सर्दी विरोध आणि हिवाळ्यात प्रतिरक्षा ठेवण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पुरेशी खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असलेल्या योग्य पोषण हे आमच्या पूर्वजांना ज्ञात होते, काळजीपूर्वक त्यांच्या गार्डन्स आणि गार्डन्स पासून हिवाळा विविध तयारी साठी संचयित. कोबीसह बॅरल्समध्ये बनविलेल्या भाज्या, विशेषतः दीर्घ कालावधीसाठी संरक्षित असलेले आणि व्हिटॅमिन सीचे अपरिहार्य स्रोत म्हणून विशेष लक्ष देण्यात आले होते आणि आज बरेच गृहिणी आपल्या आजीच्या स्वाक्षरी पाककृती वापरून सायरक्राट तयार करीत आहेत. उदाहरणार्थ, हिवाळासाठी खडबडीत आणि अतिशय चवदार कोबी, व्हिनेगर, क्रेनबेरी, मध, सफरचंद, बीट्स, विविध मसाले आणि मसाल्यांशिवाय समुद्रसह मिळवता येते. तथापि, ते आजच्या गृहिणींच्या तुकड्यांमधून खड्डे, बादल्या किंवा 3-लिटर केसेसमध्ये नेहमीच कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट सायरक्राट तयार करतात आणि पूर्णपणे ओक बॅरलमध्ये नाहीत. तथापि, खैरात या मार्ग कमी ऐटबाज crispy कोबी द्या. पुढील, आपण घरी फोटो आणि व्हिडिओ सह हिवाळा साठी सर्वात मजेदार sauerkraut सर्वोत्तम चरण बाय चरम पाककृती प्राप्त होईल
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये हिवाळा खूप चवदार sauerkraut - एक फोटो एक सोपा चरण बाय चरण कृती
हिवाळ्यासाठी खूप चवदार आणि कुरकुरीत sauerkraut मोठ्या सॉसपैन्नात शिजवलेले जाऊ शकते. अॅल्युमिनिअम वगळता कोणत्याही मोठ्या पॅनमध्ये काम करता येईल, हे लगेच लक्षात ठेवा की हे आंबायला ठेवावे. खाली एक सोप्या चरण-दर-चरण कृती मध्ये हिवाळा एक पॅन मध्ये स्वादिष्ट सालापासून तयार केलेले भोपळे कसे बनवायचे अधिक वाचा.एक पॅन मध्ये हिवाळा खूप चवदार sauerkraut साठी आवश्यक साहित्य
- मध्यम आकाराचे काळे गोभी - 2 पीसी.
- गाजर -4 पीसी.
- साखर - 2, 5 टेस्पून. एल
- मीठ - 2, 5 टेस्पून. एल
- व्हिनेगर 5% - 2/3 कप
- बे पाने - 4 पीसी.
- लसूण -4-5 दंतपटल
- ऑलिव्ह ऑईल -1/2 कप
- पाणी - 4 कप
- लवंगा -3-4 पीसीएस.
- चवीनुसार काळी मिरची
हिवाळ्यासाठी पॅनमध्ये स्वादिष्ट साईक्रोराटसाठी चरण-दर-चरण सूचना
- कोबी धुणे, गाजर आणि लसूण हे फळाच्या वरच्या थरपासून स्वच्छ केले जाते. मग एका धारदार चाकूने पुरेसे पातळ कोबी काढा किंवा खास भाज्या कटरवर किसून घ्या. लसूण प्रेसद्वारे पारित केले जाते, आणि गाजर सरासरी खवणीवर तीन आहेत. सर्व साहित्य एका मोठ्या सॉसपैनाच्या पाठविल्या जातात.
- आम्ही आता लोणचे तयार करायला सुरवात करतो. एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये पाणी घालावे, साखर, मीठ, लवंगा, तमालपत्र, मिरची घालावे. आम्ही सर्वकाही उकळणे आणण 10 मिनिटांसाठी शेगडीवर ठेवतो. मग आग कमी आहे आणि आम्ही प्रथम तेल ओतणे, आणि नंतर व्हिनेगर दोन मिनिटे शिजू द्या आणि उष्णता काढा.
- समुद्र पूर्णपणे थंड होवू द्या, एक गाळणे द्वारे फिल्टर.
- आम्ही एक लाकडी स्टिक सह अनेक ठिकाणी कोबी समुद्र आणि रोवणे ओतणे फ्लॅट प्लॅटसह शीर्ष, ज्याचा व्यास पॅनच्या परिघाणीपेक्षा थोडा कमी आहे आम्ही दडपशाहीचा समावेश करतो, उदाहरणार्थ, पाणी एक किलकिले आणि 3-4 दिवसांपर्यंत सोडून द्या.
