हिवाळा साठी कुरकुरीत cucumbers - लिटर jars मध्ये पाककृती, नसबंदी न करता, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह. कसे हिवाळा साठी कुरकुरीत cucumbers लोणच्या किंवा उचलू

खोड कॅन केलेला cucumbers - रशिया मध्ये हिवाळा सर्वात लोकप्रिय भाज्या स्टॉक. कोणत्याही मेजवानीचा आंबटपणा, मसालेदार किंवा खारट भाजणे कोणत्याही मेजवानीत अविवाहित अतिथी आहे. ते लवकर तयार आहेत आणि कमी पटकन खाल्ले नाहीत पण, दुर्दैवाने, हिवाळ्यात सर्व कुरकुरीत घसट्या तितक्याच चांगल्या नाहीत फक्त सर्वात ताजे द्रव्ये, क्रिस्टल स्पष्ट पाणी आणि सकारात्मक दृष्टिकोन यांचे एकत्रिकरण, मुख्य कॅनिंगमध्ये प्रचंड यश देऊ शकते.

पारंपारिक काकडी बिल्लेस सशर्त दोन वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये विभाजित केले जाऊ शकते: सणाचे आणि पिकलेले पिकलिंग भाज्यांची प्रक्रिया परिरक्षकाच्या वापर न करता आणि निर्जंतुकीकरण न करता केली जाते. सॅल्टिंगसाठी इष्टतम क्षमता म्हणजे एक लाकडी बॅरेल किंवा सामान्य कामे. Pickling दरम्यान, व्हिनेगर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल किंवा एस्प्रिन शिफारसीय आहे. अलंकारात काकडी केवळ एका काचेच्या कंटेनरमध्ये हिवाळा पर्यंत साठवून ठेवणे आवश्यक आहे.

नसबंदी न हिवाळा साठी कुरकुरीत cucumbers - एक सोपा कृती

हिवाळा कापणीसाठी गुणवत्तायुक्त भाज्या यशस्वी ठरतात. कापणी, त्याच्या स्वत: वर घेतले, कॅनिंग नंतर परिपूर्ण असणे अधिक शक्यता आहे. पण खरेदी बाजार cucumbers देखील आश्चर्य करू शकता. मुख्य गोष्ट मोठ्या गडद दंव मध्ये चमकदार हिरव्या लवचिक फळे करण्यासाठी प्राधान्य देणे आहे हिवाळा साठी कफी cucumbers जुन्या जाड घाबरणारा आणि वाळलेल्या भाज्या केले जाऊ शकत नाही.

निर्जंतुकीकरण न करता कुरकुरीत कृतीसाठी साहित्य

• लहान पातळ घाबरणारा cucumbers - 15-20 तुकडे
• लसूण - 5 दात
• पेपरकोर्न - 6 पीसी.
• छत्री छत्री - 2 पीसी.
• बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 4 शाखा
• लवंगा - 5 पीसी.
• मोहरी बियाणे - 1 टेस्पून.
• मीठ
• व्हिनेगर

निर्जंतुकीकरण न केलेल्या शीतगृहासाठी खोडलेल्या काकडीच्या कृतीसाठी चरण-दर-चरण सूचना

1. ताज्या कोंबड्यांचे धुळे, कोरडे, दोन टोकांपासून कट करा.

2. निर्जंतुक अर्धा लिटर किंवा एक लिटर जार मध्ये, सोललेली लसूण, छत्री बडीशेप आणि तयार काकडी च्या दात ठेवा.

3. एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, पाणी, व्हिनेगर, मीठ आणि मसाल्यांच्या marinade तयार

4. तयार मिरडिड सह किलकिले च्या मान बाजूने cucumbers घालावे कापसाचे कापड कापडाने झाकण ठेवा आणि घट्ट झाकण ठेवून बंद करा. 2-4 दिवसांपर्यंत थंडगार ठिकाणी ठेवा.

5. या कालावधीच्या शेवटी, jars उघडा आणि हिवाळा साठी crispy cucumbers प्रयत्न ते पुरेसे salted आणि marinated असल्यास, युरो lids त्यांना पुसणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले, 6-8 महिने नाश्ता ठेवा.

लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड आणि गाजर सह Marinated crispy cucumbers: हिवाळा साठी कापणी साठी एक कृती

पारंपारिकरित्या रशियन परंपरा Marinating, pickling आणि souring आहेत. हिवाळ्यातील उदार रज्नोसोलमीसह तिच्या नातेवाईकांना आणि पाहुण्यांना आश्चर्य देण्यासाठी प्रत्येक परिचारिका सखोल गर्मी हंगाम कार्यरत करत आहे. मोहक टोमॅटो, मशरूम, लसूण आणि कांदे असलेला एक "समृद्ध" प्लेट संपूर्णपणे उत्सवाच्या सारणीला सजवतो आणि, अर्थातच, अशा डिश मध्ये खडू pickled cucumbers एक जागा आहे - कार्यक्रम च्या नखे ​​आणि रशियन वोडका सर्वोत्तम नाश्ता.

हिवाळ्यासाठी एक कुरकुरीत कृतीसाठी साहित्य (अर्धा लिटर किलकिलेसाठी)

• मोठ्या cucumbers - 2-3 पीसी.
• तरुण गाजर - 2 pcs.
• काळी मिरचीचा मटार - 2 पीसी
• गोड मिरचीचा मटार - 2 पीसी
• बडीशेप च्या sprig - 1 पीसी
• एक मनुका एक लीफ - 1 तुकडा
• पाणी 250 मि.ली.
• मीठ - 1.5 टीस्पून
• साखर - 2.5 टीस्पून
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/3 टिस्पून.

हिवाळा साठी साइट्रिक ऍसिड सह crispy काकडी पाककृती साठी चरण-दर-चरण सूचना

1. Cucumbers धुणे, बाजूने 4 तुकडे तोडणे. गाजर स्वच्छ आणि त्याच brusochkami कट. लसूण घालून, पाण्यात काढून टाका, पाणी चालत असताना बडीशेप स्वच्छ धुवा.

2. थंड पाण्यात 1-2 तासांपर्यंत ताजे साहित्य भिजवा. वेळ शेवटी, घट्ट घटक कवच पॅक.

3. उकळत्या पाण्यात सह cucumbers शीर्षस्थानी घालावे द्रव थंड झाल्यानंतर, ते काढून टाकावे पुन्हा प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा.

4. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पाणी काढून टाकावे, मिठ, साखर, मसाले आणि साइट्रिक ऍसिड घालावे अंडी उकडणे आणि jars मध्ये गरम ओतणे कंटेनरला मेटल कव्हरसह रोल करा आणि त्यास खालच्या सर्वात वरच्या बाजूला हलवा.

व्हिनेगर न हिवाळा साठी crispy cucumbers Pickling - एक फोटो एक कृती

व्हिनेगरशिवाय कुबड विणण्यासाठी वापरण्यात येणारे एक लहान मादक पेय cucumbers बॅरल भाज्या प्रेम ज्यांना एक साल्व्हेज पर्याय आहे, पण त्यांना शिजू शकत नाही. आमच्या कृतीनुसार तयार केलेला कॉक्रेस, पूर्णपणे हिवाळा संपूर्ण संरक्षित आहेत, तोंड-पाणी फॉर्म संरक्षण आणि peroxidation जोखीम नाही.

हिवाळासाठी एक खुसखुशीत पाककृती (आवश्यक 3-लिटर किलकिले) साठी आवश्यक साहित्य:

• लहान cucumbers - 2 किलो

• पिण्याचे पाणी - 2.5 एल
• अनअॅडिफाइड एक मोठा मीठ - 1 टेस्पून.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 3 पीसी.
• चेरीचे पान - 7 पीसी.
• काळ्या मनुका च्या पाने - 10 pcs.
• बिया सह बडीशेप च्या sprigs - 2 pcs.
• ओक पाने - 2 पीसी.
• मसालेदार मिरपूड - 1 पीसी

व्हिनेगर न करता crispy pickled cucumbers साठी कृती साठी चरण बाय चरण सूचना

1. योग्य वाणांचे Pickled cucumbers आणि 2-3 तास थंड पाण्यात धुणे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि चिरलेला मिरचीचा काप रूट.
2. स्वच्छ पॅन तळाशी, धुऊन पाने एक परत, काही uncircumcised cucumbers आणि पुन्हा पाने एक थर घालणे तशाच प्रकारे साहित्य रेंगाळत रहा. वनस्पतींचे शेवटचे थर बनवा.
3. थंड पाण्यात, मीठ सौम्य, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये समुद्र ओतणे नंतर गवत एक गहाण पट्ट्या घालणे - एक फ्लॅट प्लेट आणि एक जड भार. 3-5 दिवस या पाण्यात उकळवा.
4. काही दिवसांनी, समुद्र स्वच्छ पॅनमध्ये ओतले जाते, काकड्यांना स्वच्छ धुवा आणि एक निर्जंतुकीकरण किलकिलेमध्ये ठेवतात. द्रव एक उकळणे आणणे आणि हिवाळा साठी भविष्यात crispy cucumbers सह भरा "व्हिनेगर न."
5. मेटल झाकणाने पूर्ण जार रोल करा, तो थंड होईपर्यंत उबदार ठेवा. 12-14 तासांनंतर, एक गडद गडद मध्ये संवर्धन पुनर्रचना.

