फ्राय मधुर चिकन यकृत कांदा सह तळलेले चिकन लिव्हर, ते मध्यम दाट, सुवासिक व मोहक होण्यास बाहेर वळते. यकृताला पिठाच्या पिठामध्ये मसाल्यामधे पिवळ्या पडल्यामुळं, तुकडे एक सुंदर कवच प्राप्त करतात, कांदा कोरेमलला आहे आणि थोडे गोडवा देते आणि योग्य मसाल्यांनी हे साधे डिश अतिशय चवदार बनवते. या पाककृती मध्ये सत्य एक करप्रतिग्रह आहे - उच्च उष्णता वर झाकण न तळण्याचे तेव्हा, यकृत शब्दशः बाजू वर "shoots"
साहित्य:- चिकन लिव्हर 500 ग्राम
- व्हाइट कांदा 2 पीसी.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 6 टेस्पून. एल
- गव्हाचे पीठ 3 टेस्पून. एल
- होप्स-सनीलीचे 1 टीस्पून मिश्रण.
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 या डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे: चिकन यकृत, कांदा, मैदा, हॉप्स-सनीली, मीठ आणि वनस्पती तेल.
- चरण 2 कांद्याचे तुकडे अर्ध्या रिंगमध्ये कट करा.
- चरण 3 यकृताला धुवून पांढरा चित्रपटांपासून वेगळे करा आणि लहान तुकडे करा.
- चरण 4 मिक्स करावे 3 टेस्पून. एल पिठ आणि 1 टिस्पून. हॉप्स-सोनली
- चरण 5 यकृतचे तुकडे पिठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात हलवा आणि त्यास कोरड्या प्लेटमध्ये घाला, ज्यामुळे आपण पटकन एक तेला गरम तेलामध्ये लावू शकता.
- चरण 6 एका उच्च उष्णतावर सूर्यफूल तेल गरम करा आणि एका ओळीत यकृताचे तुकडे ठेवा. काळजी घ्या आणि हे लक्षात ठेवा की उच्च तापाने तळताना यकृताला फोडणीसाठी कपाळापासून संरक्षित ठेवल्यास, अग्निशामक आणि स्फोट होऊ शकतात - आता त्याचा वापर करण्याची वेळ आली आहे.
- पायरी 7 4 मिनिटांनंतर, यकृतातील तुकडे बंद करा.
- पायरी 8 कांदा घालून उच्च तापमानावर तळणे कायम ठेवा.
- पायरी 9 4 मिनिटानंतर कांदा पातळ असतो तेव्हा यकृताला मिठ, कव्हर आणि गॅस कमी करा.
- पायरी 10 कधीकधी ढवळावे लागल्यास आणखी 6-7 मिनिट भिजवावे. आपल्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करावे.