हिवाळा साठी Carrots - बँका मध्ये अतिशय स्वादिष्ट पाककृती - कोरियन मध्ये, lecho, pickled salads. घरी भाज्या कसे ठेवायचे

3,000 वर्षांहून अधिक वर्षे, गाजर पृथ्वीच्या विविध कोंबड्यात सजवण्यासाठी सजातात. काही पदार्थांमध्ये तो चव, इतरांमध्ये - चमकदार भरल्यावरही रंगासाठी जोडला जातो. आणि काही अन्न आणि अशा घटक न शिजवणे नाही स्लाव्हिक गृहिणी माहित आहे की स्वयंपाकघरमध्ये गाजर कोणत्याही क्षणी रोजच्या वेळेस हाताळू शकतात, म्हणून ते भविष्यातील वापरासाठी हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्याचा प्रयत्न करतात. पण सर्व मूळ पिकांच्या, त्यांच्या भूखंडांमध्ये उन्हाळ्याच्या रहिवाशांनी वाढलेली वस्तु, हिवाळा ठेवण्यासाठी सर्वात कठीण गाजर आहे. एक रसाळ आणि उपयोगी उज्ज्वल नारिंगी भाज्या सुरुवातीच्यासाठी भरपूर अडचणी निर्माण करतात. पीक काढण्याची अवघडपणा आणि योग्यरित्या हिवाळा साठी carrots जतन कसे आहे, आमच्या लेखात वाचा. कोरियन गाजरचे सर्वोत्तम पाककृती, बीट्ससह इंधन भरते, कांदा मिसळा, कांदा आणि कोबीसह सॅलड आणि बरेच अधिक चवदार, उपयुक्त आणि व्यावहारिक ...

तळघर मध्ये घरी हिवाळा साठी carrots संचयित कसे

एक तळघर किंवा तळघर मध्ये घरी हिवाळा साठी carrots ठेवणे, आपण सूचीबद्ध टप्प्यात कोणत्याही काटेकोरपणे नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

काढणी

मुदतीआधी गोळा केलेले गाजर, पिकण्यासाठी आणि पुरेसे साखर गोळा करण्यासाठी वेळ नाही. Overexposed रूट पिके जास्त अमीनो असिड्स भरले आहेत आणि नियमितपणे परजीवी आकर्षित होईल. बर्याचदा vacationers झाडाची पाने द्वारे मार्गदर्शन आहेत: पिवळा सुरूवात - आपण गोळा करू शकता. पण निश्चितपणे, आपण एका विशिष्ट जातीच्या बियाणासह पॅकेजवर दर्शविलेल्या चांगल्या कटाकडे पहावे.

रूट पीक तयार करणे

संग्रहानंतर ताबडतोब, गाजरांसह उत्कृष्ट कापले पाहिजे. प्रक्रिया 2 टप्प्यांत करण्यात येते: प्रथम थोड्याच वेळात गाजर डोके वरून हिरव्या भाज्यांनी कडवे, नंतर - हिरव्या भाज्या वाढीच्या बिंदूबरोबर फळाचा वरचा तुकडा कापला. अशी प्रणाली उगवण करण्यास प्रतिबंध करते आणि गाजरचे जास्त साठवण वाढविते. ट्रिमिंगनंतर गाजर सूर्यप्रकाशात काही तास सुकवले जातात आणि 10-14C ​​वाजता एक "सप्ताहांत" मध्ये ठेवतात.

क्रमवारी लावा गाजर

सर्व मुळांच्या पिकांच्या साठवण करण्याआधी फटाके, रॉट आणि इतर हानीसाठी तपासणी करणे आवश्यक आहे. कोणत्याही संशयास्पद नमुन्यांना लिचो, इंधन भरत किंवा सॅलडवर प्रक्रिया करण्यासाठी पुढे ढकलण्यात यावा. विश्रांती - तळघर मध्ये योग्य मार्ग एक हिवाळा जतन करण्यासाठी.

