हिवाळ्यात स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो: नसबंदी आणि तो सह, काप हिवाळ्यात आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये एक टोमॅटो एक फोटो असलेल्या सोप्या चरण-चरण द्वारे पाककृती

उन्हाळी-शरद ऋतूतील हंगामात घरगुती वापराची प्राप्ती संपूर्ण वर्षभर जीवनसत्त्वे आणि फायदेशीर ट्रेस घटकांसह साठवून ठेवते. नियमानुसार, mistresses हिवाळा साठी चवदार आणि उपयुक्त तयारी सह स्टोअररूम आणि cellars च्या शेल्फ् 'चे अव रुप भरणे जलद. त्याच्या स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो - कॅनिंग टोमॅटो लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक, अनेक उपयोगी गुणधर्म आहेत अखेरीस, या स्पीनमध्ये लाइकोपीन, एक पदार्थ आहे जो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या प्रणालींमधील रोगांपासून बचाव करू शकतो, व्हिज्युअल उपकरणे आणि कर्करोगाच्या पेशी विकसित होण्याचा धोका देखील कमी करतो. आणि टोमॅटोच्या उकळत्या सह, लाइकोपीनचा स्तर वाढतो - बर्याच वेळा! उत्कृष्ट चव गुणांमुळे सॉस, टोमॅटो पेस्ट आणि रस तयार करण्यासाठी "फ्री" स्नॅक्स म्हणून वापरलेले कॅनिंग फूड वापरले जातात. आम्ही छायाचित्र कॅनिंग टोमॅटोसह साध्या पाकळी हिवाळ्यासाठी टोमॅटोच्या रसमधुन तयार करण्याच्या प्रस्तावित करतो: क्लासिक, निर्जंतुकीकरण न करता, त्वचेशिवाय तुकडे, दालचिनीसह तो वास्तविक चुकीचा समज बाहेर वळते - फक्त आपल्या बोटांनी चाटणे!

सामग्री

नसबंदी न केलेल्या हिवाळ्यात आपल्या स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो हिवाळा साठी आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो "फिंगर्स चाटणे" टबॅस्को सॉस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह टोमॅटो कृती हिवाळा साठी स्वतःचे रस मध्ये "फळाची साल" न टोमॅटोचे काप घरगुती कॅनिंग व्हिडिओ कृती

निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळ्यात आपल्या स्वतःच्या रसमधे टोमॅटो - फोटोसह एक सोप्या चरण-दर-चरण कृती

टोमॅटो एक श्रीमंत चव प्राप्त करतात, अगदी अलीकडेच टिकवून ठेवतात आणि बल्गेरियन मिरर एक वैशिष्ट्यपूर्ण "गोड" नोट देतात. तसेच, आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह थोडे लसूण - गुळगुळीत acuteness साठी या प्रकरणात, टोमॅटोच्या फोटोसह कृत्रिम शस्त्रक्रियेविना आपल्या स्वतःच्या रसाने टप्प्याटप्प्याने आणि म्हणूनच सर्व उपयुक्त ट्रेस घटक "अखंड आणि सुरक्षित" राहतील. सणाच्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता!

हिवाळा साठी त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो पाककृती वर साहित्य:

• टोमॅटो - 0,5 किलो
• टोमॅटो रस - 500 मि.ली.
• मीठ - 0,75 टेस्पून.
• साखर - 1 टेस्पून.
• लसूण - 30 ग्रॅम.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 30 ग्रॅम
• गोड मिरची - 60 ग्रॅम.

टोमॅटो रसमध्ये टोमॅटो रेसिपीची निर्जंतुकीकरण न करता स्टेप-बाय-स्टेपचे वर्णन:

1. टोमॅटो धुऊन केले पाहिजे आणि प्रत्येक फळाचा पाया भोकावला पाहिजे.

2. गोड मिरचीचा पासून बिया काढा आणि मांस धार लावणारा माध्यमातून द्या

3. घोडा-मूली आणि लसणीचे मूल साफ केले जाते आणि त्यातही बारीक बारीक करता येते.

4. एक सॉसपॅप 1 लिटर पाण्यात घाला आणि उकळी आणा.

5. आम्ही संरक्षणासाठी कॅन्स तयार करतो - माझ्या कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने निर्जंतुक करणे. प्रत्येक कंटेनर मध्ये आम्ही टोमॅटो ठेवले आणि उकळत्या पाणी ओतणे - 10 मिनिटे.

