लॉबस्टर हे पन्नास सेंटीमीटरच्या लांबीपर्यंत पोहोचू शकतात आणि चार किलोग्रॅम वजन केले जातात. इतिहासात, 70 सेंटीमीटर लांब आणि 11 किलोग्राम वजनाचा लॉबस्टर पकडण्याचा एक मामला नोंदवला गेला! तथापि, या शुद्धताचे सरासरी मूल्य 20-30 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते आणि सुमारे 800 ग्रॅम वजनाचे असते.
लॉबस्टर्स, ते देखील लॉबस्टर्स जवळजवळ 20 मीटर खोलीच्या उत्तरेकडील आणि भूमध्य समुद्राच्या खडकाळ तळाशी राहतात. ते शंखफिश, क्रस्टटायसीस कधी कधी लसतो. समुद्रातील गोड्या पाण्यातील एक मासाचे आवरण मजबूत आहे आणि त्याच्या मालकांना शत्रूच्या आक्रमणांपासून रक्षण करते. लॉबस्टरने त्याच्या शेलमध्ये बदल केल्यास तो संवेदनशील असतो. एक महिनाापेक्षा कमी वेळ लागणार नाही जोपर्यंत त्याचे नवीन घर मजबूत होत नाही आणि पुरेसे टिकाऊ नाही.
लॉबस्टरचे मुख्य पकड म्हणजे नॉर्वे. लॉबस्टर मासेमारीचे औद्योगिक क्षेत्र त्यांचे अस्तित्व धोक्यात आणतात. जगाच्या महासागराची प्रदूषणाची लहान भूमिका नाही. क्रस्टाशियन्स अस्तित्वाच्या वातावरणाशी अतिरेकी आहेत. गलिच्छ पाणी मध्ये, ते फक्त मरतात. निर्बंध लावले जातात: एका पूर्णत: ठरवून दिलेल्या वेळेस 25 से.मी. पेक्षा जास्त लोक पकडणे शक्य आहे. अशा अटींमुळे समुद्रसौंदर्य वाया जाण्याची किंमत वाढली आहे.
झुडपे खेत वर पैदास करण्याचा प्रयत्न करत आहात. तथापि, व्यक्तींच्या मंद वाढीमुळे, तारुण्य कालावधी आणि प्रजननासाठी तयारी होण्याआधी सुमारे 30 वर्षे असणे आवश्यक आहे.
लॉबस्टर मांस हा खरा सागरी मासा आहे. चिकन मांसापेक्षा दोन ग्लास कमी कॅलरीज् आहे. लॉबस्टर अचूक पदार्थ बनवते. उदाहरणार्थ, पारंपारिक पेरुव्हियन डिश ही सेव्हिस आहे. हे समुद्री खाद्यपदार्थांचे एक थंड नाश्ता, लिंबाचा रस मध्ये मॅरिनेट आहे.
कॅरिबियन सूप बनवण्यासाठी लॉबस्टरचे मांस चिकन मटनाचा रस्सा उकडलेले आहे, मिरपूड आणि वॉर्सेस्टर सॉस घाला. यातील घटकांमध्ये विशिष्ट सूप-पुचे मिळते.
इटलीमध्ये ते पास्ता आवडतात पण तिथेही ते झुडुपे शिजतात. फतूसिनी (पास्ता एक प्रकारचा) सीफुड आणि smoked चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) पासून तयार आहे अशा असामान्य संयोगाने पहिल्यांदा ज्याने पहिल्यांदा प्रयत्न केला त्या माणसाच्या कल्पनेला धक्का बसला. जमैकामध्ये लॉब्स्टर, शिंपले आणि इतर समुद्री खाद्यपदार्थांपासून सूप्स तयार केले जातात.
फ्रान्समध्ये, सीफुडसह डोनट्स खूप लोकप्रिय आहेत. लॉबस्टरवरुन उत्तर दिशेने अनोखे सूप उकडलेले जपानमध्ये सुशी एका लॉबस्टरमधून बनविली जाते. किंवा आले आणि मसाल्यांच्या विशेष फ्राईंग पॅनमध्ये वेगळे शिजवा. स्पेन त्याच्या पावेलसाठी लॉबस्टरसह प्रसिद्ध आहे, इटलीमध्ये लॉबस्टरला लॅझनामध्ये जोडला जातो.
ओमर जो लॉबस्टर आहे, तो अनेक देशांच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांत प्रवेश करतो. तथापि, ते फक्त उकडलेले, शेल मध्ये सर्व्ह करता येते.
समुद्राच्या मधुरपणाचा प्रयत्न करण्यापूर्वी आपण त्याचे शेल उघडण्याच्या काही प्रयत्नांची आवश्यकता असेल. नियमांनुसार, प्रथम क्लिकचे कापले जाते, नंतर शेल उघडलेले असते, मांस काढले जाते, लिंबाचा रस किंवा लिंबाचा रस ओतला जातो.
रेस्टॉरंट्समध्ये लॉबस्टरला पांढऱ्या वाइनची साथ दिली जाते, जे समुद्राच्या सभ्यतेची चव सांगते.
जर आपण ताजे लॉबस्टर विकत घेण्याचा निर्णय घेतला तर आमच्या टिप्स वापरा. लॉबस्टर जिवंत असावयास हवा, जर तुम्ही ती खेचली तर मग तो हलू लागला. समुद्राच्या शुद्धतेचा रंग निळ्या-हिरव्या किंवा स्पॉटशी असू शकतो. शेल फर्म असणे आवश्यक आहे. हे आतील मांसचे अस्तित्व दर्शविते.
वेल्डेड लॉबस्टर्स सुगंधी असतात आणि त्यांच्याकडे एक विशिष्ट लाल रंगाची छटा असते. शेपूट जोरदार twisted पाहिजे. ते सरळ असल्यास, याचा अर्थ असा की तो आधीपासूनच मृत होता तेव्हा लॉबस्टर शिजला होता.
घरी लॉबस्टर बनवणे सोपे आहे पॅन मध्ये पाणी ओतणे, एक उकळणे, मीठ आणणे आणि प्रथम डोके कमी करणे, आणि नंतर संपूर्ण शरीरात पाणी मध्ये पुरेशी आहे. उष्मांक 15-20 मिनीटे उकडलेले आहेत