वाळू मध्ये स्टोरेज

या प्रकारे तयार करण्यासाठी, आपण ओल्या वाळू आणि एक लाकडी पेटी गरज वाळूने तळाचा एक जाड थर दिला, मग गाजर पसरले, फांद्या वाळूच्या थरांवर पसरत नाहीत.

पॉलीथीन पिशव्यामध्ये साठवण

या प्रकरणात, प्रत्येक पॅकेटमध्ये 5 किलोपेक्षा अधिक गाजर ओतण्यात आले नाही आणि पिशव्या तळघरमध्ये खुले आहेत.

भूसा मध्ये स्टोरेज

बुरशी आणि साच्याचे स्वरूप रोखत ठेवण्यासाठी, शंकूयुक्त भूसा युक्त phytoncides मध्ये पूर्णपणे जतन केलेली carrots.

चिकणमातीमध्ये साठवण

गाजळी द्रव चिकणमातीमध्ये टाकली जातात, संपूर्ण हिवाळ्यासाठी प्रत्येक रूट पिकावर संरक्षणात्मक थर तयार करतात.

सॉसस्पैन मध्ये स्टोरेज

गाजराची अंदाजे समान उंचीची भाज्यांची निवड करून क्रमवारी केली जाते. नंतर हळुवारपणे तयार भांडी मध्ये अनुलंब त्यांना ठेवा, आणि ओले ओव्हनसह कव्हर शीर्षस्थानी. गाज्यांबरोबरची क्षमता तळघरमध्ये साठवली जाते.

कुजणार्या स्टोरेज

कांदा आणि लसणीचे माशा हे गाजर साठवण्यासाठी उत्कृष्ट माध्यम आहे. अशा साहित्यामध्ये आवश्यक तेले असतात ज्यात मूळ पिकांच्या रोटांना रोखणे टाळते.

ग्रेडबद्दल

खरेतर, हिवाळा साठी स्टोरेज जवळजवळ सर्व वाण साठी योग्य आहेत. पण काही आहेत, खासकरून लेझकि, जे सोवियतकालीन कालखंडातील सर्वोत्कृष्ट मार्गाने सिद्ध झाले आहेत. त्यापैकी मॉस्को हिवाळा, शंताने, नन्स्की, शरद ऋतूतील राणी, कार्डिनल, ग्रोसो. तळमजल्यात घरगुती हिवाळ्यात गाजरचे जतन कसे करावे हे जाणून घेणे, आपण आपल्या कुटुंबास संपूर्ण वर्षभर आपल्या स्वतःच्या बागेत नैसर्गिक भाज्या द्याल.

लसूण आणि सुगंधी व औषधी वनस्पती सह हिवाळा साठी Carrots - फोटो अतिशय स्वादिष्ट पाककृती

हिवाळासाठी अत्यंत चवदार गाजर कापणीच्या नियमांचे पालन करणे, केवळ परिपक्व, निरोगी, योग्य प्रकारच्या खूप रसीलांच्या मूळ पिके रॉटच्या स्पष्ट चिंतेशिवाय तळघर साठवण योग्य असतात. उर्वरित पिकाला संपूर्ण भाज्या किंवा भाजीपाल्यांनी उत्तम प्रकारे प्रक्रिया केली जाते, इतर भाज्यांबरोबर कंपनीमध्ये चिरलेली, सॅलड्स किंवा लेकोमध्ये सॅल्टिंग. आणि आपण असामान्य monocomponent नाश्ता - खारट carrots, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सह marinated संरक्षण संवर्धन यादी भांडवल गुंतवणे शकता.