6. टोमॅटोचा रस एका सॉसपैशनमध्ये ओताळला जातो आणि मीठ, साखर, आणि तिखट मूळ असलेले तिखट घातलेले लसणीचे मिश्रण केले जाते.

7. आता आपण उकळणे आवश्यक आहे

8. आम्ही टोमॅटोसह कॅन्सचे उकळते पाणी विलीन करतो - हे छिद्रे असलेला विशेष झाकण म्हणून बनवणे सोयीचे आहे. नंतर लगेच गरम "स्वतःच्या" रस आणि रोल ओतणे

9. थंड झाल्यानंतर, आम्ही ते कोपरीत घालतो आणि हिवाळ्याची प्रतीक्षा करतो - या स्वयंपाकासाठी कृती उत्कृष्ट कृतीसाठी

हिवाळा साठी आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो "उच्छेद चाटणे" - जलद कृती

मागील पाककृतीप्रमाणेच, अशा तयारीस नसबंदी करण्याची आवश्यकता नाही, जी अशा नैसर्गिक उत्पादनासाठी पौष्टिक मूल्य वाढेल. आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये हिवाळा टोमॅटो तयार करा "फिंगर्स चाटणे" आमच्या द्रुत पाककृती वर - आणि आपल्या अतिथी नाश्ता च्या झुंड चव प्रशंसा होईल.

हिवाळ्यासाठी आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो पीक काढण्यासाठी आवश्यक साहित्य:

• टोमॅटो रस - 2 किलो (घर किंवा खरेदी केलेले)
• लहान टोमॅटो - 2 किलो
• समुद्र मिठ - 2 टेस्पून.
• साखर - 1 टेस्पून.
• ग्राउंड काली मिरी - 0,5 टी.एल.
• पाकळ्या कोरडी आहेत - 3 pcs.

आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो बनवण्यासाठी "फिंगर्स चाटणे" क्रम:

1. आम्ही टोमॅटोची फळे वेगवेगळ्या भागात कापली आणि त्यास मांस धार लावणारा केला. नंतर मीठ आणि साखर जोडणे, मध्यम गॅस वर उकळणे स्वयंपाक करताना, आपण फोम निर्मितीवर लक्ष ठेवणे आणि ते त्वरित काढून टाकणे आवश्यक आहे.
2. पाककला सुरू झाल्यानंतर 15 मिनिटांनंतर, मिरचीचा माती आणि लवंग टोमॅटो पेस्टमध्ये झाकलेले असतात.
3. सूर्यास्तासाठी फळे आम्ही लहान आणि विनाकारण पर्याय निवडतो.
4. आम्ही डिब्बे निर्जंतुक करणे आणि तयार संपूर्ण टोमॅटो मध्ये ठेवले. उकळत्या पाण्याने भरा आणि 10 मिनिटे सोडा आणि नंतर काढून टाका. पुन्हा बँका गरम पाणी ओतणे आणि त्याच वेळी नंतर विलीन
5. तिसर्या वेळी आम्ही जरा टोमॅटोची पेस्ट ओतणे आणि ते झाकणाने चिकटवून घ्यावे. आम्ही उलथवून आणि कूलिंग केल्यानंतर स्टोअररूमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर परिरक्षण "संचयित" केले जाऊ शकते.

हिवाळा साठी स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो साठी कृती - टबॅस्को सॉस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह

टबॅस्को सॉस आपल्या स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो एक तीक्ष्ण चव देईल आणि एक बर्न aftertaste. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मसाले आणि आपण एक अद्वितीय आणि नितांत संयोजन मिळेल. हिवाळ्यात या कृतीनुसार, टोमॅटो सहजपणे आणि पटकन शिजवल्या जाऊ शकतात आणि त्याचे परिणाम आपल्या नातेवाईकांना आणि अतिथींना आनंदित करतील.

टबॅस्को सॉससह टोमॅटोचा रस मध्ये टोमॅटो - साहित्य सूची:

• टोमॅटो - "मलई" - 1 किलो
• पेपरकोर्न - 6 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप (ताजे) - 5 शाखा
• टबॅस्को सॉस - 3 थेंब
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 स्टेम
• साखर आणि मीठ - 1 टेस्पून.

