उन्हाचा तुकडा जतन करा: हिवाळा साठी अजमोदा (ओवा)

बर्याच गृहिण्यांसाठी आमच्या कडा अजमोदा (रेशीम) साठी पारंपारिक एक अपूरणीय मसाल्याचा पदार्थ आहे, जे कोणत्याही डिशला उन्हाळ्यात ताजेपणाचे एक नाजूक सुगंध देण्यास समर्थ आहे. हिवाळ्यात, सुवासिक पाने कमी सक्रियपणे वापरली जात नाहीत, कारण त्यांना धन्यवाद डिश पचणे आणि आकर्षक बनतात. हिवाळा साठी हिरव्या भाज्या ठेवण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत: ती गोठविली जाऊ शकते, वाळलेल्या, salted. अधिक तपशीलवार उपयुक्त पाककृती विचारात घ्या.

हिवाळा साठी काढणी अजमोदा (ओवा): मूळचा सुवास साठवण्यासाठी पाककृती

अजमोदा (ओवा) हे अपरिहार्य प्रकारच्या मसाल्यांपैकी एक मानले जाते, जे रशियन खाद्य पदार्थांमध्ये निहित असतात. परंतु, दुर्दैवाने हवामानामुळे वर्षभर ती वाढू देत नाही. या कारणास्तव, उन्हाळापासून सुगंधी वनस्पतींचे साठे काळजी घेणे आवश्यक आहे. कोरड्या salting पद्धतीने अजमोदा (ओवा) तयारी पद्धत विचार करा.

साहित्य:

• अजमोदा (ओवा) पाने - 1 किलो;
• मीठ - 200 ग्रॅम

तयारी पद्धत:

1. पहिली गोष्ट म्हणजे ताजे अजमोदा (पर्सले) पान घेणे आणि त्यांना स्वच्छ धुवावे.
2. मग काच ओव्हरड ओलावा लावण्यासाठी कोरड्या कापलेल्या तौललात पसरले.
3. अजमोदा (ओवा) dries तेव्हा, तो चिरडणे.
4. अर्ध्या तुकडलेले पाने एका कचरा आणि मीठाने शिजवून घ्या.
5. व्यवस्थित हलवा आणि कणीक मळून घ्या.
6. उर्वरित पाने जोडा आणि तेच करा.
7. अजमोदा (वडिल) रस सोडते तेव्हा, किलकिले बंद करतात
8. झाले! कॅन केलेला मसाल्यांना एका गडद ठिकाणी सोडून द्या आणि आपल्या हातात नेहमी ताजे अजमोरी असावी.

हिवाळ्यात मध्यभागी मसालेदार मसाला: कोरडेपणाचा सुंदरता

उन्हाळी मसाला, हिवाळाच्या मध्यभागी असलेल्या एका डिशमध्ये जोडला जातो, कोणत्याही मेजवानीबद्दल निश्चितपणे हायलाइट होईल. कापणीचे सर्वात सोपा आणि प्रभावी पद्धतींपैकी एक म्हणजे हिरव्या भाज्या कोरड्या आहेत. वाळवणे अजमोदा (ओवा) आपण सर्व उपयुक्त microelements आणि वनस्पती अद्वितीय सुगंध जतन करण्यासाठी परवानगी देते, जे ते पारंपरिक पाककृती च्या पाककृती मध्ये फक्त अपरिवार्य आहे धन्यवाद. तर, खरेदीची पद्धत अधिक तपशीलावर विचार करू.

घटक:

• अजमोदा (पाने) - 2 किलो

तयारी पद्धत:

1. चिंताग्रस्त होण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे हिरव्या भाज्यांचे पीक चांगले आहे. तो blossoms होईपर्यंत अजमोदा (ओवा) सह शेअर करण्यासाठी सर्वोत्तम आहे, कारण या वेळी सोडला तर नवीनपणा आणि जास्तीत जास्त उपयुक्त ट्रेस घटक जतन करते. सकाळी सूर्यप्रकाश सुरू होईपर्यंत हिरव्या भाज्या सुक्या दिवसांत गोळा करा.
2. संग्रहित अजमोदा (ओवा) अचूकपणे पाणी काच बनवण्याकरता नैपलिक किंवा टॉवेलवर थंड पाण्याने व जागी स्वच्छ धुवा.
3. नंतर दांडा पासून पाने वेगळे आणि वाळवंट अजमोदा (ओवा) मुक्त प्रवाह प्रवाह सुनिश्चित करण्यासाठी नैपलिक प्रती समान रीतीने त्यांना शिंपडा.
4. अनेक दिवस सुकविण्यासाठी हिरव्या भाज्या सोडा. वेळोवेळी पाने चालू करणे महत्वाचे आहे महत्त्वाचे! उपयोगी पोषक घटकांनी संपूर्ण श्रेणी टिकवून ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये सुकणे सूचविले जात नाही.
5. कोरड्या मसाल्यांना एका काचेच्या कंटेनरमध्ये भरलेले असते आणि झाकणाने व्यवस्थित बंद होते जेणेकरून वनस्पतीचे मौल्यवान सुगंध नष्ट होत नाही.
6. झाले! सर्व उपयुक्त गुणधर्मांचे जतन केले गेलेली हरळी, गडद ठिकाणी साठवा, अन्य प्रकारच्या मसाल्यांपासून शक्यतो वेगळे.