हिवाळा साठी carrots एक अतिशय चवदार कृती साठी साहित्य

• carrots, सोललेली - 2 किलो
• मिरपूड काळा वाटाणे - 8 पीसी
• कार्निमेशन कळ्या - 8 पीसी.
• मोहरी बियाणे - 1 टेस्पून.
• लॉरेल - 4 पीसी.
• लसूण सोलून - 2 डोक्यावर
• Thyme च्या twigs - 6 pcs.
• टेबल व्हिनेगर - 200 मि.ली.
• शुद्ध तेल - 100 मि.ली.
• सामान्य मीठ - 2 टेस्पून.
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम

हिवाळा साठी अतिशय चवदार गाजर एक फोटोसह डॉक्टरांनी सांगितलेली सूचना चरण-दर-चरण

1. रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या घटकांची रचना करा: गाळ आणि फळाची साले, काचाने मसाल्या, संरक्षक आणि इतर पातळ पदार्थांची गणना करा.

2. करू शकता उंचीवर 1 सेंटीमीटर जाड असलेल्या सुगंधी बारांसह गाजर पील करा.

3. निर्जंतुकीकरण कंटेनरच्या तळाशी मोहरीचे दाणे पसरवा. उभी गाजर बार सह शीर्षस्थानी लसूण च्या jars पाकळ्या प्रती समान रीतीने पसरवा.

4. पाणी उकळणे. उकळत्या पाण्यात मसाले, तेल, सिरका, साखर आणि मीठ घालावे. 3 मिनीटे शिजवावे.

5. गरम द्रव सह, carrots jars सह भरा. प्रत्येक कंटेनरमध्ये अंदाजे मसाल्याच्या समान प्रमाणात असल्याचे सुनिश्चित करा.

6. उकळत्या पाण्यात झाकण असलेल्या कामाची रस्सा बंद करा. तो खाली cools होईपर्यंत चालू तयार फोटो एक डॉक्टरांनी सांगितलेली हिवाळा खूप चवदार Carrots!

हिवाळा साठी टोमॅटो सह carrots च्या Lecho: व्हिडिओ कृती

हिवाळासाठी टोमॅटोबरोबर गाजरचा झरा - रशियन टेबलवरील एक स्वागतचिन्ह स्लाव्हिक पद्धतीने तयार करण्यात आलेले हंगेरी हे मूळचे मूळ नाही. याव्यतिरिक्त, हिवाळा साठी मोठी carrots क्षुधाकृती च्या व्यतिरिक्त सह आणखी अधिक स्पष्ट, चवदार आणि उपयुक्त आहे सर्दीसाठी टोमॅटोबरोबर गाज्यांपासून लिचो ब्रोकेट्सची सविस्तर व्हिडिओ कृती पहा आणि आपल्याला स्वयंपाक तंत्रज्ञानावरील सर्व माहिती मिळेल.

भाज्या सह cans मध्ये हिवाळा साठी Carrots - एक फोटो सह निसर्गात रिक्त

प्रत्येक हौशी घरांचे संरक्षण वर्षासाठी चाचणी एक डझन निवडलेल्या पाककृती, च्या आर्सेनल आहे. पण तासाभरातून एक तासाचा असा नवा असामान्य तयारी असलेल्या जुन्या-चांगल्या पाककृतींची पुरवणी करून सूचीत बदल करण्याची गरज आहे. भाज्या सह cans मध्ये हिवाळा साठी Carrots - त्यापैकी एक. एक चवदार झणझणीत नाश्ता तयार करण्यासाठी, थोडा वेळ लागतो, थोडेसे सहनशीलता आणि आपल्या बागेत उगवलेली कोणतीही झाडे किंवा काउंटरमधून खरेदी केली जाते.

भाजीपाला सह cans मध्ये हिवाळा साठी carrots कापणी साठी साहित्य

• मोठ्या carrots - 5 pcs.
• ग्रीन स्ट्रिंग बीन पॉड - 10 पीसी
• मोठ्या cucumbers - 2 pcs.
• कांदा बल्ब - 1 पीसी
• मिरपूड बल्गेरिया लाल - 2 पीसी.
• शुध्द पाणी - 800 मिली
• टेबल व्हिनेगर - 100 मिली
• मोहरी बियाणे - 1 टेस्पून.
• ऍपल व्हिनेगर - 50 मिली
• मिरपूड - 0,5 टीस्पून
• दाणेदार साखर - 2 टेस्पून.
• मीठ - 0.5 टीस्पून.
• कोथिंबीर - 1 टिस्पून

