हिवाळा साठी वांग्याचे झाड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - एक फोटोसह पाककृती - नसबंदी न करता, फिंगर्स चाटणे, टोमॅटो सह युक्रेनियन मध्ये, तळण्याचे न

एग्प्लान्ट बिलिट्स स्ट्रायकरच्या अविश्वसनीय विविधतामध्ये प्रथमच प्रथम क्रमांक लागतो. हे आश्चर्यकारक नाही, कारण अशा डिश केवळ चवदार, सुगंधी आणि स्वादिष्ट नसून देखील उपयुक्त आहेत "एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची अंडी" या शब्दाचा समावेश कोणत्याही प्रकारचा कॅनिंगमध्ये केला जातो, त्यादरम्यान भाज्या शिंपल्या जातात, मांसच्या धार लावण्यमार्गाद्वारे, कुरतडलेले असतात किंवा यादृच्छिक तुकडे करतात. विविध प्रकारचे स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून उकडलेले, तळलेले, marinated, लोखंडी जाळीची चौकट किंवा ओव्हन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते. सहसा मुख्य घटक अतिरिक्त साहित्य एकत्र आहे - टोमॅटो, ओनियन्स, zucchini, हिरव्या भाज्या, carrots, लसूण.

आपल्या घरी हिवाळ्यासाठी खूप पाककृती आहेत, आणि त्यातील सर्वोत्कृष्ट निवड कुटुंबातील सदस्यांची आवडीच्या पसंतींवरच अवलंबून आहे. कोणीतरी क्लासिक एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून अधिक अनुकूल आहे, अन्यथा युक्रेनियन मध्ये नाश्ता म्हणून अपवाद न करता सर्व पाककृती एकत्र जोडणारा एकमेव स्थायी गुण काळजीपूर्वक निवडला आणि भाज्या लावल्या जातात:

1. प्रक्रिया करण्यासाठी, एक चिकट चमकदार त्वचा नुकसान न फक्त योग्य फळ निवडा;
2. Egplants दाट आणि तेजस्वी व्हायलेट असावे. जर ते तपकिरी छटामध्ये मऊ किंवा रंगीत असतील तर ते त्यांच्या कडकपणाचा संकेत देते;
3. जर उपसणे कोरडी आणि झुरळ आहेत, तर ती अशा भाज्या वाचण्यायोग्य आहे संमेलनापासून ते बर्याच काळ खोटे बोलले असतील;
4. नायट्रेट्सवर बरेच मोठे नमुने घेतले जातात, ज्यामुळे त्यांना होम तयारी पाककृतीमध्ये वापरता येत नाही.

हिवाळा साठी वांग्याचे झाड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी "उच्छेद चाटणे" - चरण बाय चरण कृती

आपण काय "होम एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची अंडी" ला म्हणतो ते जगभरातील बर्याच फरक आहेत. उदाहरणार्थ, जॉर्जियामध्ये अशा एका डिशचे नाव अज्जसंदली असे आहे, मोल्दोन्समध्ये ब्लूचे एक सलाड आहे, यहूद्यांना एक थप्पड आहे, पूर्व मध्ये एक mutabal निःसंशयपणे, रशियन गृहिणी परदेशात स्वयंपाक सर्व subtleties परिचित नाहीत, परंतु एक फोटो प्रत्येकजण शकता सह कृती त्यानुसार "हिवाळा चाटणे" हिवाळा साठी eggplants पासून अंडी मास्टर.

हिवाळा साठी घरगुती स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयारी साठी साहित्य "फिंगर्स चाटणे"

• वांग्याचे मध्यम आकार - 5 पीसी.
• peppers bulgarian - 2 pcs
• टोमॅटो दाट आहेत - 2 pcs.
• कांदा मोठ्या - 1 पीसी
• तुळस हिरव्या भाज्या - 1 तुळई
• लसूण सोलून - 4 दात
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून.
• मीठ आणि मिरपूड - चाखणे

हिवाळा साठी eggplants पासून अंडी साठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना "फिंगर्स चाटणे"

1. घरगुती स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी करीता कृती मध्ये सूचीबद्ध सर्व साहित्य, योग्य रक्कम तयार. खात्री करा की भाज्या आणि गुणवत्ता ताजेपणा.

