सफरचंद सह यकृत डुकराचे मांस यकृत उत्तम प्रकारे सफरचंद सह एकत्रित आहे, आणि सॉस गोड आणि आंबट, असामान्य आणि उत्तम प्रकारे या डिश पूर्ण स्वाद नाही! त्यामध्ये मध आणि लिंबाचा रस आणि एक सुवासिक लाल द्राक्षारस आणि बाष्पीक व्हिनेगर हे कोणत्या चव आणि किती रंगाचे स्वाद आहेत याची कल्पना करा! आणि शेवटी काय एक सुखद रंग बाहेर वळते! अलंकार तांदूळ किंवा तरुण उकडलेल्या बटाटे साठी आदर्श आहे!
साहित्य:- डुकराचे मांस यकृत 500g
- मीठ 5 चिमूटभर
- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून. एल
- व्हिनेगर बटामिक गडद 4 टिस्पून.
- ऑलिव्ह ऑईल 100 मि.ली.
- वाइन लाल कोरडे 300 मि.ली.
- ऍपल 2 पीसी
- मध 1 टेस्पून. एल
- लिंबाचा रस 1 टेस्पून. एल
- कांदा जांभळा 0.5 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- पायरी 1 लिव्हरला लिटरमध्ये गोड आणि आंबट वाइन सॉसमध्ये बनविण्यासाठी आम्हाला पोर्क लिव्हर, सफरचंद, लिंबू, व्हायोलेट कांदा, मध, लाल कोरडे वाइन, ऑलिव्ह ऑइल, बाष्पीक सिरका, आट, मीठ, मिरपूड इ. ची गरज आहे.
- पायरी 2 लिव्हर लहान फ्लॅटच्या तुकडे, थोडे मीठ, पिठात पॅनिर्यूम घालतात.
- चरण 3 ऑलिव्ह ऑइलची लहान प्रमाणात गरम पाण्याची भांडी तळावी, प्रत्येक बाजूला एक मिनिट.
- चरण 4 यकृत पॅनमधून काढा, प्लेटवर ठेवा आणि थोडेसे "विश्रांती" द्या.
- पायरी 5 दरम्यानच्या काळात, वाइन एका लहान सॉसपैन्नात ओतणे, मध, लिंबाचा रस घालून त्यास आग लावा, वाइन उकळणे द्या, उष्णता कमी करा आणि मागील द्रव्यात 1/3 चे द्रव उधळत नाही तोपर्यंत शिजवा.
- पाऊल 6 आपण बाष्पीभवन वाइन मध्ये balsamic व्हिनेगर ओतणे, ते पुन्हा उकळणे द्या आणि आग बंद सॉस घ्या
- पाऊल 7 पूर्वी कापून कोर काप मध्ये सफरचंद कट. पट्ट्यामध्ये कांदा कट
- चरण 8 मऊ होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल तळणे ओनियन्स वर.
- पाऊल 9 त्यात सफरचंद जोडा आणि थोडे अधिक तळणे.
- पायरी 10 आम्ही कांदे आणि सफरचंद मध्ये पसरतो जिच्यात फळाचा रस, मिठ आणि मिरपूड असतात. जवळजवळ 8 मिनिटे, कधीकधी ढवळत बंद झाकण ठेवलेले स्टू.
- चरण 11 वाइन सॉसमध्ये घाला आणि कमी गॅस चेंडू 10 मिनीटे उकळी काढा.
- स्टेप 12 आवश्यक असल्यास, सॉस खूप पातळ असल्यास किंवा भाजी, मांस मटनाचा रस्सा, जर जाड असेल तर पीठ घालावे. आम्ही एका गरम स्वरूपात टेबलची सेवा देतो, गार्निश ही तांदळासाठी उपयुक्त आहे.