शीतकालीन साठी एक किलकिले मध्ये भाज्या सह carrots साठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. सर्व भाज्या तयार करा फळाची साल पासून सोलणे Carrots, कोर आणि स्टेम पासून सुकाणचा वाडा काढून टाका, सोयाबीनचे बंद सोयाबीनचे कट, आणि काकडी - "asses." त्याच पट्टीमध्ये सर्व भाज्या कापून घ्या.

2. पाणी उकळणे. मसाले, मीठ आणि साखर, पॅन करण्यासाठी व्हिनेगर जोडा. कढईत भाज्या स्वच्छ उकळत्या पाण्याने भरतात, आणि नंतर बर्फावर पसरतात, त्यामुळे ते चमकदार रंग गमावत नाही.

3. ओव्हनमध्ये स्टीम, उकळत्या पाण्यात किंवा उच्च तापमानाने स्वच्छ स्टीम-लिटरचे डबके. प्रत्येक कंटेनर मध्ये, समान संख्या भाज्या विघटन करणे.

4. उकळत्या अलंकारांसह कामाच्या पिशव्या भरा टिन झाकणांच्या खाली भाजी सह असलेल्या कॅन्समध्ये हिवाळा साठी गाजर रोल करा. संरक्षक प्रती चालू करा आणि ते थंड करण्यास अनुमती द्या!

व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल सह कोबी, मिरपूड, carrots आणि ओनियन्स पासून हिवाळा साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर): व्हिडिओ कृती

हिवाळा साठी सर्वाधिक लोकप्रिय गाजर salads अतिरिक्त साहित्य परिचय आवश्यक आहे. या प्रकरणात तो कोबी, ओनियन्स आणि peppers आहे अशा समृद्ध भाज्यांची रचना सह, न फिकट फक्त चवदार आणि उजळ बनते, परंतु अधिक उपयुक्त वेळा: गाजरचे डोळे वर सकारात्मक परिणाम होतात, कोबी रोग प्रतिकारशक्तीला मजबूत करतो आणि जठरोगविषयक रोग हाताळतो, कांदा अमितमॅन्सिओन्सला प्रतिबंध करतो आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवून व्हायरस आणि जीवाणूंना वाढवितो. तेल आणि व्हिनेगरची उपस्थिती असूनही, हिवाळासाठी कोबी, मिरपूड आणि कांदा सह गाजर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), आहारातील पोषण मध्ये परवानगी आहे. आमच्या व्हिडीओ रेसिपीनुसार कोबी, मिरपूड, गाजर आणि ओनियन्सने व्हिनेगर आणि वनस्पती तेलापासून हिवाळासाठी एक सलाड तयार करा - आणि संपूर्ण वर्षभर नैसर्गिक जीवनसत्व कॉम्प्लेक्स वापरा.

कोरियन मध्ये मसालेदार carrots बँका मध्ये हिवाळा साठी - कापणी साठी एक रूचकर पाककृती

कोरियन मध्ये कोरियन मध्ये मसालेदार carrots अनेकदा कच्च्या स्वरूपात एक भरपूर हंगामानंतर साठवण्यासाठी संधी नाही ज्यांना हिवाळा साठी कापणी आहेत अखेरीस, अशी कृती सह आपण अशा प्रकारे कंटेनर मध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयोगी भाज्या पॅक शकता, आणि त्या नंतर आपण एक मजबूत नाश्ता च्या झणझणीत चव आनंद घेऊ शकता. याव्यतिरिक्त, अशा कारागीर अशा गृहिण्यांसाठी खूप उपयुक्त आहेत, जे सहसा कोरडवाहू गाजर जोडण्याबरोबरच सॅलड्स किंवा रोल तयार करतात.

