"शांत शिकार" च्या सर्व चाहत्यांसाठी शरद ऋतूतील आगमन सर्वात आवडत्या वेळ आहे. लांब शेपटी आणि कपाटे असलेला सशस्त्र, संपूर्ण देशभरात मशरूम पिकर्स त्यांच्या दीर्घ-प्रतीक्षित कॅच-सुगंधित वन मशरूमसाठी जातात. पांढरे मशरूम, मशरूम, गोडफस, चांटरेल्ले, पॉड्रेझोझोविकोव्ह, रेडहेड्स, फ्रीकल्स यांचे समृद्ध पीक केवळ हंगामातच खाण्यासाठी पुरेसे नाही, तर हिवाळासाठी वाळलेल्या आणि खारटपणाच्या सामु विशेषत:, घरी गरम आणि थंड स्थितीत निवडण्यासाठी मशरूम निवडण्यासाठी साधी आणि स्वादिष्ट पाककृती लोकप्रिय आहेत. अशा खारट बिलेट लहान केसेसमध्ये बनतात, ज्यात त्यांना एक हिवाळा ठेवता येत नाही. ते लोणचे आणि "होम" मशरूम देखील शक्य आहे - ऑईस्टर मशरूम आणि विजेता फोटोंवर आणि व्हिडिओंसह स्टेप-टू-स्टेप रेसिपीशन्समध्ये आपल्या हाताने हिवाळासाठी मशरूम कसे वापरायचे याविषयी अधिक वाचा.
गरम मार्ग मध्ये cans मध्ये मशरूम मशरूम मीठ कसे - एक फोटो सह हिवाळा एक सोपा चरण बाय चरण कृती
केंडन मध्ये मशरूम मीठ गरम मार्ग, विशेषतः, मशरूम, अगदी सर्दी पेक्षा एक सोपा चरण-दर-चरण कृती, लांब आणि थंड जास्त थंड साठी. पण मशरूमची चव, या प्रकारे खारट केली जाते, ते अधिक संतृप्त आणि श्रीमंत असतात. म्हणूनच जर आपण छोटय़ा अडचणींपासून घाबरू शकत नसाल तर छायाचित्रणासह हिवाळ्यासाठी पुढील सोप्या चरण-दर-पद्धतीची कृती कशी करावी, याची खात्री करा, तसेच गरम मशाल मशरूममध्ये मशरूम कसे गरम करावे.हिवाळा साठी जरा गरम मार्ग मीठ मशरूम मशरूम आवश्यक साहित्य
- मशरूम
- मीठ
- बडीशेप umbrellas
- लसूण
- बेदाणा पाने
- तमालपत्र
हिवाळ्यासाठी कॅन्समध्ये गरम पद्धतीने मशरूम कसे ओतावे याचे चरण-दर-चरण सूचना
- प्रारंभीच्या टप्प्याच्या वर्णनासह प्रारंभ करूया नांगरण्याची प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, मशरूम 20 मिनीटे व्हिनेगरच्या 10 मि.ली. सह स्वच्छ थंड पाण्यात भिजवून पाहिजे. या छोट्या युक्तीमुळे मशरूम चांगले धुण्यास मदत होईल, तसेच जास्तीत जास्त कोरियनोक, वाळू काढून टाकावे.
- मग आपण मशरूम योग्यरित्या धुण्यास आवश्यक आहे या उद्देशाने शौचालयाची हार्ड बाजू वापरणे सर्वात सोयीचे आहे, जे शक्यतो नवीन असणे आवश्यक आहे. धुतल्यानंतर, मशरूम थंड पाण्याने ओतावा आणि स्टोव्हला पाठवले जावेत.
- स्वयंपाक टाकीमध्ये मशरूम खालीलप्रमाणे, आम्ही मनुकाची पाने आणि सोललेली लसूण पाकळ्या घालतो.
- मग बडीशेप umbrellas आणि बे पाने रांग मसाल्यांची संख्या मशरूमची संख्या आणि चव प्राधान्ये यावर आधारित निर्धारित केली जाते. मशरूम सुमारे 1 किलो आपण 2 बडीशेप umbrellas, 2 बे पाने, लसूण 3-4 पाकळ्या, काळ्या मनुका 2-3 पाने घेणे आवश्यक आहे
- आम्ही पुढील चरणात मीठ घालतो. जरुरी आहे हे आवश्यक नाही, कारण मशरूमचे मुख्य शेल्टर थेट बँकांमध्ये जातील. तर आता 3 टेस्पून साखरे आहेत.
