टोमॅटो आणि मिरप्यापासून ओनियन्स, सफरचंद, प्लम, "चिली" सह घरी हिवाळा साठी केचप. हिवाळा साठी होम टोमॅटो खरेदी - एक फोटो सर्वोत्तम पाककृती

केचप हे सर्वात लोकप्रिय एक सॉस मानले जाते, ज्यात पास्ता, स्पेगेटी, पिझ्झा, मांस आणि मासेचे डिश, सँडविचचे स्नेही यशस्वीरित्या भरलेले आहे. टोमॅटो - प्रथमच केचअप चीन मध्ये दिसू लागले आणि मुख्य घटक समाविष्ट आहे - टोमॅटो तथापि, युरोपीयन लोकांनी केवळ चटणीसवीस शतावरीमध्ये मसालेदार मसालेदार समजले, आणि हे मासे, मटण्या आणि मटण्याच्या वाढीसह तयार केले गेले. आजच्या दुकानात विविध ब्रॅंड्सच्या केचअपचा एक भरपूर प्रमाणात असणे - क्लासिक पासून, चव अॅडिटीव्हसह सॉसमध्ये असे मोठ्या वर्गीकरण अनेकदा उत्पादनाची निवड करण्यातील अडचणींना कारणीभूत ठरतात, शिवाय सर्व स्टोअर सॉस नैसर्गिक आणि परिरक्षी नसतात. म्हणून, हिवाळी साठी केचप घरी तयार करणे सर्वोत्तम आहे - म्हणून आपण निश्चितपणे त्याच्या उत्कृष्ट गुणवत्तेचे सुनिश्चित कराल आणि घटक आपल्या आवडीनुसार निवडले जाऊ शकतात. आम्ही आपल्याबरोबर हिवाळासाठी होममेड कॅचपचे स्वयंपाक करण्याच्या फोटोमधून सर्वोत्तम चरण-दर-चरण रेसिपी सामायिक करू: टोमॅटो आणि मिरचीमधून, सफरचंद, प्लम, "चिली". थोडी धीट आणि आपल्याला हिवाळासाठी एक चांगला केचप मिळेल - फक्त आपल्या बोटाला चाटून टाका! म्हणून आम्ही संवर्धनासाठी कॅन्सचा साठा वाढवतो आणि सॉसेसच्या या "राजा" च्या निर्मितीस पुढे चला.

सामग्री

टोमॅटो आणि कांदा पासून हिवाळा साठी केटअप टोमॅटो आणि गोड मिरची पासून हिवाळा केचप सफरचंद आणि टोमॅटो सह हिवाळा साठी केचप पाककृती हिवाळा व्हिडिओ कृती साठी हिवाळा केचप साठी केचप "चिली"

टोमॅटो आणि ओनियन्सपासून हिवाळासाठी होम टोमॅटो - फोटोसह चरण-दर-चरण कृती

एक टोमॅटो पासून हिवाळा साठी होममेड टोमॅटो चे पीक घेतल्याच्या दिवसाची खरेदी एक खूप सोपी बाब आहे, आणि आमच्या चरण बाय चरण कृती त्यानुसार, अगदी एक अननुभवी स्वयंपाकासंबंधी विशेषज्ञ या फोटो सह झुंजणे होईल पारंपारिक घटकांच्या व्यतिरिक्त, सॉसमध्ये धनुष्य असते जे एक अनोखे नाजूक चव आणि सुगंध देते. टोमॅटो आणि कांदा पासून हिवाळा केचप साठी तयार करण्याचा प्रयत्न करा - तो जोरदार एक स्टोअर सारखे बाहेर चालू होईल, आणि अगदी चांगले!