कृतीच्या चरण-दर-चरण सूचना हिवाळ्यासाठी "स्वतःच्या रसांमध्ये टोमॅटो"

1. आम्ही टोमॅटो धुवून आणि नंतर उकळत्या पाण्यात त्यांना उकळण्याची तयारी सुरू - एक मिनिटासाठी. आम्ही एक चाळणी मध्ये फळे फेकणे, पूर्ण थंड साठी प्रतीक्षा आणि सहजपणे फळाची साल काढून.
2. आता सुमारे 700 ग्रॅम ब्लॅंचेड फॉल्स मिसळा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पूर्व निर्जंतुक केलेल्या जारांमध्ये ते स्वच्छ करा.
3. उर्वरित टोमॅटो दोन भागांमध्ये कापल्या जातात, बिया काढून टाकले जातात आणि देह बारीक चिरून असते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि हिरव्या भाज्या देखील बारीक चिरून करणे आवश्यक आहे.
4. किसलेले टोमेटो पल्प, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, सोव आणि अजमोदा (ओवा) सह, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवले आणि मध्यम गॅस वर सेट. सॉस "टबॅस्को", मीठ, साखर, मिरपूड आणि, सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे. सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या.
5. आम्ही भरलेल्या जार मध्ये वस्तुमान ओतणे. सर्व काही, आपण गुंडाळणे शकता, आणि थंड झाल्यावर थंड ठिकाणी स्टोरेजसाठी सुगंधी स्नॅक्स काढून टाका

हिवाळा साठी स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो - दालचिनी एक कृती

दालचिनी टोमॅटो मसाल्यांच्या एक स्थिर चव आणि एक अद्वितीय सतत सुगंध देते अशा कृतीसाठी, आपल्याला कमीतकमी उत्पादने आणि वेळ लागेल - फक्त 4 तासांचा, प्रभावलोपन सोबत. वेगवेगळ्या आकारात फळांचा वापर केला जाऊ शकतो, कारण ते कॅन्समध्ये स्थिरपणे ठेवता येतात. दालचिनी सह आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो तयार - आणि हिवाळ्यात आपण दररोज आणि उत्सव मेनू एक आनंददायी व्यतिरिक्त लागेल.

हिवाळ्यासाठी आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो साहित्य:

• टोमॅटो - 3 किलो
• मीठ आणि साखर - 2 tablespoons.
• दालचिनी - चिमूटभर

दालचिनीसह स्वतःचे रस असलेल्या टोमॅटो रेसिपीचे चरण-दर-चरण वर्णन:

1. टोमॅटोच्या आकारानुसार क्रमवारी लावण्याची गरज आहे. लोखंडी टाळण्यासाठी - लहान फळ पाण्याचा चालत पाण्याने धुतलेले असतात आणि दातपीकांच्या मदतीने आम्ही त्वचेची छिद्र काढतो.
2. काचेच्या कंटेनर च्या "खांद्यावर" पर्यंत स्टॅकिंग, तयार स्वच्छ jars मध्ये पॅक आपण टोमॅटोपासून त्वचा काढून टाकल्यास, संवर्धन सॉस म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, उकळत्या पाण्यात "स्कॅल्ड" करणे पुरेसे आहे आणि फळाची साल सहजपणे लगदा पासून वेगळे करते.
3. उर्वरीत मोठ्या टोमॅटो हे देखील माझे असतात, चार तुकडे करतात आणि मोठ्या सॉसपैन्नावर ओतले जातात. झाकण ठेवावे आणि ते मध्यम आचेवर ठेवावे, पण वस्तुमान एका उकळीत आणू नये.
4. तितक्या लवकर मिश्रण उकळणे सुरु होते म्हणून, उष्णता दूर आणि एक चाळणी माध्यमातून पुसणे परिणामी वस्तुमान मध्ये, आम्ही मीठ, साखर आणि दालचिनी विरघळली
5. तयार वजन लहान टोमॅटोबरोबर जार मध्ये ठेवले आणि झाकण (झाकलेले नाहीत) lids सह झाकून आहेत. आता आम्ही कंटेनर एका मोठ्या खोल पॅनमध्ये ठेवतो, ज्यामध्ये आपण कॅन्सच्या "खांद्यावर" पाणी घालतो. सुमारे 8 ते 9 मिनिटे उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक करा.
6. आम्ही कॅन्स रोल करतो, त्यांना उलटा आणि एक उबदार आच्छादन मध्ये त्यांना लपेटणे. कूल्ड सीइंग पँन्टरीमध्ये दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी सज्ज आहे.