हिवाळा साठी एक किलकिले मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह खोड cucumbers - एक फोटो सह कृती

खोडलेला खारट किंवा मसालेयुक्त काकडी - एक सार्वत्रिक नाश्ता, ज्यामुळे भूक आणि उत्तेजक पचन होतात. हे भाज्या, मांस, पोल्ट्रीसाठी उत्तम आहे रशियन व्होडकासह कोकबल्स - अगदी त्याच पारंपारिकतेचा एक मिश्रण, कॅनिंगच्या दरम्यान एक मद्य पिण्यासाठी एक पेय घेण्याची कल्पना तुलनेने नवीन असली तरी बर्याच mistresses आधीच चाचणी आणि अशा कृती मंजूर आहेत प्रयत्न करा आणि आपण हिवाळा साठी किलकिले मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य cucumbers राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तयार

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य (एक 3 लिटर किलकिले) एक कुरकुरीत पाककृती आवश्यक साहित्य

• मध्यम आकाराच्या कचरात - 2 किलो
• उच्च दर्जाचे वोदका - 60 मिली
• पाणी 1.5 लिटर
• मीठ - 3.5 टेस्पून.
• हॉट मिरपूड - 0,5 शेंगा
• बडीशेपचे छत्री - 1 पीसी.
• ओक आणि काळ्या मनुका च्या पाने - 3 पीसी.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान - 1 पीसी.
• लसूण - 5 दात

सर्दीसाठी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कोंबडीच्या वडकाच्या पाककृतीचे चरण-दर-चरण सूचना

1. ताज्या कढई धुवून 6-8 तास थंड पाण्यात ठेवा. पाणी चालतेवेळी हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा.
2. मोठ्या डिब्बोंत डिटर्जंट आणि कॅलक्लाइंडसह 100 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये धुऊन घ्यावे.
3. एका काचेच्या कंटेनर मध्ये cucumbers आणि हिरव्या भाज्या थर घालणे. भाजीपाला मेघ नसतात कारण पिकिंग प्रक्रियेत ते बिघडू शकतात.
4. एका खोल सॉसपॅन्नममध्ये, मीठाने थंड पाणी एकत्र करा, काळजीपूर्वक समुद्र विभाजित करा आणि "हँगर्सवर" कॅन्समध्ये घाला. एक बशीर असलेल्या कंटेनरचे झाकण ठेवा आणि दोन दिवस शिडकावा करण्यासाठी शेडमध्ये सोडा.
5. वेळ वाटप कालावधी नंतर, स्वच्छ पॅन मध्ये समुद्र ओतणे, ते उकळणे Cucumbers प्रत्येक किलकिले मध्ये, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 60 मि.ली. जोडा, नंतर गरम द्रव मध्ये ओतणे आणि त्वरित टिन lids सह गुंडाळणे. हिवाळा साठी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य wodka सह खोड cucumbers तयार आहेत!

आदर्श भोपळी crispy cucumbers - व्हिडिओ कृती

सर्व पदार्थ काळजीपूर्वक निवडल्या तरच चांगले मसालेदार कुरकुरीत काप तो तयार केले जाऊ शकते आणि प्रक्रिया सावधपणे साजरा केला जातो. हे नाश्ता तयार करण्यासाठी तपशीलवार सूचना पहा आणि घरगुती कॅनिंगच्या क्षेत्रातील आपले ज्ञान सुधारित करा. आपण पाहू शकता, संधी हिवाळा साठी crispy cucumbers तयार करण्यासाठी - वरवर पाहता अदृश्य: साइट्रिक ऍसिड सह, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह, व्हिनेगर न आणि नसबंदी न. खारट आणि pickled cucumbers साठी पाककृती सर्व प्रकारच्या आश्चर्य अनुभवी housewives विविध प्रभावी आहे - निवडा आणि प्रयत्न करा!