टोमॅटो आणि कांदे (उत्पाद उत्पन्न - 1,2 एल) सह हिवाळा साठी टोमॅटो, इ. ची चटणी तयार करण्यासाठी साहित्य:

• ताजे टोमॅटो - 1,5 किलो
• स्वत: रस मध्ये टोमॅटो - 0,8 एल (बँक)
• कांदा - 4 - 5 पीसी.
• मिरपूड मसालेदार - ½ पॉड
• सफरचंद व्हिनेगर - 1 काच (अपूर्ण)
• साखर - 1 काच
• लवंगा - 4 पीसी.
• आले रूट - 1 पीसी.
• लसूण - 3 - 4 दात
• मीठ - चवीनुसार
• मिरपूड - चाखणे
• तळण्याचे तेल

टोमॅटो आणि टोमॅटो वरून केचपसाठी पाककृतीचा चरण-दर-चरण सूचना हिवाळासाठी:

1. ओनियां साफ आणि लहान तुकडे, आणि लसूण मध्ये कापून आहेत - plates. आले रूट देखील साफ आणि ठेचून आवश्यक. आम्ही एका लहान पाकात एक सॉसपेन किंवा तळण्याचे पॅन घालून, कांदा आणि तळणे घाला. नंतर त्यात आल्याचा बारीक तुकडे, लसूण घालून एक लहानसाठ फ्राय करायला ठेवा.

2. एक मोर्टार मध्ये किसलेले कोळंबी, तसेच काळी मिरी आणि बारीक चिरलेली मिरचीचा मिरचीचा सॉस पिंपात घाला आणि तळणे सुरू ठेवा, सतत ढवळत राहा. मिरच्या मिरचीची संख्या केचपच्या भविष्याची तीव्रता ठरवते - जितकी जास्त, तीक्ष्ण.

3. टोमॅटो धुऊन प्रत्येक फांद्या क्वॉर्ट्स मध्ये कट, स्टेम काढण्यासाठी विसरुन नाही. अनुभवी कूक टोमॅटोच्या छिद्रातून "फळाची सळई" करण्याची शिफारस करतात - कासेवा उलट करा आणि उकळत्या पाण्यात (ब्लॅंचिंग) दोन मिनिटे फळे बुडवा. तयार केलेले टोमॅटो एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आणि 10 मिनिटे उडवलेला आहेत

4. आम्ही आमच्या स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो एक किलकिले उघडा आणि सामग्री एक वाडगा मध्ये ओतणे. फळे पूर्ण झाल्यास, ते कट करणे आवश्यक आहे, आणि बंद सोलून. रसांसह टोमॅटो स्टेपप्रेनला पाठवले जातात आणि 15 ते 20 मिनिटे इतर सर्व घटकांना बुडवून टाकतात. मीठ साखर ओवरनंतर आणि व्हिनेगर घाला

5. आम्ही वस्तुमान उष्णता काढा, ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या आणि नंतर एक चाळणीतून ते दळणे उकळत्या साठी - आता हे मिश्रण पुन्हा ससापिंगमध्ये ओतले आणि मंद गतीने 20 मिनिटे उकळले.

6. निर्जंतुकीकरण jars आणि रोल मध्ये एक मजेदार उत्पादने खाण्यास सज्ज, आणि थंड झाल्यावर आम्ही कपाट मध्ये jars ठेवले. हिवाळ्यात, अशा सॉस "हुर्रे" वर जाईल!

टोमॅटो आणि गोड मिरचीचा हिवाळा साठी केचप - घरी एक सोपा कृती

मिठाई बल्गेरियन मिररसह टोमॅटो एक आश्चर्यकारक सौम्य संयोजना देतात. आणि थोडे मिरची मिरपूड हिवाळा साठी टोमॅटो पासून टोमॅटो जोडेल मसालेदार तीक्ष्णपणा एक टीप अशी सोपी कृती सह, आपण सहज घरी एक चवदार आणि निरोगी चटणी तयार करू शकता. यशस्वी रिक्त!

टोमॅटो आणि मिरप (उत्पादन 0.5 लिटर प्रति) पासून टोमॅटो, इ. ची चटणी तयार करण्यासाठी साहित्य यादी:

• ताजे टोमॅटो - 700 ग्रॅम.
• गोड मिरची - 3 पीसी
• लसूण - 4 दात
• साखर - 1.5 टीस्पून
• मीठ - 1 टीस्पून.
• व्हिनेगर 9% - 1 टिस्पून.
• मिरपूड मसालेदार - ½ पॉड
• मिरपूड - चाखणे
• तेल - 4 टेस्पून.