- रोज सुमारे 3-4 वेळा आम्ही जू काढतो आणि एका स्कूअरने काळजीपूर्वक कोबीला छेदतो. अतिरीक्त गॅस सोडण्यास आणि कत्तलपासून गोबी सुरक्षित ठेवण्यासाठी हे आवश्यक आहे. आम्ही कोबी पूर्णपणे समुद्र सह संरक्षित आहे याची खात्री करा. यानंतर, आम्ही कोबीला स्वच्छ किलकिलेमध्ये हलवतो आणि झाकणाने झाकून ठेवतो, एका थंड जागी किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवतो
एक किलकिले मध्ये समुद्र आणि cranberries सह हिवाळा खूप चवदार sauerkraut - एक चरण बाय चरण कृती
खूप चवदार आणि मेगा-उपयुक्त हे हिवाळ्यासाठी एक जार मध्ये एक सॉयरक्राट आहे ज्यामध्ये समुद्र आणि cranberries असतात. प्रत्येकास विशेषतः थंड हंगामात, क्रॅनबेरीजच्या फायदेशीर गुणधर्मांची चांगली जाण असते. म्हणून, हिरव्या व क्रॅनीबेरीसह हिवाळ्यासाठी अतिशय चवदार सॉरेक्राट एक जीवनसत्त्वे सर्वात प्रवेशयोग्य आणि समृद्ध स्त्रोतांपैकी एक आहे.हिवाळा साठी एक किलकिले मध्ये समुद्र आणि Cranberries एक अतिशय स्वादिष्ट कोबी आवश्यक साहित्य
- कोबी - 4 किलो
- cranberries - 300 ग्रॅम.
- गाजर - 300 ग्रॅम.
- बे पाने -4-5 pcs.
- साखर -3-4 चमचे. एल
- मीठ - 4 टेस्पून. एल
- पाणी - 5 चष्मा
हिवाळासाठी किलकिले मध्ये क्रॅनबेरीसह स्वादिष्ट साखरेचा पाककृतीसाठी कृतीसाठी चरण-दर-चरण सूचना
- कोबी सह आम्ही वरच्या मऊ पाने काढून टाकतो आणि त्यांना अर्धा भाग गाजर सोलून आहेत.
- वाटोळा काढा आणि तण काढुन टाकणे. गाजर कडवण्यातील मादक पेय मध्यम खवणी.
- आम्ही कोबी आणि गाजरे एकाच वेळी भिजवून त्यास व्यवस्थित दाबतो, जेणेकरुन भाजींना रस देण्यात येतो.
- पाणी एक उकळणे आणणे, मीठ आणि साखर ओतणे, बे पेठ घालावे आणि 2-3 मिनीटे आग ठेवा. आम्ही समुद्र काढून टाका आणि तो पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- एक किलकिले मध्ये अर्धा कोबी पसरवा, आणि नंतर cranberries अर्धा जोडा.
- Berries प्रती पुन्हा कोबी बाहेर व्यय, आणि नंतर पुन्हा cranberries.
- अनेक ठिकाणी समुद्र आणि रोटी कोबी भरा. आम्हाला खात्री आहे की लोणच्याने आमचं झाकण झाकलेले झालं.
- प्लॅस्टिक झाकणाने झाकण ठेवा आणि कटोरामध्ये किलकिले ठेवा, जसे कि आंबायला ठेवा जादा ब्लिंग ओतले जाईल. 3-4 दिवसांनी कोबी वापरासाठी तयार होईल.
व्हिनेगर न करता खूप crispy आणि मधुर sauerkraut - हिवाळा साठी पायरी उपाय करून चरण
कदाचित, प्रत्येक गृहिणीने तिला स्वतःची कृती crunchiest, अतिशय रसाळ आणि स्वादिष्ट sauerkraut साठी केली आहे, ज्यामध्ये व्हिनेगरचा वापर न करता देखील समाविष्ट आहे. या तयारीचा पुढील आवृत्ती क्लासिक पाककृतींना दिला जाऊ शकतो. त्याच वेळी, या कृती त्यानुसार उत्पादनांचा एक किमान संच व्हिनेगर अतिशय कठीण आणि सर्वात स्वादिष्ट न sauerkraut करते.व्हिनेगर न करता crispy आणि मधुर sauerkraut साठी आवश्यक साहित्य
- कोबी - 3 किलो
- carrots - 0, 5 किलो
- मीठ - 70-80 ग्रॅम.
व्हिनेगर च्या व्यतिरिक्त न खूर sauerkraut एक मजेदार कृती साठी चरण-दर-चरण सूचना
- सुरुवातीला, आम्ही लक्षात ठेवले पाहिजे की कोबीचे सर्व प्रकार खमीरसाठी योग्य नाहीत. ऐवजी, प्रत्येक जाती नुसार परिणामस्वरूप एका क्रुस्टर्ड सॉयरक्राऊटस देणार नाहीत. या कारणासाठी, (फळ) रसदार हिवाळा वाण आदर्श आहेत. एक काकडी आणि उच्च पाने न कोबी बारीक चिरून
- गाजराचे वरील थर आणि तीन मधून साफ केले जातात.