2. योग्य लवचिक eggplants stems पासून कट आणि फळाची साल काढून. मोठ्या चौकोनी तुकडे 2 x 2 सें.मी. मध्ये ठेवा. आपण फळाची साल काढू शकता परंतु या प्रकरणात भाज्या 15 मिनीटे साखरेच्या पाण्यात भिजवतील.

3. कांद्याची बारीक चिरून कांदा तुकडे चिकटून लहान तुकडे करतात. लसूण आणि औषधी झाडं, स्वच्छ धुवा, बारीक चिरून, कांदे मिसळा. 3-5 मिनिटे भाजीपाला मध्ये मिश्रण फ्राय.

4. शक्य असल्यास, फळाची साल टोमॅटो सोलून लहान तुकडे करा. त्याच प्रकारे, बल्गेरिया मिरचीचा तोडणे कांद्यात भाज्या लावा आणि मध्यम गॅस वर बुडविणे सुरू ठेवा.

5. एका उकळत्या मिश्रणात, भिजवलेल्या वांगी, मसाले आणि वनस्पती तेल बुडवा. झाकणाने झाकण लावून दुसरे 20 मिनिटे उकळवावे.

6. निर्जंतुकीकरण अर्धा लिटर कंटेनर मध्ये गरम वस्तुमान गरम करा. व्हॅक्यूम कॅमेर्यामध्ये कॅप टाकून थंड होण्यासाठी ठेवा. हिवाळासाठी घरगुती एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, आपण आपल्या बोटांनी चाटणे "तयार!

फोटोसह कृत्रिम शस्त्रक्रियेशिवाय हवामानाविना हिवाळा साठी क्लासिक एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

रशियन cellars मध्ये sterilization न eggplants पासून शास्त्रीय स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी इतरांपेक्षा अधिक अनेकदा आढळले आहे, आणि त्या विशिष्ट कारण आहे. कमकुवतपणे प्रक्रिया केलेल्या भाज्या नाकाने सर्वात जास्त उपयोगी पदार्थ सोडून देतात. त्यामुळे, एग्प्लान्टमधून भेंडी सेल्युलोज, पेक्टिन आणि प्रथिनामा ए बरोबर भरल्यावरही असते - लिंबाचा रस - ऍस्कॉर्बिक आम्ल, अजमोदा हिरव्या पासून - कांदा पासून व्हिटॅमिन बी 2, बी 1, - आवश्यक तेले, मॅग्नेशियम, फ्लोरिन, गंधक ... हे कृती पास करणे अशक्य आहे. सर्दीसाठी निर्जंतुकीकरण न केलेल्या अवास्तवमधून घरी शास्त्रीय अंडी तयार करा - एक उपयुक्त नमुना सह संवर्धन संकलन पूरक.

नसबंदी न क्लासिक एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयारी तयारी साठी साहित्य

• एग्प्लान्ट - 3 किलो
• लसूण - 3 डोक्यावर
• मध्यम आकाराचा कांदा - 1 किलो
• हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 300 ग्रॅम
• भाजीपाला - 100 मि.ली.
• रस अर्धा लिंबू
• दाणेदार साखर - 2 टेस्पून.
• मीठ आणि मिरपूड - चाखणे

