प्रणयरम्य भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मी आपले लक्ष माझ्या लेखक च्या कोशिंबीर पाककृती आणणे. माझी निवड एक फळ कोशिंबीर पडले, एक रोमँटिक डिनर एक उत्कृष्ट अंत असू शकते जे. सुवासिक मध आणि कॉग्नेक सॉसमध्ये ताज्या फळांचे रसलेले तुकडे. फळाचा सुगंध रसातील शीतपेयांकडून जेलीचा पूर्णत: पुरवितो, सॅलडला वाइन, दालचिनी, लवंगा आणि बडीशेप यांचे अनन्य नोट्स आणते. वेनिला आइस्क्रीम आणि आंबे पुरीसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह, जे एक सलाड ड्रेसिंग आणि एक चवदार अतिरिक्त सॉस म्हणून सर्व्ह. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणखी एक ठळक एक घासलेला कणीस असलेला कुत्रा आहे ज्यामध्ये भाज्या घातल्या जातात. आणि मोठ्या प्रमाणातील पाशांनी भ्रमित होऊ नका - भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्वयंपाकाच्या दिवशी आपल्याला त्रास देत नाहीत. सॅलडची काळजी घेण्याआधी एक दिवस आधी तयार केलेल्या शेंड्या आणि ट्यूलिप मट्ट्याच्या जेली बनविल्या जातात, त्यामुळे "X" येथे फळ फोडणे, आंबे अर्धवट शिजवणे आणि सॅलड घालणे आवश्यक आहे. काही मिनिटे - आणि आपण आपल्या पसंतीचे लोक आश्चर्यचकित करू शकता
साहित्य:- केळी 2 पीसी
- किवी फ्रुट 2 पीसी.
- संत्रे 1 पीसी
- आम 1 पीसी
- डाळिंब 50 ग्रॅम
- मध 3 टेस्पून. एल
- कॉग्नाक 3 टेस्पून. एल
- लिंबाचा रस 1.5 टेस्पून. एल
- जिलेटिन 1 टीस्पून.
- दालचिनीचा चिकट 1 काठी
- वाईन लाल मिष्टक 150 मि.ली.
- कार्नेशन 3 पीसी
- साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 15 ग्रॅम
- पाणी 50 मि.ली.
- बदायन (स्टार बडीशेप) 1 स्टार
- लोणी 30 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- साखर पावडर 30 ग्रॅम
- फ्लॉवर, गहू 30 ग्रॅम
- आइस्क्रीम प्लंबिर 200 ग्रॅम
- अक्रोड 10 ग्रॅम
- चेरी कॉकटेल 4 पीसी.
- पायरी 1 फळाचा सॅलड तयार करण्यासाठी आम्हाला केळी, किवी, नारंगी, आम, डाळिंबची गरज आहे.
- चरण 2 शीतगृहातून जेली बनविण्यासाठी आम्हाला लाल मिष्टान्न वाइन, पाणी, जिलेटिन, व्हॅनिला साखर, दालचिनी, लवंग, तारायणाची गरज आहे.
- पायरी 3 मसाल्यांच्या सहणासह उकळण्यास पाणी आणा. उकळणे 2 मिनिटे
- चरण 4 मानसिक ताण आणि व्हॅनिला साखर आणि त्वरित जिलेटिन च्या उकळणे वाढवा. जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत जिरेपरे.
- चरण 5 उबदार मिश्रणांमध्ये वाइन जोडा जेली hardens होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये छान
- चरण 6 शीतगृहातील शीतपेयेतील जेली लहान चौकोनी तुकडेत टाका.
- पायरी 7 एक सॉस ज्यामध्ये फळे मॅरीनेटेड केली जातील आम्हाला मध, कॉग्नेक, लिंबाचा रस आवश्यक आहे. आपण कोणत्या प्रकारचे मध निवडाल ते, अतिरिक्त नोट सॅलडमध्ये जोडले जातील.
- पायरी 8 मध, कॉग्नेक आणि लिंबाचा रस एकत्र करा.
- पायरी 9 किवी स्वच्छ, तुकडे घालून सॉस मध्ये ठेवावा.
- पाऊल 10 मंडळे मध्ये केळी कट, सॉससह एक वाडगा मध्ये त्यांना ठेवले.
- चरण 11 स्प्रिन्स आणि टेपवर नारिंगी छिदवावा. सॉस बरोबर वाडग्यात ठेवावा.
- स्टेप 12 डाळिंब बिया काढा. नीट ढवळून घ्यावे 5 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा
- पायरी 13 यादरम्यान, आंबील फोडणी करा आणि क्यूब मध्ये कापा.
- चरण 14 आंबे आणि 5 चमचे चटणीचा फळाचा वापर करा (या सॉसमध्ये आधीच फळाचा रस असेल). आंब्यासाठी सॉसचे 2-3 मिनीटे संरक्षण करा.
- चरण 15 फळासाठी अर्धा आंबा घाला.
- पायरी 16 दुसर्याच्या भागाला प्युअर स्टेटमध्ये मिश्रण करा.
- चरण 17 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे आणि घट्ट-जुळवून घेण्यायोग्य बॉक्समध्ये साठवल्याच्या दिवसापुर्वी तुळिप गोभीचे बनलेले साखर शिंग तयार करावे जेणेकरून शिंग ओलसर होणार नाही. ट्यूलिपच्या पिठात तयार करा आणि एक पेस्ट्री सिरिंजसह एक लहान गोल छिद्रासह एक नळीसह भरा.
- स्टेप 18 सिरींजच्या दिमाखदार कन्फेक्शनरी पेपरवर 10-12 सें.मी. आडव्या आकाराचे जाळी काढते
- पायरी 1 भांडे मध्ये 170 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये ठेवून 3-4 मिनिटांनंतर, आंबेच्या उंदराची लाळ सुरू होईपर्यत पेपर बाहेर काढून घ्या आणि नंतर आतून मॅट्री शंकूवर गरम ओघ टाका (आपण कार्डे मधून तो तयार करू शकता आणि तो फॉइलसह लपवू शकता). आट पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.
- पायरी 20 जेव्हा कणिक मऊ करते, ते कठीण आणि ठिसूळ होते, तेव्हा त्यावर दिलेला आकार ठेवतो. शीर्षस्थानी पेपर काळजीपूर्वक काढून टाका. आपण शंकूच्या साहाय्याने न कपात करू शकता, परंतु एक ट्यूबसह - आपण हे एका पट्ट्यावर लिपलेले झाकण लावले पाहिजे. माझ्याकडे 2 शिंगे आणि 3 ट्यूब आहेत
- चरण 21 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजावट साठी आम्ही आइस्क्रीम, अक्रोडाचे तुकडे, कॉकटेल cherries लागेल
- चरण 22 डिश वर फळांचे सॅलड लावा जेणेकरून ते साखरेच्या हॉर्नमधून बाहेर पडेल आंबे ओढ्यावर आइस्क्रीम बॉल ठेवा. एक कॉकटेल चेरी, अक्रोड एक तुकडा, mulled वाइन जेली च्या चौकोनी तुकडे सह सर्व्ह करावे