मजा गोठवा: फ्रिजमध्ये ताजे अजमोरी

बर्याच गृहिणीचा विश्वास आहे की हे हरितरेषाचे घर पीक घेण्यासाठी हा सर्वात उपयुक्त मार्ग आहे कारण अजमोदाचे कोणतेही प्रक्रिया नाही आणि जीवनसत्वे आणि ट्रेस घटक गमाविल्याशिवाय, वनस्पती ताजे राहतो. हिवाळ्यात, अशा हिरव्या भाज्या फक्त न झाकणार्या बोर्स् किंवा मांसाच्या डिशसाठीच वापरल्या जाऊ शकतात, परंतु सॅलड्समध्येही जोडता येते, जे पत्रिकेच्या कव्हरमधून रंगीत फोटो काढतात. फोटो आणि टिपा सह पाककृती: हिवाळा साठी अजमोदा (ओवा) तयार कसे विचार करा.

आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• अजमोदा (ओवा);
• प्लास्टिक कंटेनर किंवा स्टोरेजसाठी पिशव्या.

तयारी पद्धत:

1. हिरव्या भाज्या माध्यमातून जा आणि spoiled, yellowed पाने काढा
2. पाणी चालत असताना पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि सुकविण्यासाठी एक पेपर टॉवेलवर पसरवा.
3. नंतर अजमोदा (ओवा) च्या पाने कापून
4. कंटेनर मध्ये सोलणे, सीलिंगची स्थिती विसरू नका - कंटेनरच्या शीर्षस्थानी आपण एक झाकण ठेवून तिला फिल्मसह लपेटणे आवश्यक आहे.
5. हिरव्या भाज्यांपासून फवारणीसाठी फ्रीजरमध्ये कंटेनर पाठवा. चेंबरच्या सर्वात कमी तपमान निर्धारित करणे इष्ट आहे.
6. झाले! या फॉर्म मध्ये, अजमोदा (ओवा) संपूर्ण हिवाळ्यात साठवले जाईल.

गरम उन्हाळा च्या सुगंध राखून ठेवा: अजमोदा (ओवा) तशीच च्या secrets

आता आणखी एक असामान्य प्रकारचे विचार करू या, कारण हिवाळासाठी अजमोदाची तयारी आहे: तपासलेल्या पाककृतीतील विशेषज्ञांकडून पाककृती. नमकीन हिरव्या भाज्या अधिक संतृप्त आहेत, त्यामुळे आपण थंड हिवाळ्यात जीवनसत्त्वे कमी करण्यासाठी भरपाई करू शकता. कार्यक्षेत्र अतिशय जलद आणि त्वरीत केले जाते, आणि परिणाम सर्व अपेक्षा ओलांडला आहे. अधिक तपशील मध्ये पाककृती विचार करा.

साहित्य:

• अजमोदा (ओवा) रूट भाज्या;
• पाणी - 4 आयटम;
• मीठ - 50 ग्रॅम;
• साखर - 80 ग्रॅम;
• व्हिनेगर 9% - 1 आयटम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• तमालपत्र - चवीनुसार.

तयारी पद्धत:

1. पहिली गोष्ट म्हणजे मुळे आणि मुळे मुळापासून मुरुड टाकणे, ज्यानंतर तुम्हाला हळूवारपणे त्वचेवर पोचवणे आवश्यक आहे.
2. नंतर पूर्णपणे मुळे स्वच्छ धुवा आणि लहान घन सह त्यांना चिरडणे.
3. स्टोव्ह वर पाणी ठेवा आणि मिठ आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल 2 ग्रॅम (वैकल्पिक) जोडणे, एक उकळणे आणणे.
4. 2 मिनिटे झाकण ठेवून त्यात बारीक चिरून भाज्या घालाव्यात.
5. मग ताबडतोब थंड पाण्यात बुडवणे, काढून टाकून थोडा वेळ काढून टाका.
6. एक कंटेनर सह भरा आणि गरम अलंकार भरा, नंतर तो pasteurized ठेवा
7. तयार अजमोदा (ओवा), बँका वर रोल येत. झाले!

याप्रमाणे, आम्ही पूर्वजांपासून संरक्षण केलेल्या अजमोदा (ओवा) कापसासाठी अनेक सिद्ध पाककृतींची तपासणी केली. त्यांच्या मागे, आपण संपूर्ण हिवाळा दरम्यान सुवासिक dishes असलेल्या कुटुंब कृपया शकता. फक्त थोडे हिरव्या भाज्या, तेल आणि मसाल्या घालून आपले डिश बदलले जाईल.