हिवाळा साठी कोरियन मध्ये मसालेदार carrots तयार च्या कृती साठी साहित्य

• carrots, सोललेली - 1 किलो
• लसूण - 10 दात
• गरम मिरची - 0,5 पीसी
• शुध्द पाणी - 500 मिली
• दगडांचे मीठ - एलची 4 वस्तू.
• टेबल व्हिनेगर - एल 3 आयटम.
• दाणेदार साखर 6 टेस्पून.
• शुद्ध तेल - 1 टेस्पून.

हिवाळा साठी cans मध्ये कोरियन गरम carrots साठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. एक चांगला खवणी वर carrots पील, आणि लसूण - एक दंड खवणी वर नख दोन घटक नीट ढवळून घ्यावे.
2. एक निर्जंतुकीकरण किलकिले तळाशी गरम मिरी एक तुकडा ठेवा, गाजर शीर्षस्थानी उकळत्या पाण्यात 5-7 मिनिटे भाजणे.
3. द्रव काढून टाकावे, साखर, तेल, मीठ, व्हिनेगर आणि मसाल्याच्या जोडा. अलंकार कूक
4. उकळत्या अळंबीने, गाजरला पुन्हा भरुन घट्ट झाकण (रेफ्रिजरेटरसाठी) किंवा मेटल कव्हरसह (पेंटरीसाठी) झाकून द्या. वर्कपीस चालू करा आणि शांत करण्यासाठी 10 तास सोडा.
5. स्टोरेजसाठी जागेवर संरक्षण द्या. कॅन्स मध्ये हिवाळा साठी कोरियन मसालेदार गाजर तयार आहे!

Beets आणि borsch साठी carrots सह हिवाळा साठी भरून - स्वादिष्ट कृती

Borsch beets आणि carrots सह हिवाळा साठी refueling रशिया आणि युक्रेन च्या टेरिटोरी वर सर्वात वारंवार भाज्या रिकामा एक आहे. या अर्ध-तयार उत्पादनासह, सामान्य दैनंदिन जेवणांचे स्वयंपाक गती दोनदा वाढते. नेहमी-व्यस्त, काम करणा-या आणि विशेषत: मोठ्या मातांसाठी काय महत्वाचे आहे. हिवाळा साठी बीट्रीयर गाजर ड्रेसिंग केवळ चवदार आणि जलद borscht, पण भाज्या स्टू, गरम salads आणि अगदी काही मांस dishes साठी नाही फक्त योग्य आहे.

Borsch beets आणि carrots सह हिवाळा साठी refueling च्या तयारी साठी साहित्य

• carrots, सोललेली - 1 किलो
• बीट सोललेली - 1 किलो
• कांदे - 1 किलो
• टोमॅटो - 1 किलो
• तेल - 200 मि.ली.
• काळी मिरी जमीन - 0,5 टीस्पून
• टेबल व्हिनेगर - एल 3 आयटम.
• दगडांचे मीठ - एलची 2 वस्तू.
• दाणेदार साखर - 0.5 टेस्पून.

हिवाळ्यात गाजर आणि बीट भरण्यासाठी कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. सोललेली कांदा आणि बीट मोठ्या खवणीवर शेगडी. बल्ब लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट Blanch टोमॅटो, आणि नंतर मांस धार लावणारा माध्यमातून पास
2. 20 मिनिटांसाठी सुदैवाने आग लावण्याबरोबर साखरेच्या पाकात बेक करावे.
3. गाजर, मीठ आणि मिरचीचा तळणेसह कांदा. तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घालावी आणि 7-10 मिनिटे सर्व एकत्र शिजवावे.
4. एक खोल डिश मध्ये सर्व परिणामी साहित्य एकत्र करा, 3-5 मिनीटे व्हिनेगर आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या सह मिसळा.
5. निर्जंतुकीकरण अर्धा लिटर किंवा "अंडयातील बलक" जार वर बोरचे भरलेले ओतणे पसरवा. हिवाळासाठी चेंडू ओव्हर करा.

