सुपर-पाककृती: आम्ही हिवाळासाठी मशरूम तयार करतो

कोणत्याही उत्सवाच्या टेबलवरील सर्वात लोकप्रिय स्नॅक्समध्ये मशरूम मशरूम असतात. जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये आपण मसालेदार मशरूम विकत घेऊ शकता परंतु ते स्वतःहून शिजवण्यासाठी ते अधिक आनंददायी आणि महत्त्वाचे आहे. हिवाळा साठी मशरूम रिक्त काही सोपी आणि स्वादिष्ट पाककृती जाणून घ्या.

कोणत्याही टेबल वर वास्तविक नाश्ता: marinated मशरूम

या प्रकारे हिवाळा साठी मशरूम तयार करण्यासाठी ते बरेचदा घेऊन जाईल: मशरूम स्वतःला आणि चव साठी काही मसाले. पण परिणामी आपल्याला एक आश्चर्यकारक नाश्ता मिळेल ❤❤❤ मशरूम संपूर्ण आणि सुंदर केले आहेत, फोटोमध्ये जसे, आणि ते देखील एक मोहक सुगंध आणि उत्कृष्ट चव गुण आहेत

स्वयंपाकासाठी उत्पादांची यादी:

लहान ताजे द्रावण - 1 किलो
लसूण - 4-5 दात
गोड मिरची - 4 वाटाणे
मिरपूड - 4 मटार
बे पाने - 2 pcs.
लवंगा - 2 कळ्या
मीठ - 1.5 टेस्पून.
साखर - 1 टेस्पून.
टेबल व्हिनेगर - 90 ग्रॅम

चरण-दर-चरण कृती:

हिवाळा साठी मशरूम pickling करण्यापूर्वी आपण योग्य उत्पादन निवडणे आवश्यक आहे. मशरूम लहान आणि शक्यतो आकार समान पाहिजे. टोपी तळाशी विरुद्ध चोखंदळ बसली पाहिजे - हे मशरूम खूप ताजे आहेत, नाही overripe आणि पुरेशी लवचिक आहे असे निर्देशीत करते
एका चाळणीमध्ये मशरूम ओलावणे आणि पाणी चालविण्या अंतर्गत त्यांना नख द्या.
स्टोव्हवर एक योग्य पॅन ठेवा आणि उकडलेले पाणी घाला. उकळत्या पाण्यात उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे विसर्जित करा, त्यात 1 चमचे घाला. व्हिनेगर नियुक्त केलेल्या वेळेसाठी मशरूम उकळल्यानंतर त्यांना पाणी काढून टाकावे.
वेगळ्या नौकामध्ये, अचार तयार करा 1 लिटर पाण्यात भोपळी मिरची, तमालपत्र, सोलून लसूण पाकळ्या, मीठ, साखर आणि गाळणीसाठी कंद घाला. स्टोव्ह वर कंटेनर ठेवा आणि द्रव उकळणे परवानगी द्या.
नंतर मसाला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 25 मिनिटे शिजवावे.
Marinade मध्ये उर्वरित व्हिनेगर घालावे आणि दुसर्या 5 मिनिटे समुद्र मध्ये मशरूम उकळणे.
झाकण सह jars निर्जंतुक तयार केलेले मशरूम कॅन्सवर पसरले, गरम अचारला ओतणे आणि कोळशाचे तुकडे करणे.

मॅरिडेट विजेता तयार आहेत जेव्हा ते थंड होतात, तेव्हा त्यांना एका गडद तपकिरी ठिकाणी संचयनासाठी ठेवा.

एक उबदार हिवाळा दिवशी उज्वल चव: मशरूम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

मशरूम पासून असामान्य काहीतरी शिजविणे इच्छित ज्यांना, आम्ही एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती ऑफर अशा डिशचे संवर्धन केल्यानंतर, आपण वर्षातील कोणत्याही वेळी भाज्या पासून एक उत्कृष्ट नाश्ता आनंद घेऊ शकता.