टोमॅटो आणि मिरचीचा हिवाळा साठी केचप साठी कृती चरण-दर-चरण वर्णन:

1. स्वयंपाक करण्याकरिता, आम्ही नुकसान न करता टोमॅटो घ्या आणि "स्त्राव" - ते चालत पाणी अंतर्गत धुऊन आवश्यक आहे. नंतर, काही सेकंदांसाठी, उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि लगेच थंड पाणी द्या. आम्ही त्वचा वर एक उथळ वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र करा आणि ते काढून, फळ दोन भागांमध्ये कट आणि डेखापासून ते साफ
2. टोमॅटोचा लगदा छोट्या तुकड्यांमध्ये ठेवा, एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजू द्या.
3. गोड आणि गरम मिरची, वाळलेल्या, आम्ही बिया काढून टाका आणि डेखाचे मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापा आणि एक ब्लेंडरसह क्रश करा. तेथे आम्ही शुध्द लसूण, मीठ, साखर आणि काळी मिरी पाठवतो. सर्व घटक पुन्हा स्क्रॉल केले जातात
4. मसाल्यांचे बारीक बारीक तुकडे असताना टोमॅटोचे टोमॅटो हे टोमॅटोची पेस्टची सुसंगतता शिजवतात. ब्लेंडरमध्ये ठेचलेले मिरची आणि मसाल्या घालून मिक्स करावे आणि सुमारे 7 मिनिटे शिजवा. आम्ही व्हिनेगर सुरू करतो, दुसर्या तीन मिनिटांसाठी सॉस काळजीपूर्वक नीट ढवळून काढा.
5. निर्जंतुकीकरण किटमध्ये आम्ही गरम टोमॅटो ओतणे आणि गरम पाण्यात उकडलेले झाकण लावले. आणखी सूज टाळण्यासाठी, वरची बाजू खाली जा आणि एक उबदार आच्छादन सह झाकून बंद करा. जार थंड झाल्यानंतर आम्ही रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये काढतो, जेथे तीक्ष्ण सफाईदारता हिवाळा पर्यंत संग्रहित केली जाईल.

सफरचंद आणि टोमॅटो सह हिवाळा साठी टोमॅटो, इ. ची चटणी साठी कृती

होम केचप देखील फळांच्या व्यतिरिक्त सह तयार आहे, जे एक असामान्य चव आणि सुगंध देते. सफरचंद आणि टोमॅटोसह हिवाळा साठी केचप आमच्या कृती वापरा आणि आपण एक पूर्णपणे नवीन चव संयोजन मिळेल.

सफरचंद आणि टोमॅटोसह केचप - रेसिपीनुसार साहित्य (300 ग्रॅमची क्षमता असलेले जार):

• टोमॅटो मोठ्या मांसल - 10 पीसीएस.
• सफरचंद गोड - 4 पीसी
• काळी मिरी पावडर - 1 टीस्पून
• ग्राउंड दालचिनी - दिड टिस्पून.
• जायफळ मैदान - 1 चमचे
• ग्राउंड लाल मिरची - 1/2 टिस्पून
• मीठ - दिड टिस्पून.
• मध - 1 टीस्पून
• व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून.
• लसूण - 3 मोठे दात

सफरचंद आणि टोमॅटो सह हिवाळा साठी केचप - तयारी:

1. संपूर्ण अखंड टोमॅटो कटी बनवलेले असतात, मऊ पडतात तेव्हा ते सॉसपैंण आणि स्टूमध्ये बांधलेले असतात. मग एक चाळणी द्वारे पुसणे
2. सफरचंद बियाणे धुऊन साफ ​​करणे आवश्यक आहे आणि stems मऊ होईपर्यंत आणि झाकण होईपर्यंत झाकण बुडवून ठेवा.
3. सुमारे 10 मिनिटे - टोमॅटो आणि सफरचंद पुरी मिक्स करावे आणि लहान फायर ठेवू. वस्तुमान घट्ट होणे पाहिजे.
4. मिरपूड, दालचिनी, जायफळ, मीठ, मध घालून 10 मिनिटे शिजवा.
5. हे व्हिनेगर ओतणे आणि बारीक चिरलेला लसूण जोडण्यासाठी राहते. 5 मिनिटांनंतर, आम्ही उष्णतेपासून स्वयंपाक काढून टाकतो आणि पूर्वी निर्जंतुक केलेल्या साफ jars वर ओतणे. आम्ही ते रोल करतो आणि ते थंड ठेवते.