हिवाळा साठी मिरचीचा सह गाजर कोशिंबीर: व्हिडिओ कृती

हिवाळ्यासाठी मिरपूड सह गाजर सलाड - एक उत्कृष्ट workpiece, किंचित podnadoest होते जे. पण नेहमीच स्वयंपाक करताना प्रयोगांसाठी जागा असते. विविध भाज्या, मसालेदार हिरव्या भाज्या आणि विशिष्ट प्रकारचे मसाल्याच्या विविध प्रकारचे गाजर सलाड - आणि आपण पूर्णपणे नवीन आणि असामान्य डिश मिळेल. मुख्य गोष्ट प्रमाण दाखवणे आहे. उपाय मध्ये काय नाही - तो सॅनिटी नाही!

हिवाळा साठी ओनियन्स सह Marinated carrots - फोटो सह कृती

शेवटी, आम्ही तुम्हाला आणखी एक अग्रेषित अज्ञात पाककृती देऊ करतो, जो होम-निर्मित उत्पादनांच्या आपल्या मोत्याचे मोती होईल. हिवाळासाठी कांदा असलेल्या मॅरिनेटेड गाजर उत्सवयुक्त पदार्थांसाठी एक उज्ज्वल सजावट म्हणून काम करतील आणि एक आश्चर्यकारक अपारंपरिक स्वाद, मुख-पाण्याची रचना आणि मसालेदार सुगंधाने सर्व अतिथी आणि कुटुंबातील सदस्यांना आश्चर्यचकित करेल.

हिवाळा साठी ओनियन्स सह marinated carrots कापणी साठी साहित्य

• ताजे गाजर - 1,5 किलो
• कांदा - 3 पीसी
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 टिस्पून.
• हळद - 1 टीस्पून
• दगडांचे मीठ - 0.5 टीस्पून
• आले चिरून - 0.5 टिस्पून.
• धणे - 1 टिस्पून.
• साखर - 1 टेस्पून.
• सफरचंद व्हिनेगर - 0.5 टेस्पून.
• शुध्द पाणी - 2 टेस्पून.

हिवाळा साठी ओनियन्स सह pickled carrots च्या कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. जाड रिंग्ज मध्ये हिवाळा, फळाची साल आणि कट साठी कापणी योग्य Carrots. उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे भाजलेले शिजवून त्यांना थोडं मऊ करणे.

2. वेगळ्या डिश मध्ये, पाणी, मीठ, साखर, मसाले आणि व्हिनेगर च्या निर्दिष्ट रक्कम पासून अचार शिजवावे प्रसंस्कृत गाजर रिंग्ज लावा आणि ओनियन्स एका मोठ्या अळीच्या भांड्यात घालून ठेवा.

3. निर्जंतुकीकरण अर्धा लिटर जरा मध्ये, हलके थंड रिक्त ठेवा.

4. रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्याकरता, उकळत्या पाण्यात चिकट कक्रोन lids सह scald. पेंट्री किंवा तळघरसाठी, धातू निर्जंतुक करा.

5. हिवाळ्यासाठी कांदे असलेले मसालेदार गाजर सील करा आणि सूर्यप्रकाशापासून लांब शेल्फवर लपवा.

गाजर पासून बिलेट, काकांची, टोमॅटो आणि zucchini करण्यासाठी लोकप्रियता मध्ये कनिष्ठ असू शकते, पण तरीही अस्तित्वात अधिकार आहेत अखेरीस, हिवाळा साठी carrots त्यामुळे भिन्न असू शकते: कोबी आणि ओनियन्स सह salads उपयुक्त, बीट सह एक ड्रेसिंग मध्ये व्यावहारिक, मिरपूड सह lecho मध्ये स्वादिष्ट आणि इतर भाज्या एक किलकिले मध्ये pickled नाश्ता मध्ये flavored. पुढील चव पर्यंत आपल्या चव आणि स्टोअर carrots साठी एक कृती निवडा.