- लोणी - 3 आयटम्स. चमच्याने
- बल्ब - 1 तुकडा
- केशर - 1 पिंच
- बेदाणा - 3/4 ग्लास
- क्युसिस - 1 ग्लास
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1.5 कप
- सुक्या पांढरा किंवा लाल वाइन - 3 कला चमच्याने
- दालचिनी - 1/2 चमचा
- बदाम - 3/4 ग्लास
- मीठ - - चवीनुसार
प्रथम, सर्व साहित्य तयार करा बेदाणे 15 मिनिटे पाण्यात भिजवलेले असावे. कांदे बारीक चिरून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी गरम, बारीक चिरलेला कांदा ठेवले, 5-8 मिनीटे मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे - कांदा पारदर्शकता पर्यंत. नंतर केशरमध्ये केशर घालावे. मटनाचा रस्सा आणि मद्य घालावे, आग वाढवा आणि पॅनची सामग्री उकळून आणावी. तो उकळणे तेव्हा, आम्ही मनुका (द्रव न) आणि पॅन करण्यासाठी कुसळ जोडा. फास्ट हलवून घ्या, आग पुसून काढा. पॅन झाकण ठेवून झाकण ठेवून 15 मिनीटे सोडावे. 15 मिनिटानंतर कूकरच्या भांड्यात एक भोपळा टाका म्हणजे ते फ्राय होईल. दरम्यान, बदाम, पातळ प्लेट्समध्ये कट, कोरडे तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे. सुमारे 3 मिनिटे मध्यम ते फ्राय करा, सतत ढवळत राहा - जळू नये. भाजलेले बदाम कुसकुसमध्ये घालावे. सोलिम, दालचिनी घालून मिक्स करावे. बदाम आणि मनुका तयार सह कुकस! :)
सर्व्हिंग: 3-4