- मासे - 500-600 ग्राम
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा
- बल्ब - 1 तुकडा
- बे पाने - 1 तुकडा
- काळी मिरीची मटार - 3-4 तुकडे
- पाणी - 3 लीटर
मासे कचरा (डोक, पुच्छ, पंख, हाडे, त्वचा) हे सर्वसाधारणपणे वापरल्या जातात. सर्वात स्वादिष्ट मटनाचा रस्सा पाईक पर्च, गोड्या पाण्यातील एक मासा, गोड्या पाण्यातील एक मासा आणि स्टर्जनचे मासे प्राप्त आहे. माशांच्या मस्तकात तुम्ही शिजवलेला भात आणि उकडलेले मासे तुकडे ठेवू शकता. मासे मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मासे किंवा शेंगदाणे भाजून मळलेले पीठ पिण्यासाठी सर्व्ह करणे फार चांगले आहे. तयार करणे: मासे पील, प्राण्यांच्या शरीरातून काढून टाका आणि चांगले स्वच्छ धुवा. तुकडे करणे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाजर मध्ये मासे ठेवा, थंड पाणी, मीठ ओतणे चिरलेला कांदा आणि अजमोदा (ओवा) रूट जोडा झाकण ठेवून पॅन झाकून उकळवा. फेस काढा आणि 25-30 मिनीटे शिजवा. पॅन मत्स्य तुकडे मिळवा, डोके आणि पंख सोडून दुसर्या 15-20 मिनीटे शिजवा. फिल्टर करण्यासाठी तयार मटनाचा रस्सा इच्छित असल्यास, आपण शिजवलेले मासे मटनाचा रस्सा तुकडा जोडू किंवा दुसर्या डिश त्यांना वापरू शकता
सर्व्हिंग: 4