- मध्यम उष्णता प्रती 20 मिनीटे आम्ही एक उकळून पाणी आणि उकडलेले मशरूम आणतो. समांतर, आम्ही पिकिंगसाठी डब्यांची तयारी करत आहोत. आम्ही जार निर्जंतुक आणि बडीशेप umbrellas प्रत्येक त्यांना ठेवले.
- नंतर काही मशरूम पसरली, मीठ एक चमचे टाका.
- पुन्हा एकदा मशरूम एक थर आणि मीठ एक spoonful व्यय नंतर. या प्रकारे बदलत आहे, आम्ही पूर्णपणे किलकिले भरा. गरम आणि अनैसर्गिक मशरूम मटनाचा रस्सा भरा.
- आम्ही कॅर्रन lids सह jars प्लग, जे उकळत्या पाण्यात 10 सेकंद पूर्वी soaked होते थंड झाल्यानंतर आम्ही एक थंड जागी (तळघर, रेफ्रिजरेटर) लोणचे थेट सूर्यप्रकाश दूर करतो.
कसे व्यवस्थित cans मध्ये हिवाळा वन्य मशरूम मीठ - पायरी करून जलद आणि सोपे पाककृती पाऊल
केंडन मध्ये हिवाळा साठी योग्यपणे वन मशरूम नमल मार्ग, खूप, परंतु आम्ही सर्वात वेगवान आणि सर्वात सोपा पर्याय पुढील एक ऑफर - कोरडा salting. पाण्यात भिजवण्याखेरीज, ही पद्धत विशिष्ट लहरीची आवश्यकता नसते. एक साधे आणि जलद कृती साठी cans मध्ये हिवाळा साठी योग्यरित्या नम वन वन मशरूम करण्यासाठी, लाल आणि russet सर्वोत्तम आहेत.त्वरीत पाककृती वर हिवाळा साठी cans मध्ये वन मशरूम योग्यरित्या पराभूत करणे आवश्यक साहित्य
- रोझिक किंवा रसुला
- मीठ
सरळ रेसिपीवर हिवाळ्यासाठी कॅन्समध्ये योग्य प्रकारे जंगलातील मशरूम लाईट कसे वापरावे यावर चरण-दर-चरण सूचना
- आपण लाल-नमूद केल्याप्रमाणे केस असत तर, नंतर pickling च्या या पद्धतीने त्यांना अगदी धुऊन जाऊ शकत नाही. सर्व अतिरिक्त घाण काढण्यासाठी ओलसर मऊ कापडाने मशरूम पुसण्यासाठी पुरेसे आहे. पण रसुला धुणे चांगले आहे आणि नेहमी हॅट्स बंद ठेवावी, कारण पिकिंग करताना कटुता येते.
- खोल कंटेनरमध्ये आम्ही मशरूमची एक थर (टोपी खाली) पसरवली आणि वर मिठ शिंपडा. 1 किलो मशरूमसाठी आपल्याला सुमारे 40 ग्रॅम मीठ लागणे आवश्यक आहे.
- आम्ही पूर्णपणे निवडलेल्या क्षमतेने भरत नाही तोपर्यंत बुरशी आणि मीठांच्या थरांना पर्यायी बनवा.
- मशरूमच्या शीर्षावरील थर कापडाने झाकले असून अनेक वेळा दुमडलेला आहे. वरुन विस्तीर्ण प्लेट किंवा झाकण ठेवून दडपशाही करा. दडपशाही म्हणून, आपण संपूर्ण तीन लिटर किलकिले, ग्रॅनाईट स्टोन इत्यादी वापरू शकता.
- सुमारे 3-4 दिवस आम्ही मशरूम दडपून काढतो. ते पुरेसे रस द्या तेव्हा, आम्ही समुद्र सोबत jars स्वच्छ आणि capron lids टोपी करण्यासाठी तयार salted नाश्ता पाळा.