मसालेदार स्नॅक्ससाठी एक कृती - हिवाळा साठी स्वतःच्या रस मध्ये "फळाची साल" न टोमॅटो काप

या रेसिपीवर हिवाळ्यात कापणी आपल्या अनूठी चव आणि सुगंधाने ओळखली जाते. याव्यतिरिक्त, स्वतःचे रस मध्ये "फळाची साल" न टोमॅटो काप तयार तयार व्हिनेगर आवश्यकता नाही, जेणेकरून डिश अत्यंत उपयुक्त आहे याचा अर्थ असा की तयार केलेल्या टोमॅटोचे फळ गरम उकडलेल्या बटाटे, मांस आणि मासे डिशेससाठी मसालेदार नाश्ता म्हणून वापरले जाऊ शकतात. आणि टोमॅटोच्या रसमधून आपल्याला एक उत्कृष्ट ग्रेव्ही, सूप ड्रेसिंग, सॉस किंवा फक्त एक स्वादिष्ट नैसर्गिक पेय मिळेल. वयोगटातील कृती!

त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो काप च्या कृती त्यानुसार साहित्य यादी:

• टोमॅटो - 5 किलो
• मिरचीचा मिरची - ½ पॉड
• लसूण - 1 डोके
• लॉरेलची पाने - 4 पीसी
• Currantberry पान - 4 पीसी.
• बडीशेप - 1 घड
• मिरपूड काळा वाटाणे - 10 पीसी
• मीठ आणि साखर - प्रत्येकी 4 टेस्पून.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 2 पीसी.

हिवाळ्यातील कापांसाठी टोमॅटो तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना:

1. टोमॅटो स्वच्छ धुवून, वाळवून आणि क्रमवारीत लावलेल्या असतात - एक चतुर्थांश करून संपूर्ण आणि अपायकारक कपात, आणि आम्ही भरीत तयार करण्यासाठी कुचल फळे बाजूला ठेवतो.
2. बडीशेप आणि माझ्या हिरव्या पालेभाज्या पाण्याखाली चालतात आणि ते एका चाळणीत फेकून देतात.
3. आम्ही मिरचीची बिया साफ करतो आणि पातळ रिंग्समध्ये कापतो. लसणीचे लवंगा प्लेट्ससह कापतात.
4. निर्जंतुकीकरण केलेले डब्यांत, आम्ही किरीट आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, बडीशेप, मिरची, लसूण, तमालपत्र - या पानांची पाने पसरवतो.
5. टोमॅटोचे तुकडे फोडल्या आणि "फळाची साल" काढा, आम्ही थंड. नंतर हलक्या फळ खराब होऊ नये म्हणून जार मध्ये पसरली. बडीशेप sprouts आम्ही "किरीट" प्रत्येक किलकिले सह
6. एक मांस धार लावणारा द्वारे स्थगित ठेचून फळाचा ठेवा आणि एकसंध वस्तुमान प्राप्त मध्यम गॅस वर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) ओतणे आणि उकळण्याची मध्ये घालावे नंतर मीठ, साखर घालून मिक्स करावे. आम्ही आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
7. टोमॅटोच्या स्लाइससह जार मध्ये उकळत्या पाण्यात घाला आणि कोवळा वर थोडेसे झाकून ठेवा. 15 मिनिटांनंतर फळे गरम होतात आणि आपण पाणी काढून टाकू शकता. ताबडतोब आग काढले टोमॅटो वस्तुमान ओतणे
8. आम्ही jars अप रोल आणि पूर्ण थंड खाली खाली चालू उपरोक्त पासून, आपण एक उबदार आच्छादन किंवा आच्छादन सह "कव्हर" करणे आवश्यक आहे. मग आम्ही कंचन किंवा तळघर मध्ये थंड टोमॅटो नाश्ता काढू.

हिवाळ्यासाठी स्वतःच्या रसमधे टोमॅटो - घरी डॅनिंगची एक व्हिडिओ कृती

घरी, केवळ सर्वात स्वादिष्ट, परंतु हिवाळासाठी अत्यंत उपयोगी अशी तयारी केवळ मिळत नाही. आपण भाजीपाला हंगामात pickled आणि salted टोमॅटो अप स्टॉक व्यवस्थापित असल्यास, आपण आपल्या कृती सह शिजू शकता जे आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - एक आश्चर्यकारक नाश्ता प्रयत्न करण्याची वेळ आली आहे आश्चर्यकारक चव! हिवाळ्यासाठी स्वतःचे रस असलेल्या टोमॅटोची निर्जंतुकीकरण न करता इतर भाज्यांसह, दालचिनीसह, "फळाची साल" न कापता येतात. हे एक उत्कृष्ट नाश्ता आणि वेगवेगळे सॉस आणि ग्रेव्ही तयार करण्याचा आधार आहे. एका फोटोसह आमच्या वळणा-आधारित पाककृतीांसह आपल्याला प्रत्यक्ष स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना मिळेल - फक्त आपल्या बोटाला चाटणे!