इटालियन सुट्टी बेकिंग पॅनटटन - इटालियन पेस्ट्री, जे मिठाईचे यीस्ट मळून बनविलेले आहे, अंड्याचा रस, मनुका, नट, शर्करावगुंठयुक्त फळे. परंपरेने ख्रिसमस साठी तयार. पाककृती मी इस्टर केक्स म्हणून अनेक वर्षे इस्टर साठी pancetton तयार केले आहे जेणेकरून चांगले आहे. नक्त तुलनेने लवकर शिजवलेला आहे आणि तो खूप चवदार आणि सुंदर दिसतो. रात्रीसाठी रस्सीन्स कोंदॅकमध्ये भिजवुन काढू शकतात, नंतर ती खूप सुगंध जाईल. प्रथिने कॅपसाठी लिंबाचा रस ऐवजी, आपण लिंबाचा रस वापरू शकता. बेकिंग तेव्हा, आपण आपल्या ओव्हन च्या peculiarities खात्यात घेणे आवश्यक आहे. माझ्या ओव्हन मध्ये, उच्च dishes बेक करणे कठीण आहे, सुरवातीला दहा खूप कमी आहे पासून, म्हणून मी कणके खूप वाढ आणि चटकन फॉइल सह झाकून दिले नाही, त्यामुळे शीर्ष बर्न नाही म्हणून
साहित्य:- फ्लॉवर, गहू 400 ग्राम
- दूध 100 मिली
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 1 टिस्पून.
- अंडी चिकन 6 पीसी.
- यीस्ट, ताजे 40 ग्रॅम
- लोणी 150 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- साखर 100 ग्रॅम
- लिंबू 1 पीसी
- मंद फळ 70 ग्रॅम
- कॉग्नाक 60 मिली
- बदाम 50 ग्रॅम
- ब्लॅक बेदा 100 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- साखर 100 ग्रॅम
- लिंबाचा रस 2 टीस्पून
- चरण 1 पिठ, यीस्ट, लोणी, दूध, साखर, अंडी, मनुका, बदाम, शर्करावगुंठित फळे, लिंबू तयार करणे.
- चरण 2 उकळत्या पाण्याने उकळले आणि कॉन्यैक ओतले.
- चरण 3 लोणी आणि सर्दी पिल्ले
- चरण 4 उबदार दूध (36-37 डिग्री) मध्ये यीस्ट चिरडणे, साखर एक चिमूटभर जोडा आणि 10-15 मिनीटे सोडा यीस्ट "जिवंत येतात" आणि फेस असणे आवश्यक आहे.
- चरण 5 एका वाडग्यात दोनदा पीठ काढून घ्या.
- चरण 6 मिठ, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा, नीट ढवळून घ्या आणि यीस्ट सह दूध मध्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे
- पाऊल 7 थंड बटर मध्ये घालावे.
- चरण 8 4 अंडी आणि 2 yolks जोडा. नीट ढवळून घ्यावे उर्वरित 2 प्रथिने बाजूला ठेवले आहेत.
- पायरी 9 मसाल्यापासून कडधान्यापासून वेगळे करा. शेंगायुक्त फळे लहान तुकडे करून ठेवा.
- चरण 10 कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये बदाम फ्राय करा, अप्रकट चाकू सह चिरून लिंबाचा काठ एकत्र ठेवून बदाम एकत्र घ्या.
- चरण 11 हलक्या आंबट मिक्स करा - जाड, चिकट आणि अतिशय लवचिक.
- पायरी 12 एक कडक गोवर घालून एक साफ तौलिया लावा आणि 40 मिनिटे गरम ठिकाणी ठेवा.
- चरण 13 "बीट" एक चमचा सह dough आणि दुसर्या 10 मिनिटे सोडा. बेकिंगसाठी फॉर्म तयार करा
- स्टेप 14 मी लोखंडाच्या बाजूंच्या बाजूने माझे फॉर्म वटवितो आणि तळाच्या बाजूला मी काही चर्मपत्र पेपर ठेवले. 1/3 वाजता एक फॉर्माने फॉर्म भरा. एका उबदार ठिकाणी प्रतीक्षा करा
- चरण 15 गरम ओव्हनमध्ये ठेवण्यासाठी कडवट्या जवळजवळ उकळते. सुमारे एक तास बेक करावे 180 ° सी साले काढून टाका आणि बाजूला थंड होण्यास परवानगी द्या.
- स्टेपी 16 शिल्लक शिखरे करण्यासाठी मीठ एक चिमूटभर सह उर्वरित प्रथिने झटकून टाकणे, हळूहळू साखर घालावे लिंबाचा रस घाला. तयार पॅनटनच्या वरती चमच्याने प्रथिन द्रव्य. आपण एक उबदार ओव्हन मध्ये टोपी थोडे कोरड्या शकता.
- स्टेप 17 जेवणाची सोय करा