हिवाळा साठी मध मशरूम - फोटोंसह पाककृती पाककृती - फ्रोजन, marinated आणि बँका मध्ये salted, स्टर्जन माशाची खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयारी

हिवाळा साठी salted, marinated, stewed आणि गोठविले बर्फ खरेदी मशरूम आणि गुणात्मक pretreatment च्या योग्य निवड सह प्रारंभ. बर्याचदा, खाद्यतेल मधमाशांना विषाद (विषारी) सह गोंधळून टाकतात आणि नंतर - त्यांच्या अयोग्यतेबद्दल किंवा अज्ञानतेच्या परिणामांपासून ग्रस्त होतात. खोट्या-मध मशरूममध्ये एक उजळ संतृप्त रंग, अनुपस्थित कफ आणि पिवळसर मांद असते. त्यांच्यापासून वेगळे, खाद्यतेचे नमुने फिकट असतात, लहान आकाराच्या व आतून-पांढरे असतात. हिवाळ्यासाठी लागवडीसाठी मशरूमची कापणी हंगाम ऑगस्ट ते ऑक्टोबर या कालावधीत येतो यावेळी अशी होती की देशभरातील लोकसंख्येचा एक मोठा भाग हिवाळा, कच्च्या विनोद आणि सुगंधी मशरूमच्या अंडीसाठी मसाल्याच्या आणि मधुर मधल्या अवास्तव शेतकऱ्यास लोकप्रिय पाककृती पाककृती वापरून एकत्रितपणे कापणी करत असे.

पिकिंग किंवा पिकिंग करण्याआधी, मशरूम योग्य प्रकारे तयार करावे:

• सुरूवातीला, मृग मशरूमला केट्रिटिक आम्लासह मीठ पाण्यात भिजवलेले आहे जे कीटकांचे निर्मूलन करण्यासाठी आणि पिकाच्या नैसर्गिक रंगाचे संरक्षण करतात;
• मशरूम कुरण असल्यास, पाय स्वयंपाक करण्यापूर्वी काढले पाहिजे. नंतर, कापलेल्या भागांपासून, आपण हिवाळ्यासाठी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करू शकता;
• जर बुरशीचे कॅप फारच मोठे असतील तर आधी ते अर्धवट कापून घ्यावे.
• खालील तत्व नेहमीच पिण्यासाठी लागतात: 1 किलो ताजे मशरूम 3 लीटर कॅन्समध्ये आणि 1 किलो उकडलेले - 1 लिटर किलकिलेमध्ये;
• संकलनपासून ते स्वयंपाकाच्या सुरूवातीस, मध काही तासांपेक्षा जास्त काळ टिकू शकत नाही. बाजारपेठेत मशरूम विकत घेणे, विक्रेत्याकडून संकलनाची अटी शोधणे आवश्यक आहे;
• पर्वा तयार तयारीसाठी, मिठाई साठी लोणचे चांगले मटनाचा रस्सा वर शिजवलेले आहेत पण फक्त जर पहिले पाणी शिजवताना पोखरले तरच.

टोमॅटो आणि घंटा मिरपूड सह हिवाळा साठी मध मशरूम - फोटो सह कृती

फोटोसह कृतीनुसार टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिरचीसह हिवाळ्यासाठी मध मशरूम ताजे आणि कॅन केलेला दोन्ही सारखेच चांगले आहेत. डिश तयार फक्त 40 मिनिटे लागतील, आणि एक मजेदार मशरूम स्टॉक आपल्या मेनू सर्व वर्षभर विविधता जाईल. "वन भेटवस्तू" स्वत: मध्ये उपयुक्त आहेत हे असूनही, स्थानिक भाज्या सह संयोजनात, संवर्धन देखील उपयोगी पोषक सह भरल्यावरही होते.

टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिरचीसह हिवाळा साठी कापणी साठी आवश्यक साहित्य

• मध मशरूम - 1 लिटर
• बल्गेरियन लाल मिरची - 1 किलो
• लसूण टोमॅटो - 700 ग्रॅम
• आंबट ऍसिड च्या सार - 1 टिस्पून.
• दगडांचे मीठ - 1 टेस्पून.
• दाणेदार साखर - 2 टेस्पून.
• तेल - 0.5 टेस्पून.
• मिरपूड - चाखणे

कृती वर चरण-दर-चरण सूचना बल्गेरियािक मिरची आणि टोमॅटो सह हिवाळा साठी प्यालेले होईल

1. सर्व आवश्यक साहित्य गोळा. भाजीपाला धुणे, मशरूम क्रमवारी आणि उकळणे

2. बल्गेरियन peppers कडून बिया सह कोर कट, पेंढा सह भाज्या कट.

