- चिकन पट्टी बांधणे किंवा पाय - 6 तुकडे
- संरक्षित टोमॅटो - 225 ग्राम
- फ्लोर - 40 ग्रॅम
- हिरव्या सोयाबीनचे - 250 ग्रॅम
- कॅन बीन्स - 225 ग्राम
- भात - 320 ग्राम
- पपिका - 2 कला चमच्याने
- लूका - 2 तुकडे
- लसूण - 2 दात
- केशर - 1 चमचे
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 चमचे
- ऑलिव्ह ऑइल - 5 आर्ट चमच्याने
- चिकन मटनाचा रस्सा - 850 मिलीमीटर
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
1. या कृतीसाठी, तांदूळ फार महत्वाचे आहे. स्पॅनिश भात वापरणे चांगले. परंतु आपल्याला ते सापडत नाही तर इटालियन भाताची ही पाककृती अधिक सामान्य आहे. चौकोनी तुकडे कोंबडी चिरून घ्यावी. बारीक कांदा तोडणे. बारीक चिरून किंवा लसूण क्रश करा. हिरव्या सोयाबीनचे चिरून घ्या. ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे एक दांडीचे वसायणे मध्ये ओतणे आणि कमी गॅस वर गरम कांदे आणि लसूण घालून 15 मिनिटे तळणे. हे स्वयंपाक केल्याने कांदा नरम होईल, परंतु त्यास तपकिरी रंग देऊ शकणार नाही. पॅनमधून कांदे काढा आणि बाजूला ठेवावे. 2. एक तळण्याचे पॅनमध्ये दोन ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे घाला आणि मध्यम-उच्च उष्णता वरून गरम करा. कोंबडी घालून 15 मिनिटे शिजवा. नंतर फ्राइंग पॅनमध्ये हिरव्या आणि कॅन केलेला बीन्स आणि कांदा घालून आणखी 4 मिनिटे शिजू द्या. 3. कोळशाच्या तळाच्या फांद्यांची सामग्री पुसून मध्यभागी एक रिक्त मंडळ सोडणे. मध्यम मध्ये टोमॅटो घालावे आणि पेपरिका सह शिंपडा. आणखी 5 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. मध्यम गॅस वर 30 मिनीटे शिजवा. 4. किंचित आग तापवा चित्र जोडा एका पॅनमध्ये तांदूळ समान रीतीने पसरवा. केशर आणि सुवासिक मसाले घालून चांगले मिक्स करावे. सतत ढवळत राहू द्या, अन्य 15-20 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत भात सर्व पाणी शोषून नाही. टेबलवर पेला बनवा. वेळ: 1 तास आणि 10 मिनिटे
सर्व्हिंग: 4