केन्स मध्ये podberezoviki सह मशरूम मीठ कसे - चरण द्वारे हिवाळा चरण एक सोपा कृती
शीतगृहाच्या खालच्या खारटपणासाठी साध्या कृतीसाठी बँकांमध्ये असलेल्या सशांची सोपी पद्धत आहे. मुख्य गोष्ट मशरूमला सल्टिंगसाठी तयार करणे म्हणजे ते अनावश्यक कटुता देऊ नये. अधिक सोपा कृती मध्ये हिवाळा साठी बँका मध्ये बर्च झाडापासून तयार केलेले झाडाची साल अंतर्गत मशरूम कसे मीठ अधिक वाचा.एक साधे कृती वर हिवाळा साठी बर्च झाडापासून तयार केलेले झाडाची साल अंतर्गत मशरूम उचलण्याची आवश्यक साहित्य
- पॉडबेरेझोविक - 2 किलो
- मीठ -100 जीआर
- बेदाणा पाने
- बडीशेप
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने
- लसूण
- कार्निमेशन
- तमालपत्र
एक सोपा कृती साठी cans मध्ये podberezoviki nasimu मीठ कसे चरण-दर-चरण सूचना
- Pickling करणे सुरू करण्यापूर्वी, योग्यरित्या podberozoviki प्रक्रिया अतिशय महत्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, प्रथम पाण्यात दोन तास भिजवून, नंतर स्वच्छ धुवा आणि हॅट्स आणि पाय वरच्या थर काढून टाकावे आवश्यक आहे. हिवाळा साठी salting तो लहान podberezoviki घेणे सर्वोत्तम आहे, आणि मोठ्या specimens लहान तुकडे कापला पाहिजे.
- भांडे तळाशी umbrellas बडीशेप आणि किसमिस, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या पाने एक थर घालणे बारीक चिरलेला लसूण, थोडे लवंग, तमालपत्र घालावे. मसाले आणि वनस्पतींची संख्या "डोळ्यांनी" निश्चित केली पाहिजे.
- वनस्पती आणि मसाल्यांच्या थर वर, मशरूम एक थर घालणे, मोठ्या नॉन आयोडीन मीठ सह शिंपडा.
- पुन्हा एकदा मशरूम, herbs आणि seasonings एक थर ठेवले
- एक कापड किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह शीर्ष स्तर झाकून. लहान झाकणाने झाकण लावा आणि दबाव वाढवा.
- मशरूम 3-4 दिवसांच्या दडपणाखाली राहू द्या, त्यानंतर, समुद्र बरोबर, निर्जंतुकीकरण जार्ड्समध्ये त्यांना पॅक करा आणि त्यांना झाकणाने बंद करा.
आपण किलकिलेमध्ये एका लाटचे मशरूम कसे पकडू शकता - हिवाळ्यासाठी एक साधे आणि स्वादिष्ट कृती
एक साधी आणि स्वादिष्ट कृती, आपण किलकिलेमध्ये मशरूम लावू शकता, जे आपल्याला आणखी आढळेल, त्यात अनेक महत्त्वपूर्ण वैशिष्ट्ये आहेत. त्या सर्वांचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा तयार केलेले क्षारयुक्त तरंगणे आपल्याला त्यांच्या चव सह निराश करू शकतात. हिवाळासाठी एक साधे आणि स्वादिष्ट कृती मध्ये आपण एक किलकिले एक लहर च्या मशरूम उचलू शकता कसे च्या subtleties.आवश्यक साहित्य, आपण एक मजेदार कृती वर एक किलकिले एक लहर च्या मशरूम कसे मीठ करू शकता
- फ्रेक्ले
- बेदाणा पाने
- बडीशेप umbrellas
- खरखरीत मीठ
एक साधे आणि स्वादिष्ट कृतीसाठी डब्यामध्ये फटक्यांचा वापर कसा करावा हे चरण-दर-चरण सूचना
- सल्टिंग आधी हळूहळू निवडलेले चेरी नख धुऊन त्वचाच्या वरच्या थरापासून साफ करा. नंतर मशरूम एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा आणि दिवसभर थंड पाणी ओत भरा. या वेळी, पाणी 4-5 तासांत सुमारे 1 वेळ बदलणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ओठावर खोड लागणार नाही.
- पाणी काढून टाका आणि एक चाळणीत मशरूम फेकून द्या.
- समांतर मध्ये, एक मुलामा चढवणे सॉसपॅप मध्ये, एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी आणण्यासाठी आणि त्यात मशरूम ठेवले मध्यम गॅस वर 15-20 मिनिटे उकळी काढा.
- आम्ही समुद्र मशरूम बाहेर घेऊन. एक निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये आम्ही वनस्पती आणि मसाल्यांचे एक स्तर, नंतर मशरूम आणि मीठ पसरवले. जवळजवळ शीर्षावर असे करू शकता.
- वरुन आम्ही मशरूमला तिखट झाडाच्या पानांसह झाकतो आणि त्यास लाकडी स्किअरसह दाबतो, जेणेकरून लोणचे वर चढते.
