- ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम (2/3 सर्व मशरूमचे कुक, 1/3 तळणे)
- बटाटे - 2 तुकडे
- पाणी 1.5 लिटर
- ओनियन - 1 तुकडा
- क्रीम - 400 मिलीलिटर (22% चरबी क्रिम.)
- बटर - 20 ग्राम
- फ्लॉवर - 2 कला चमच्याने
- मीठ - 1 चाखणे
- काळी मिरी - 1 चाखणे
चेरीपासून सूप-प्युरी कसा बनवायचा आहे: 1. बटाटे तयार होईपर्यंत बटाटे पील करा आणि दोन तृतियांश व्हाईस्लिन एकत्र करा. 2. मटनाचा रस्सा पासून ऑईस्टर मशरूम सह वेगळे बटाटे आणि एक ब्लेंडरशी त्यांना दळणे. काच एक चतुर्थांश ओतणे मटनाचा रस्सा कडून, या भाग नंतर लागेल नंतर पुन्हा ब्लेंडरमधून पुरीचे उर्वरित मटनाचा रस्सा एकत्र करा. 3. कांदे पील आणि बारीक चिरून घ्यावी. लोणीमध्ये, कांद्याच्या उर्वरित कांदा (गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत) तळणे. 4. कांदा सह तळलेले मशरूम आधीच प्राप्त सूप-मॅश बटाटे जोडू हे सर्व पुन्हा एक उकळी आणा आणि कमी गॅस वर शिजवा. 5. पूर्वी डाव्या लहान मटनाचा रस्सा मध्ये, तसेच आंबट आणि मलई दोन tablespoons नीट ढवळून घ्यावे. हे सगळे स्वयंपाक सूपमध्ये घालावे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि त्या नंतर, दुसर्या 10 मिनिटांसाठी सूप उकळवावा. 6. सूप तयार आहे. हे फॉर्ममध्ये सोडले जाऊ शकते किंवा ब्लेंडरमध्ये परत ठेवलं जाऊ शकते. सूप-मॅश बटाटेसाठी हे कृती वापरून पहा - मी तुम्हाला हे खूप आवडेल अशी आश्वासन देतो की जर आपण वरील सूचनांनुसार काटेकोरपणे तयार केले तर हे सूप गरम सर्व्ह करावे. ते ब्रेडचे तुकडे (तथाकथित क्रॉउटन्स) जोडणे विशेषतः स्वादिष्ट असेल. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 5-7