हिवाळा साठी मशरूम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी उत्पादनांची यादी:

विजेता - 1,5 किलो
कांदा - 0,5 किलो
गोड मिरची - 1 किलो
गाजर - 0,7 किलो
ग्राउंड लाल मिरची - चवीनुसार
सूर्यफूल तेल - 0,5 l
मीठ

पाककलाचे टप्पे:

मशरूम पूर्णपणे चालू पाण्याखाली धुवून घ्या.
मिरी, गाजर आणि ओनियन्स पील करा.
ओनियन्सचे कांदे अर्ध-रिंग, काळी मिरी, खसखस, आणि मोठ्या खवणीवर गाजत वाळवून सर्व साहित्य बनवा. मशरूम देखील चौकोनी तुकडे हातूची
स्टोव्हवर मोठ्या कढईत किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवा, तळाशी तेल घाला, आणि उबदार असताना, मशरूम सह ओनियन्स ठेवा आणि 10 मिनिटे उत्पादने तळणे.
त्यात किसलेले गाजर घालून अजून 10 मिनिटे शिजवा. नंतर पॅनमध्ये मिरपूड ओतणे, मीठ आणि मसाल्या घालून, कधीकधी ढवळत 30 मिनिटे झाकण आणि स्टूवरील घटक कंटेनर झाकून ठेवा.
यावेळी, अडथळा आणण्यासाठी कॅन्स तयार करा. त्यांना धुवा आणि कोलेपणाबरोबर निर्जंतुक करा
बॅगवर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करा, त्यांचे रोल करा, त्यांना घोंगडीमध्ये लपेटून थंड करा.
एक थंड, गडद ठिकाणी हिवाळा साठी कॅन केलेला अन्न बाहेर घ्या.

तोंडात पिघळणे: मशरूम आणि टोमॅटोचे निविदा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

मसाल्याच्या मशरूमला चांगला पर्याय मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी असू शकतात. त्याची तयारी साठी साहित्य फार थोडे आवश्यक आहे, आणि स्वयंपाक आणि अडथळा सह आपण त्वरीत व्यवस्थापित करेल

आवश्यक उत्पादांची यादी:

विजेची - 2 किलो
टोमॅटो - 0,6 किलो
कांदा - 0.4 किलो
सूर्यफूल तेल - 100 ग्रॅम
मिरपूड, मीठ

मशरूम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी चरण-दर-चरण उपाय:

आग चालू करण्यासाठी स्टोव्हवर पाण्याचा एक भांडे ठेवा.
उकळत्या पाण्यात मिसळणे, थोडी मिठ घालून 20 मिनीटे मशरूम बनवा.
हॉटस्पॉट बंद करा, मशरूम काढून टाका आणि त्यांना थंड करण्यास अनुमती द्या.
कांदा छान करून छोट्या चौकोनी तुकडे करावा. टोमॅटो स्वच्छ धुवा आणि काप किंवा काप मध्ये त्यांना बारीक तुकडे करणे.
एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये हे तेल गरम झाल्यावर त्यात गोल्डन होईपर्यंत कांदा आणि तपकिरी ठेवा.
एक मांस धार लावणारा द्वारे उकडलेले मशरूम पास आणि ओनियन्स सह एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये जोडा नंतर 10-15 मिनिटे टोमॅटो घालावे, मिठ आणि मिरपूड घालावे.
स्वच्छ jars आणि चेंडू तयार करा. हॉट सॅलड कंटेनरवर पसरलेले आणि झाकण बंद करा.
एका खोल सॉसपॅन्न मधे पाणी गरम करा, मशरूमची कोशिंबीर घेऊन जेल विसर्जित करा, पाण्याला उकळण्यास परवानगी द्या आणि 45 मिनिटांसाठी कॅन केलेला अन्न निर्जंतुक करा. 2 दिवसांनंतर पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा करा