- आम्ही कापसाचे कचरा च्या मान लपेटणे आणि स्टोरेज साठी एक थंड ठिकाणी पाठवू.
कसे गरम मार्गाने घरी मशरूम ऑईस्टर मशरूम मीठ - चरण कृती द्वारे चरण
ऑयस्टर मशरूम हे घरगुती निवडीसाठी सर्वात सुलभ मशरूमंपैकी एक आहेत, जे थंड आणि गरम पद्धतीने समानपणे तयार केले जातात. याव्यतिरिक्त, त्यांना विशेषतः सूप व साफसफाईची आवश्यकता नसते. खाली एक चरण बाय चरण कृती मध्ये घरी गरम मार्ग मध्ये ऑयस्टर मशरूम कसे मीठ वर अधिक वाचा.छान प्रकारे घरी ऑस्टर मशरूम लावण्याकरता आवश्यक साहित्य
- ऑईस्टर मशरूम
- मीठ
- लसूण
- तमालपत्र
- कार्निमेशन
- काळी मिरी
हिवाळासाठी घरामध्ये गरम पद्धतीने ऑयस्टर मशरूम कसे ओल करावे यावर चरण-दर-चरण सूचना
- ऑयस्टर मशरूम पाण्याखाली चालतात आणि आम्ही गुंडाळी वेगवेगळी मशरूम मध्ये विभाजित करतो. आम्ही लहान तुकडे विशेषतः मोठ्या specimens कापला.
- उकळत्या पाण्यात 15 मिनिटे आधी आम्ही खारट पाण्याने मशरूम उकळतो.
- वेगळे आम्ही समुद्र करा: पाणी 2 लिटर मोठे मीठ, चवीनुसार मसाले आणि herbs 200 ग्रॅम साठी. एक उकळी आणा आणि 5 मिनिटे शिजवा.
- आम्ही निर्जंतुकीकरण केसेसवर ऑस्टरचा शिंपले घालतो आणि गरम समुद्र सह भरा.
- आम्ही झाकण चिकटवून एक आठवड्यासाठी थंड जागी पोचवतो ज्यानंतर लोणचे वापरण्यासाठी तयार असतात.
गरम मार्ग मध्ये cans मध्ये हिवाळा साठी पांढरा मशरूम मीठ कसे - चरण द्वारे एक सोपा कृती पायरी
व्हाईट मशरूम घरी गरम पद्धतीने त्यांना कॅन्समध्ये ओतण्यासाठी आदर्श आहेत. आपण खाली एक चरण बाय चरण आवृत्ती म्हणून अशा एक साधे आणि स्वादिष्ट कृती वापरत असल्यास. हिवाळ्यासाठी गरम मार्गाने कॅन्समध्ये पांढरा मशरूम कसे वापरावे हे सांगणे अगदी सोपे आहे, अगदी अननुभवी मालकिनही कृतीशी निगडीत असेल.हिवाळा गरम मार्गांसाठी jars मध्ये पांढरा मशरूम मीठ आवश्यक साहित्य
- पांढरा मशरूम - 2 किलो
- मीठ - 4 टेस्पून. एल स्लाइडसह
- पाकळ्या - 2-3 पीएस
- लसूण - 1 डोके
- कोथिंबीर चवीनुसार
आपल्या स्वत: च्या हाताने गरम मार्गाने कॅन्स मध्ये हिवाळा साठी पांढरा मशरूम कसे नमविणे एक चरण बाय चरण सूचना
- मशरूम धुवा आणि वरवरचा थर काढून टाका. त्याच आकाराचे तुकडे कर.
- लसूण पील आणि पातळ प्लेट्स मध्ये कट.
- मीठ पाणी एक उकळणे आणणे आणि 3-5 मिनिटे नंतर चिरलेला पांढरा मशरूम घालावे
- उकळत्या केल्यानंतर, फोम सह फेस काढून, मध्यम करण्यासाठी उष्णता कमी आणि 15 मिनीटे मशरूम शिजवावे.
- पाककला संपण्यापूर्वी साधारण 5 मिनिटे, मसाले घाला आणि आवश्यक असल्यास, मीठची मात्रा वाढवा.
- पांढरे मशरूम लसूण सह मशरूम थर alternating, निर्जंतुकीकरण cans वर पसरली.
- गरम समुद्र सह cheesecloth माध्यमातून फिल्टर मशरूम घालावे, थंड सोडा
- झाकणांनी झाकण झाकून त्यावर एक गडद, थंड जागा ठेवा.