खसखसयुक्त सॉस मध्ये गोमांस यकृत एक यकृत शिजविणे कसे करावे याबाबत एक प्रश्न असल्यास, एक यकृत नेहमी Stroganov च्या शैली मध्ये एक विजय-विजय पर्याय आहे. या डिशचे नाव 1 9 व्या शतकाच्या 9 0 च्या दशकातील दंतकथा बनलेल्या अलेक्झांडर ग्रिजेरिएच स्ट्रोगानोव या नावाच्या नावावर आहे. त्यांनी तयार केलेल्या सोप्या डिशचा शोध लावला, सोयिस्कर पद्धतीने विभागात विभागला, चवीला निविदा आणि यशस्वीरित्या सॉससह सर्व्हिस केलेल्या फ्रेंच मांसच्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून - रशियन स्वाद - सॉस स्वतंत्र नाही पण ग्रेव्हीच्या रूपात
साहित्य:- बीफ लिव्हर 500 ग्रा
- कांदा 2 पीसी
- आंबट मलई 250 ग्रॅम
- मीठ 1 टीस्पून
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 4 टेस्पून. एल
- पायरी 1 गोमांस यकृत आपण स्ट्रॉगॉन्व्हमध्ये तयार करणे आवश्यक आहे: गोमांस यकृत, कांदा, आंबट मलई, मिठ, मिरची आणि तळण्यासाठी तेल.
- चरण 2 कांदा लहान चौकोनी तुकडे करावेत.
- पायरी 3 लिव्हर, स्वच्छ धुवा, टेप काढा आणि 1-1.5 सेंटीमीटर जाड तुकडे करा.
- चरण 4 गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा तळून घ्या.
- चरण 5 यकृताला ओनियन्समध्ये घाला आणि तळणे सुरू ठेवा.
- पायरी 6 जेव्हा यकृताचे तुकडे सर्व बाजूंनी तळलेले असतात, तेव्हा हे खारट आणि पेप्सीड केले जाऊ शकते.
- पाऊल 7 जसे उकळणे म्हणून आंबट मलई जोडा, उष्णता कमी आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे.
- पायरी 8 15-20 मिनिटानंतर यकृत तयार असावा. आंबट सह शिडकाव, अलंसारखे सह सर्व्ह करावे.