- टर्की पंख - 1.2 किलोग्रॅम
- carrots - 3 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ - 3 तुकडे
- पिवळा कांदे - 1 तुकडा
- अजमोदा (खनिजचे पिल्लू) च्या twigs - 10 तुकडे
- बे पाने - 2 तुकडे
- लसूण - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- काळी मिरी - 1/2 चमचे
- पाणी - 3 लीटर
1. 175 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन एका मोठ्या चाकूचा वापर करून, टर्कीच्या प्रत्येक भागाने हळूवारपणे कापले मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. एक बेकिंग ट्रेवर टर्की लावून 9 0 मिनिटे बेक करावे आणि ओव्हनमधून काढून टाका आणि तीन दिवसांनंतर खोलीच्या तापमानाला किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्या. 2. गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि कांदे पील. सर्व भाज्या कापून घ्या. प्रेसद्वारे लसूण सोडुन जा. 3. प्रेशर कूकरमध्ये गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि कांदे घाला. टर्कीच्या पंख आणि पाणी 3 लिटर जोडा. 4. एक उकळणे आणा, नंतर उष्णता कमी आणि 45 मिनिटे शिजवावे. उष्णतेपासून ते लांब दांडी बारीक जागा काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. एक चाळणी आणि थंड माध्यमातून भाज्या मटनाचा रस्सा ताण. हाडे पासून टर्की मांस वेगळे आणि तो दळणे 5. रेफ्रिजरेटरमध्ये चार दिवसांपर्यंत मटनाचा रस्सा ठेवा किंवा दीर्घकालीन संचयनासाठी गोठवा. गरज म्हणून वापरा मटनाचा रस्सा ठोठावत असताना, पृष्ठभागावरील चरबीचा गोठवलेला थर काढून टाका.
सर्व्हिंग: 36