घरी हिवाळा साठी क्लासिक एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी साठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. धुऊन अंड्याचे दोन भागांमध्ये घालून ओव्हनमध्ये बेक करावे. फळाची साल बाहेर काढा आणि एक धारदार चाकूने काचपात्रावर काचवा.
2. ओनियांनी जास्त प्रमाणात बारीक चिरून आणि बारीक चिरून घ्यावी म्हणजे हिरव्या पालेभाज्या आणि लसूण टाका. सर्व भाज्या तेल, लिंबाचा रस आणि मसाल्यासह ठेचून साहित्य मिसळा.
3. किमान 20 मिनिटे झाकण अंतर्गत मध्यम गॅस वर परिणामी वस्तुमान स्टू. जर एगप्लंट फारच रसाळ नसले तर ते 150 मि.ली. तेलात वाढू शकतो.
4. थंडी-लिड्ससह पूर्व-स्टरलाइज्ड जार मध्ये गरम कॅवियार ठेवा आणि झाकण करा. पूर्ण थंड झाल्यानंतर हिवाळी पर्यंत कामाची रीत काढून रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवा.

अनियमित एग्प्लान्ट केव्हीर फ्राईड शिवाय तळण्यासाठी - फोटोसह सोपा उपाय

आमच्या पाककृतीनुसार फ्राईंगशिवाय एग्प्लान्टची असामान्य अंडी शिजवल्यानंतर लगेचच खाण्यायोग्य असू शकते परंतु हिवाळा पर्यंत तो ठेवणे चांगले. कापणीच्या हंगामाच्या समाप्तीनंतर एक किंवा दोन महिन्यांत, ताज्या भाज्यांचा चपळ स्मरणशक्तीत गमावण्याची वेळ असेल आणि मधुर कॅन केलेला हंगामानंतर प्रत्यक्ष स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना म्हणून बाहेर पडेल. याव्यतिरिक्त, एगप्लंट्स पासून असामान्य अंडी देखील शारिरीक परिस्थितीमध्ये साठवून ठेवता येणार नाही, अदानी चव गुणांचे कोणतेही नुकसान न करता.

वांद्रेविरोधी एगॅलंट्समधून असामान्य अंडी तयार करणेसाठी साहित्य

• वांग्याचे झाड चमकदार व्हायोलेट - 1,5 किलो
• कांदा - 400 ग्रॅम
• लसूण सोलून - 1,5 डोके
• मिरचीचा बल्गेरिया हार्ड - 600 ग्रॅम
• नैसर्गिक लिंबाचा रस - 2 टेस्पून.
• तुळस हिरव्या भाज्या - 1 तुळई
• शुद्ध तेल - 50 मिली
• मीठ - 1 टेस्पून.
• साखर - 1 टेस्पून.
• मिरपूड ग्राउंड - 1 चमचे

हिवाळा साठी असामान्य एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून एक कृती साठी संरक्षण सूचना

1. हिवाळा साठी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयारीसाठी निवडले योग्य एग्प्लान्ट, नख स्वच्छ धुवा आणि फळाची साल. पातळ लांब पेंढा मध्ये फळ कट, उदार हस्ते हंगामात आणि 1-2 तास प्रेस अंतर्गत सोडा.
2. बल्गेरियन मिरपूड आणि कांदा फळाची साल, बारीक चिरून, हिरव्या भाज्या आणि लसणीच्या छिद्राचा एक मोठा चाकू. 3-5 मिनिटे उच्च उष्णता वर साहित्य फ्राय.
3. अधिक मीठ आणि वैशिष्ट्यपूर्ण कटुता सोडण्यासाठी पाणी चालत अंतर्गत aubergines स्वच्छ धुवा. एक खोल वाडगा मध्ये, उर्वरित मटण आणि मसाल्यांसह सर्व साहित्य एकत्र करा.
4. स्टिकिनला स्वच्छ केबवर पसरवा आणि 30-40 मिनीटे उकळत्या पाण्यात पॅरिसला निर्जंतुक करा. मेटल कव्हरच्या खाली हिवाळासाठी एक झिंगीची भूक वाढवा. वासराला एक गडद तपकिरी रंगात साठवा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी अंडी शिजविणे कसे: व्हिडिओ कृती