हिवाळा साठी केचप "चिली" - घर प्रिस्क्रिप्शन पाककृती

टोमॅटो "चिली" पूर्णपणे विविध dishes विविध एकत्र आहे, म्हणून हे खूप लोकप्रिय आहे. आम्ही आपण घरी या स्वादिष्ट "आग" सॉस तयार करण्यास सुचवतो, मांस, मासे, स्पॅगेटी आणि सॉसेजमध्ये एक उत्कृष्ट वाढ होईल. नुस्खाद्वारे पाककला वेळ फक्त दोन तास आहे. चवदार आणि जलद!

केचअप साठी आवश्यक साहित्य "चिली":

• टोमॅटो - 1 किलो
• कांदा - 250 ग्रॅम.
• मिरची बल्गेरियन - 250 ग्रॅम.
• मोहरी कोरडी पावडर - 0.5 टेस्पून.
• भाजी तेल (शुद्ध) - 80 मिली
• मसालेदार मसालेदार - 1 पॉड
• साखर - 100 ग्रॅम.
• मीठ - 1 टेस्पून.
• आंबट तपकिरी - ¼ टीस्पून

घरगुती केचअप "चिली" स्वयंपाक साठी चरण-दर-चरण सूचना:

1. भाज्या धुवून तुकडे करतात. मिरची साफ करा आणि बिया काढून टाका. तयार केलेले आणि कापलेले भाग मोठ्या वाडग्यात ठेवतात.
2. एक मांस धार लावणारा वापरणे, सर्व भाज्या पीठ आणि लहान आग ठेवू जाड तळाशी एक स्वयंपाक भांडे निवडणे आवश्यक आहे. भाज्या करण्यासाठी आम्ही लोणी, मोहरी, मीठ आणि साखर घालावे. आता आपण कधीकधी 1 तास आणि 20 मिनिटे उकळण्याची गरज आहे.
3. आम्ही डूप्लेला ब्लेंडर घेतो आणि मिश्रणाचे मिश्रण चिरतो. मग 10 मिनीटे शिजवा.
4. गरम वस्तुमान एक चाळणीच्या सहाय्याने लाकडी खोदकामाने पुसून टाका - एक सभ्य आनंददायी सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी
5. दुसर्या 30 मिनिटांसाठी सॉस शिजवणे सुरू ठेवा. आम्ही व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि आग ते काढू
6. आता आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेले डब्यांत, वळण आणि लपवून ठेवतो. थंड झाल्यावर, सॉस एका भांड्यामध्ये साठवण करता येईल. बोन अॅपीटिट!

टोमॅटो आणि प्लमपासून हिवाळा साठी केचप - व्हिडिओ कृती

हिवाळा साठी टोमॅटो-मनुका केचअप उत्तम प्रकारे मांस, मासे किंवा पास्ता च्या चव पूरक होईल आमच्या व्हिडीओ-रेसीपीमध्ये टोमॅटो सॉसची फळाची "नोट्स" एकत्रित करण्याची प्रक्रिया तपशीलाने सादर केली आहे. घरगुती हिवाळा साठी केचप विविध पाककृती त्यानुसार तयार केले जाऊ शकते - टोमॅटो पासून, मिरचीचा सह, सफरचंद, plums "तीक्ष्ण" च्या चाहत्यांनी मसालेदार केचअप "मिरची" लावलेले आहे, जे बर्याच आवडीच्या पदार्थांसह एकत्रित केले आहे. एक वास्तविक टोमॅटो "स्वादिष्ट" - आपल्या बोटांना चाटणे!