- एक खोल कंटेनर मध्ये, कोबी आणि carrots मिक्स, मीठ घाला
- चांगले मिक्स करावे आणि स्वच्छ किलकिले किंवा पॅनवर स्थानांतरित करा. त्याच वेळी आम्ही रोलिंग पिनसह कॉम्पॅक्ट केले जेणेकरुन भाजीपाला शक्य तितक्या रसचा वापर करू शकतील.
- उपरोक्त गुणधर्मात दररोज 4 ते 5 दिवस दडपशाही चालू ठेवतात आणि वेळोवेळी आपण अतिरिक्त गॅस काढण्यासाठी कोबी काढतो.
सफरचंद आणि मध एक बादली मध्ये हिवाळा खूप चवदार sauerkraut - चरण करून एक सोपा कृती चरण
वसंत ऋतूसाठी अविश्वसनीयपणे स्वादिष्ट मिळते आणि सफरचंद आणि मध असलेल्या मूळ सायरक्राट या पाककृतीमध्ये एक इनॅमिलीटेड बाटलीमध्ये शिजवण्याची ऑफर दिली जाते. या रेसिपीसाठी सफरचंद केवळ अम्लीय हिरव्या प्रकाराद्वारे घेतले पाहिजेत, उदाहरणार्थ सेमिरींक खाली एक सोपा कृती मध्ये हिवाळा एक बादली मध्ये सफरचंद आणि मध सह मधुर sauerkraut बनवण्यासाठी तपशील.एक बाल्टी मध्ये मध आणि सफरचंद सह मधुर sauerkraut आवश्यक साहित्य
- कोबी - 3 किलो
- मोठी सफरचंद - 1 पीसी
- carrots - 2 pcs.
- द्रव नैसर्गिक मध -3 टेस्पून एल
- मीठ - 2-3 चमचे. एल
- बे पाने - 2 pcs.
- भोपळी मिरची चवीनुसार
एक सफरचंद सह मधुर sauerkraut एक बादली आणि हिवाळा साठी मध एक कृती चरण-दर-सूचना
- स्टंप न कोबी पातळ straws मध्ये कट आहे गाजर मध्यम खवणी वर चिंधी. सफरचंद पासून कोर काढा आणि पातळ काप मध्ये कट
- आम्ही एक मोठा कंटेनर मध्ये कोबी, carrots आणि एक सफरचंद पसरली Solim, मिरपूड आणि तमालपत्र जोडा
- मध मध्ये घालावे आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे अर्धा तास या फॉर्ममध्ये सोडा
- सुमारे 30 मिनिटांनंतर, कोबी ओले होईल आणि एक बादली मध्ये हस्तांतरित केली जाऊ शकते. थोडे दाबा कोबी आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील प्रक्रियेत, आणि नंतर दबाव ठेवले
- दररोज एकदा किंवा दोनदा, आम्ही एक लाकडी स्टिक सह कोबी घासणे 3 दिवसांनंतर, सॉरेकराट वापरण्यासाठी तयार होईल.
बीटबरोबर हिवाळ्यासाठी खूप चवदार आणि सुंदर सॉरेक्राट - घरी कसे शिजवावे
हिवाळा साठी beets सह लहान पक्षी कोबी नाही फक्त खूप चवदार, परंतु घरी घरी एक सुंदर आवृत्ती म्हणतात जाऊ शकते बर्याचदा या कृतीला कोरियन भाषेत काळे असेही म्हटले जाते कारण तीच स्वयंपाक योग्य विभागात खरेदी करता येते. हिवाळ्यासाठी बीटबरोबर मधुर व सुंदर मसाला कसा बनवायचा हे पुस्तक वाचा.हिवाळा साठी beets सह मधुर आणि सुंदर sauerkraut साठी आवश्यक साहित्य
- कोबी - 3 किलो
- carrots - 3 पीसी.
- बीट -2 पीसीएस
- मीठ - 2, 5 टेस्पून. एल
- लसूण - 3-4 लवंगा
- साखर - 1 टेस्पून. एल
- मिरपूड
- पाणी
- तमालपत्र
घरी beets सह चवदार sauerkraut एक कृती साठी सूचना
- मोठे तुकडे, carrots आणि मध्यम खवणी वर बीट झाडाचे मूळ चोळणे मध्ये कट कोबी.
- तमालपत्र सह पाणी, मीठ, साखर आणि मिरपूड पासून marinade उकळणे. थोडेसे छान.
- लसूण बारीक चिरून, भाज्या आणि मिक्स एकत्र करा.
- परिणामी वस्तुमान स्वच्छ स्वच्छतेमध्ये पसरलेले आहे आणि थोडीशी संयोगित आहे.
- एक उबदार समुद्र सह कोबी घालावे आणि एक झाकण सह कव्हर रेफ्रिजरेटर मध्ये एक दिवस सोडा
- दुसऱ्या दिवशी आपण कोबी मिळवू शकता, अतिरिक्त हवा बाहेर सोडू आणि एक दिवस पुन्हा रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू. दोन दिवस नंतर कोबी वापरासाठी तयार होईल.