घरगुती घराण्यातील अभ्यासासाठी संरक्षण शक्य नाही. कधीकधी विशिष्ट कटुता दूर करणे सोपे नसते, काळजीपूर्वक काढून फळाची साल काढून घ्या, फळाला योग्य मऊ सुसंगतपणाकडे लक्ष द्या किंवा घटकांचे परिपूर्ण मिश्रण निवडा. हिवाळासाठी अुलझिन अंडी कसे शिजवावेत याचे व्हिडीओ रेव्हिट्यूशन, तरुण अननुभवी कूक्ससाठी एक वास्तविक शोध आहे. पहा आणि शिका! हिवाळा साठी एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी शिजविणे कसे:

युक्रेनियन, स्वादिष्ट कृती मध्ये aubergines आणि टोमॅटो पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

निळ्या सोलनासेईचे वास्तव जन्मस्थान भारत आहे. इ.स.पू. 4 व्या शतकात युरोपियन लोकांना अघोषित समजले परंतु 9 व्या शतकापर्यंत ते स्वयंपाक करताना वापरण्यात आले. कालांतराने, हा प्लांट स्लाव्हिक लोकांचे प्रदेश पसरला. आज जवळजवळ सर्व रशियन आणि युक्रेनियनंनी एकदा एक धोकादायक भाजी हाताळण्यास व त्यातील मधुर भांडी बनविण्याचे शिकून घेतले आहे. त्यापैकी एक आहे युक्रेनियन मध्ये एग्प्लान्ट आणि टोमॅटो पासून घरगुती स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

हिवाळा साठी युक्रेनियन मध्ये eggplants पासून अंडी तयार करण्यासाठी साहित्य

• मध्यम आकाराच्या आभाळ - 5 किलो
• टोमॅटो - 2 किलो
• गाजर - 500 ग्रॅम
• कांदा - 350 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या रूटलेट - 180 ग्रॅम
• हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम
• सामान्य मीठ - 75 ग्रॅम
• शुद्ध तेल - 600 मि.ली.
• दाणेदार साखर - 40 ग्रॅम

हिवाळा साठी टोमॅटो सह एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी साठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. Eggplants धुण्यास, mugs आणि भाज्या तेलात तळणे मध्ये कट
2. ओनियन्स आणि गाजर साफ केले जातात, बारीक चिरून आणि 3 ते 5 मिनीटे मध्यम आचेवर परतावे.
3. टोमॅटो धुवून घ्या आणि 4 भागांमध्ये कट करून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
4. हिरव्या भाज्या आणि मुळे, बारीक तुकडे, भाज्या मिसळा आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास.
5. एकसंध वस्तुमान तेल आणि मसाल्यांच्या उकळीतून 5 मिनिटे शिजवा.
6. कॅविअरला कॅन्सवर वितरित करा आणि उकळत्या पाण्यात 40-60 मिनिटे कंटेनरमध्ये निर्जंतुक करा. वेळच्या शेवटी, एक सांताची किल्ली असलेल्या कामाची पिशवी सील करा आणि ती एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवा.
7. एक तळघर, गडद खोली, कंचन किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये युक्रेनियन मध्ये टोमॅटो आणि aubergines पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ठेवा

हिवाळा साठी वांग्याचे झाड caviar एक सार्वत्रिक डिश आहे. हे वेगवेगळ्या प्रकारे खाल्ले जाऊ शकते: ब्रेडचे तुकडे घालून, उकडलेले बटाटे दिले जातात, पास्ता मिसळून, भाजीपाला शिजवणे. पण घरी आणखी एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करण्यासाठी मार्ग - टोमॅटो आणि carrots सह, नॉनस्टोअर न करता आणि क्लासिक पाककृती आणि युक्रेनियन त्यानुसार. विश्रांतीपेक्षा कोणती पाककृती चांगली आहे ते केवळ चाचणी आणि त्रुटी द्वारे निर्धारित केले जाऊ शकते.