3. टोमॅटो कट आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आपण मांस धार लावणारा द्वारे टोमॅटो वगळू शकता

4. कूक उकडलेले मशरूम, मोठे तुकडे कापून

5. उच्च बाजूंनी एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये एक चिरलेला भाजी घालणे. 20 मिनीटे साखर आणि मीठ द्रवयुक्त पदार्थ पुसून टाका.

6. मग भाज्या वस्तुमान चिरलेला मशरूम ठेवण्यात आणि हलक्या workpiece मिक्स करावे. दुसर्या 20 मिनिटांसाठी एकत्र सर्व एकत्र करणे सुरू ठेवा

7. तयारी आधी 2 मिनिटे, ragout व्हिनेगर सार मध्ये ओतणे आणि मिरपूड जोडा निष्फळ अर्धा लिटर जार वर वस्तुमान पसरवा आणि स्वच्छ टिन lids सह सीलबंद.

टोमॅटो आणि घंटा peppers सह हिवाळा साठी मध मशरूम एक फोटो तयार आहेत!

हिवाळा साठी Pickled मशरूम - चरण कृती द्वारे चरण

अद्याप तोंड-पाणी आणि हिवाळा साठी चवदार marinated मध agarics काय आहेत! टेबलमध्ये जलद डिलिवरीसाठी, हे मशरूम एक तासापेक्षा जास्त तयार नाहीत, आणि जबरदस्तीने निर्जंतुकीकरण जार्ड्समध्ये पॅक केले जाते. बर्याच लोकांना असा विश्वास आहे की मसालेदार नाश्ता "चव" वगळता त्यांचे मूल्य नसते, परंतु बुरशी समृध्द जीवनसत्व-खनिज रचना उलट दर्शवते. थायरॉईड ग्रंथीचे कामकाज सुधारण्यासाठी मसालेदार मासळीचा वापर आणि हेमॅटोपोईजिसचे कार्य. त्यांची कॅलरीची सामग्री सरासरीपेक्षा कमी आहे आणि पौष्टिक मूल्याची अपेक्षा अपेक्षेपेक्षा जास्त आहे अचूक चरण-दर-चरण कृतीवर संपूर्ण कुटुंबासाठी हिवाळ्यात मध मशरूम घालून द्या.

हिवाळा साठी marinated कापणी साठी साहित्य

• ताजे मशरूम - 4 किलो
• पिण्याचे पाणी - 1,5 लिटर
• लसूण - 2 दात
• मिरपूड मटार सुवासिक - 8 पीसी.
• लॉरेलचे पान - 4 टन
• मीठ आणि टेबल व्हिनेगर - 2 tablespoons.
• साखर - 1 टेस्पून.

हिवाळा साठी pickled मासे कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. उकळत्या पाण्यात उकडलेले मध घालणे. 5-10 मिनिटानंतर प्रथम पाणी काढून टाकावे. दुसर्या पाण्यात तयार होईपर्यंत मशरूम आणा.
2. एक अलग वाडगा मध्ये एक चाळणी सह उकडलेले मध बुरशीचे कूक मटनाचा रस्सा एक लॉरेल, मिरपूड, लसूण च्या plates, साखर आणि मीठ घालणे
3. 3-5 मिनीटे भोपळा मिसळा. आग पासून भांडे काढा आणि उपाय मध्ये व्हिनेगर घाला.
4. सोडाच्या सोल्युशनमध्ये अर्ध्या लिटर जार शिजवा, नंतर स्टीमबरोबर उपचार घ्या. प्रत्येक कंटेनर मध्ये शिजवलेल्या मशरूम ठेवा.
5. गरम अम्लीणांसह शीर्षस्थानी कॅन्स घाला आणि त्यास मेटल कव्हरसह रोल करा. एक गडद ठिकाणी +4 +16 च्या तापमानात हिवाळा साठी pickled मध agarics साठवा

हिवाळा साठी बर्फ पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - फोटो सह कृती

मध मशरूम हे सर्वात जुने अन्नपदार्थ म्हणून ओळखले जातात. त्यांना गोळा करण्याची कौशल्ये पिढ्या करून प्रसारित केली जातात आणि स्वयंपाकासाठी तयार केलेली पाककृती पिकातील प्रकाशने, दूरदर्शन कार्यक्रम, इंटरनेट साइट्स द्वारे वितरीत केली जाते. लोकप्रिय मशरूमची कॅलोरिक सामग्री कमी आहे आणि यामुळे आम्हाला अनेक आहारातील उत्पादनांची ओळख करून देते. सर्दीपासून हिवाळ्यापासून सुवासिक व सुवासिक माशाबद्दल काय म्हणता येणार नाही? या प्रक्रियेत भाज्या तेल आणि आंबट मलईचा एक विशिष्ट प्रमाणात जोडणे समाविष्ट आहे, आणि त्यामुळे उत्पादन चरबी सामग्री सहजपणे सर्वसामान्य प्रमाण ओलांडू शकते. जे काही होते ते, चमचमतून तयार केलेल्या दुधाच्या चव-सुगंधी गुण इतके आश्चर्यकारक आहेत की उच्च कॅलरीिक व्हॅल्यूमुळे आमच्या परिचारिका हिवाळ्यासाठी अशा तयारी सोडण्याची सक्ती करणार नाही.

