्न विकत घेतो, मला आश्चर्य वाटते की ते कसे तयार केले जातात. येथे काहीही क्लिष्ट नाही. त्यांना तयार करा, तसेच अन्न जे लगेच वापरण्यायोग्य आहे पण त्यांना जास्त ठेवण्यासाठी, मासे उत्पादने गोठवली आहेत.
गोठवणे दोन प्रकारचे आहे - "शॉक" आणि पारंपारिक. "शॉक" सर्वोत्कृष्ट मानला जातो. तीन टप्प्यांत पारंपारिक पासेस असल्याने - पहिल्या टप्प्यात उत्पादन 5 अंशात ढवळले जाते, त्यानंतर उत्पादनात असलेला द्रव गोठलेल्या स्वरूपाचा असतो. आणि आधीच तिसऱ्या वर उत्पादन -18 अंश एक तापमानात गोठविली आहे.
"शॉक" अतिशीत जलद होतो आणि उत्पादनातील पेशी कायम राहतात तसेच त्याच्या ऊतींप्रमाणे असतात. उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य आणि त्याची चव सुरक्षित ठेवली जाते. -35 अंश येथे थंड आहे.
कसे एक गुणवत्ता उत्पादन निवडण्यासाठी?
गुणवत्ता अर्ध-तयार वस्तू निवडणे इतके सोपे नाही आहे प्रथम, ते फ्रीझ करण्याच्या पद्धतीकडे पाहण्यासारखे आहे. दुसरे म्हणजे, जर हातात हाताने तयार केले तर हे चांगले होईल. पण, देखावा वर, नक्कीच पाहा, जर त्यांच्याकडे पुन्हा गोठवले, तर अशा उत्पादनांची निवड करणे चांगले नाही. आपण उत्पादन देखावा द्वारे दुसरा दंव निर्धारित करू शकता - तो खरोखर आहे पेक्षा जास्त गडद होईल.
अर्ध-तयार वस्तू निवडताना, त्यांचे रंग, सुसंगतता, गंध यावर लक्ष द्या. दाबलेल्या उत्पादनांची निवड करू नका, ते कोणत्या प्रकारचे मासे किंवा त्याहूनही वाईट आहेत ते निश्चितपणे माहित नाहीत, ते कोणत्या ट्रिम करण्यात आले. फाईललेट्स टाळायला नको जेणेकरून त्यामध्ये अशुद्ध घटक नसतील. जर आपण फ्रोझन मासे विकत घेतला तर पहा की हे स्लेशमध्ये आहे, कारण ते ताजेपणाचे चिन्ह आहे. उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दल त्याची किंमत आणि त्यास निर्माण करणाऱ्या कंपनीचे नाव बोला. त्यांची गुणवत्ता उत्तम असू शकत नाही म्हणून, सरासरी किंमत पेक्षा स्वस्त उत्पादने खरेदी करू नका. अशी उत्पादने अंडरग्राउंड वर्कशॉपमध्ये निर्बंधित केली जाऊ शकतात, अनियंत्रित कमी किंमतीत उत्पादनांची विक्री करणे कायदेशीर उद्योगांना परवडणारे नाही
स्टोअरमधील फ्रोजन फिश प्रॉडक्ट्स -18 अंश पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात साठवावे. त्यांचा संचयन कालावधी 12 महिन्यांहून अधिक असता कामा नये. त्यामुळे उत्पादनाचे उत्पादन करण्याच्या मुदतीकडे लक्ष द्या.
मतभेद
आपण अर्ध-समाप्त उत्पादनांचा वापर करण्यापूर्वी आपल्याला या गोष्टीचा विचार करणे आवश्यक नाही की त्यापैकी सर्व संपर्क साधता येत नाहीत. जे लोक जठरोगविषयक रोग, स्वादुपिंडाचा दाह, ग्रस्त यकृत समस्या आहेत आणि ज्यांना फॅटयुक्त अन्न मध्ये contraindicated आहेत - ते अशा पदार्थ वापरू शकत नाही जर एखाद्या व्यक्तीस ऊर्ध्वाशसक रोग असेल तर त्याला त्याच्या आहारामध्ये समावेश करण्यास सल्ला दिला जात नाही कारण उत्पादांमध्ये सोया असू शकतो. आणि, अर्थातच, मुलांना अशा पदार्थांना नित्याचा उपयोग करण्याची गरज नाही, त्यांच्यासाठी नैसर्गिक घटकांपासून ताजे अन्न वापरणे उपयुक्त आहे.
मुख्य समस्या म्हणजे गोठवलेली अर्ध-तयार वस्तू तयार करणे. त्यांच्या स्वयंपाकासाठी विशेष काही खास नाही. फक्त थोडा जास्त वेळ शिजविणे आवश्यक आहे कारण ते गोठविण्याचा विषय होते.