फोटोसह एक प्रिस्क्रिप्शनसाठी हिवाळापासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करण्यासाठी साहित्य

• ताजे मशरूम - 3 किलो
• कांदा - 800 ग्राम
• मध्यम चरबी सामग्रीचा आंबट मलई - 200 मि.ली.
• भाजीपाला - 100 मि.ली.
• मिरपूड ग्राउंड किंवा मटार - 0,5 टीस्पून
• मीठ - चवीनुसार
• एका जातीची बडीशेप बडीशेप - 20-30 pcs.

हिवाळा पासून हिवाळा करण्यासाठी रो साठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. सर्व आवश्यक साहित्य खात्री करा. मशरूम गुणवत्ता, आंबट मलई आणि ताजे herbs असावी.

2. मोठी चाकू सह ओनियन्स बारीक चिरून आहेत मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, उष्णतायुक्त तेल, गोल्डनपर्यंत होईपर्यंत कांदा तळणे.

3. मशरूम सामान्य तुकडे, थंड, ताण, लहान तुकडे कापून त्यानुसार उकळणे. जादा ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत कमी उष्णता वर मशरूम शिजू द्यावे.

4. तळलेले कांदे, मध्यम चरबीचा मशरूम मध्ये आंबट मलई ठेवा. वस्तुमान पुसून टाका. एक कमकुवत ज्योत वर 5-10 मिनिटे आणखी एक कामासाठी शिजवणे सुरू ठेवा.

5. लहान जार पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि निर्जंतुक करणे. हिवाळ्यासाठी गरम केव्हार वितरीत करा कचरा झाकण असलेल्या ठिकठिकाणी ठराविक छताने थंड करून थंड करा.

कसे पाककला साठी पाककृती - हिवाळा साठी मध agarics मीठ कसे

हिवाळ्यासाठी साखरेच्या मधल्या अवाक्चिकर, सर्वात निरुपयोगी कॅनबेल्ट बलिट्स् विपरीत, फायदेशीर गुणधर्मांची एक आश्चर्यकारक यादी आहे. अशा मशरूममध्ये क्षयरोग आणि पुरूळ संसर्गावर शरीरावर सूक्ष्म जंतूचा प्रभाव असतो. सॉल्टेड मध एगारीकचा वापर गोल्डन स्टेफिलोकॉक्सास आणि ई. कोलीने केला जातो, ते अनुकूलरीतीने थायरॉईड फंक्शनला प्रभावित करतात आणि अँटीट्यूमर्स प्रभाव असतो. हे देखील विसरू नका की खार्या मशरूम रोजच्या जेवणासाठी आणि उत्सवाच्या मेनूसाठी एक स्वादिष्ट आणि पोषक नाश्ता आहे. हिवाळा साठी मध agarics मर्ज कसे, चरण बाय चरण स्वयंपाक पाककृती पहा.

हिवाळा साठी salted बर्फ तयार करण्यासाठी साहित्य

• ताजे मशरूम - 5 किलो
• भरड मेथीचे मीठ - 200 ग्रॅम
• लसूण मसालेदार - 1 डोके
• छत्री छत्री - 5 पीसी.
• घोडा मुळा मागे - 1 तुकडा.
• गोड मिरचीचा वाटाणे - 20 पीसीएस.
• Laurushki च्या पाने - 5-6 pcs.
• एक मनुका आणि एक चेरी च्या पाने - 5-7 तुकडे साठी.

हिवाळासाठी मीठ कसे वापरावे याबद्दल चरण-दर-चरण सूचना

1. ताजे मशरूम आनंद, उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे शिजू द्यावे.
2. Enameled बादली मध्ये मसाले, मीठ आणि मध agarics च्या थर घालणे. वरुन दडपशाही करा.
3. मशरूम 2 महिने उभे राहण्यास तयार होईपर्यंत शेक घेणे थंड मार्गाने केले असल्यास. गरम असल्यास, नंतर मध मशरूम काही दिवसात तयार होतील.
4. ठराविक वेळानंतर, मशरूम कॅन्स स्वच्छ करण्यासाठी, प्लास्टिकच्या धुतलेल्या झाकणाने झाकून आणि तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये पुनर्रचना करणे चांगले.

केंडन मध्ये हिवाळा साठी रूचकर मशरूम: व्हिडिओ कृती

Kadushki - हिवाळा साठी pickling मशरूम आमच्या दूरदर्शी पूर्वज लहान लाकडी बॅरल्स वापरले. आज त्यांना अग्नीने दिवसभरात मिळू शकत नाही. पण एक भव्य मशरूम नाश्ता देणे हा एक निमित्त आहे? तो बाहेर वळते, पूर्वी म्हणून kadushkah, आज आपण बँका मध्ये हिवाळा साठी चवदार मशरूम मीठ शकता. मुख्य गोष्ट पाककृती द्वारे ठरविलेल्या नियमांची संख्या देखणे आहे. प्रथम, स्वयंपाक करण्यापूर्वी प्रत्येक बुरशीचे काळजीपूर्वक परीक्षण करा. दुसरे म्हणजे, केवळ ताजे साहित्य वापरा आणि आयोडीनमध्ये मिसळलेले मीठ नाही. तिसर्यांदा, स्वयंपाकघरात शस्त्रास्त्र ठेवण्यासाठी केवळ त्या बँकांवरच ठेवणे ज्यात कोणतेही नुकसान, फटाके, चिप्स इ. नाहीत. केंन्स मध्ये हिवाळा साठी चवदार मशरूम मीठ कसे याबद्दल अधिक, आमच्या व्हिडिओ कृती पहा:

हिवाळा साठी दंव अतिशीत साठी कृती

प्राचीन असल्याने, मध मशरूम त्यांच्या बाहुल्य साठी अमूल्य गेले आहेत. एक हेक्टर जमीन कापणीच्या वेळी 400 किलोपेक्षा अधिक मशरूम जमा करणे शक्य होते. आजकाल, मध मशरूम अनेकदा औद्योगिक स्केल वर कृत्रिमरित्या घेतले जातात किंवा हिवाळा साठी कापणी साठी खाजगीरित्या गोळा. आणि आपल्याला एकदा संपूर्ण बॅरल्ससह "ट्राफियां" लोणच्यात आणि मीठ लावण्याची इच्छा होती, तर आपण फ्रीजर वापरु शकता. अशाप्रकारे मशरूमची खरेदी स्वस्त आहे आणि वेळ कमी कमी आहे. मुख्य गोष्ट हिवाळा साठी गोठविलेल्या दंव योग्य कृती माहित आहे.

हिवाळा साठी बर्फ थंड करण्यासाठी साहित्य

• ताजे मशरूम - किती आहेत
• मीठ दगड

हिवाळा साठी बर्फ थंड करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना

1. साइट्रिक ऍसिड च्या व्यतिरिक्त सह ताजे मशरूम नुकसान नशा मिठ पाण्याने भिजवून न. 2-3 तासांनंतर सर्व वर्म्स बाहेर पडू शकतात, आणि घाण निघून गेल्यानंतर, पाणी काढून टाका आणि पुन्हा मध जागीलिक्स स्वच्छ धुवा.
2. कागदी towels वर बुरशीचे वाळवणे आणि मोठ्या specimens 2-4 भागांमध्ये कट.
3. पुढच्या टप्प्यावर, अर्ध-तयार झालेल्या उत्पादनाच्या भविष्यातील उद्दीष्टावर अवलंबून मध आग्नेयिक्स तळलेले, तळलेले किंवा उकडलेले असू शकते.
4. लहान भागांमध्ये लहान पिशव्या किंवा कंटेनर वर तयार झालेले उत्पादन वितरीत करा.
5. अशी रिक्त स्थान बनविण्याचा प्रयत्न करा की एका फुलझणीचा पॅकेज एका वापरासाठी पुरेसे आहे. पुन्हा गोठवण करण्याची परवानगी नाही.
6. सर्वोत्तम पर्याय शॉक फ्रीझ आहे, परंतु सामान्य थंड करण्याचे कार्य हे कार्य मुकाबला करण्यासाठी उत्तम आहे.

हिवाळा साठी agarics तयार वेळ-घेणारे आणि वेळ घेणारी कार्य आहे, पण एक उत्तम प्रकारे न्याय्य कार्य. परिणामी नाश्ता चव, सुगंध आणि उपयुक्त गुणधर्मांना स्वादिष्ट आहे. फ्रोजन मशरूम जठरोगविषयक प्रयोगांसह आपल्या रोजच्या आहारास सजवायला मदत करेल आणि सर्वोत्कृष्ट पाककृतींनुसार मॅरीनेट व पिकिंग करेल - रसिकपणे देशी रशियन स्नॅक्ससह कोणत्याही उत्सव मेनूसह पूरक होईल.