20 व्या शतकाच्या उत्तरार्धापूर्वी दक्षिणपूर्व आशियातील देशांमधले एक जटिल रोग पसरला ज्यामुळे मज्जासंस्था प्रभावित झाली. कॉल करा घ्या या देशांमध्ये पारंपारिक मेनूमध्ये मुख्य, तांदळाचा समावेश आहे. जर आपण ती पूर्णपणे चाळीस स्वच्छ केली तर त्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 1 नसेल, ज्यामुळे साथीचा रोग होऊ लागला. म्हणूनच आता हा जीवनसत्व नाही फक्त व्हिटॅमिन, चार्जिंग उत्साही आणि थायामिन असे आहे, तर ते "घ्या" व्हिटॅमिन देखील म्हणतात
हे जीवनसत्वे पाण्यामध्ये विरघळते, म्हणून उत्पादनांमध्ये ती लवकर ढासळली जाते. आपल्या शरीरात, त्याच्या प्रजाती एक बनवण्यासाठी सक्षम आहे, जे कार्बोहायड्रेट च्या चयापचय भाग घेते.
थायामिन आणि त्याची भूमिका
थिअमिन ही आपल्या शरीरात केवळ आतड्यांसंबंधी सूक्ष्मदर्शकाची पूर्ण आरोग्यासह एकत्रित केली जाते. दुर्दैवाने, आज कमी लोक आहेत जे आपल्या अंतःक्षांच्या मायक्रोफ्लोरोच्या आरोग्यावर बढाई मारू शकतात. पण व्हिटॅमिन बी 1 मुबलक प्रमाणात शरीरात असावे, अन्यथा गंभीर आजार होऊ शकतात. थायमिन चयापचय प्रक्रियांचा परिणाम म्हणून दररोज ग्लुकोजच्या दरांच्या सेलद्वारे मज्जाच्या पेशींचे उत्पादन वाढवितो. या प्रक्रियेमध्ये जर काही प्रकारचे खराबी झाल्यास त्यावेळेस मज्जासंस्थांच्या पेशी वाढू लागतात, तेव्हा मज्जातंतूच्या अंतांना ताणणे सुरू होते, जसे की केशिका आणि रक्तवाहिन्यांमधून ग्लुकोज घेण्याचा प्रयत्न करणे. फक्त आता, ओव्हरब्रोवन आणि विस्तारित पेशी, जास्त ग्लुकोज आवश्यक होते, आणि ते केवळ अर्धसंधी समृद्ध करण्यास सक्षम आहेत.
जेव्हा मज्जासंस्थांच्या ऊतकांच्या पेशी वाढतात तेव्हा त्यांच्या भिंती पातळ होतात, आवश्यक पोषक घटकांच्या त्यांच्या संरक्षणात्मक थरांना फारच कमी होतात आणि पेशी नुकसानपासून स्वतःचे रक्षण करण्याची क्षमता गमावतात. बहुधा, येथून "बर्ड नर्स" आणि "नसा, स्ट्रिंगसारखे" बद्दल नेहमीचे सूत्र दिसून आले. आपण सूक्ष्मदर्शकयंत्रासह या चित्राकडे पाहत असाल तर ते फारच भयावह असेल.
व्हिटॅमिन बी 1 त्यांच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देऊन नकारात्मक सेल बदलांसह अशा समस्या टाळण्यास मदत करतो
थर्माइन संयुगे, मज्जासंवहन पेशींच्या संरक्षणाव्यतिरिक्त, अद्याप मेंदूच्या पेशी वृद्धत्वाची परवानगी देत नाही. या विशिष्ट जीवनसत्वाला धन्यवाद, लक्ष आणि स्मृती जुनी असू शकते. म्हणूनच मानसिक कार्यात गुंतलेल्यांना थायामिन आवश्यक आहे. अल्झायमर असणा-या रोगांमधे रक्तातील फार कमी प्रमाणात विटामिन बी 1 संयुगे असतात.
शरीरातील जीवनसत्त्वे बी 12 आणि थायामिनच्या संक्रमणामध्ये, toxins neutralized आहेत, आणि यकृतातील अतिरीक्त चरबी साठवीत नाही, "हानीकारक" कोलेस्टरॉलची पातळी कमी होते. मुलांना थायामिनची गरज आहे कारण हे सर्दी, व्हायरस आणि संक्रमण असलेले तरुण अवयवांना लढण्यास मदत करते.
शरीरात थायामिन संयुगे भरपूर प्रमाणात घेण्याने, जठरोगविषयक मार्ग आणि यकृत यावर परिणाम करणारे विकारांचे जोखिम कमी केले जाईल.
थियामीन: दैनिक भत्ता
अंदाजे 2 आणि दीड मिलीग्रॅम थियामीनचा प्राप्त करण्यासाठी प्रौढ लोक पुरेसे आहेत. तरुण माता, गर्भवती महिला आणि वृद्ध लोकांना थोडे अधिक आवश्यक आहे. कार्बोहायड्रेट्सवर, पोषणमूल्याच्या शारिरीक क्रियाकलापांवर भर देऊन पोषण केल्याने, हे जीवनसत्व वाढविण्याची गरज अनेक वेळा वाढते. जर एखादी व्यक्ती व्यवस्थित व पूर्णतः खात असेल तर या जीवनसत्वाची डोस वाढवणे आवश्यक नसते, अपवाद विशिष्ट रोग आहेत.
थायामिन: जे पदार्थ आहेत
या जीवनसत्वातील सर्वात श्रीमंत स्रोत यकृत, कोंडा, अंकुरित गव्हाचे धान्य आहेत. तीळ आणि सूर्यफूल बियाणे बियाणे देखील या जीवनसत्व समृध्द असतात. निकृष्ट रोगांविरूद्ध औषधे दिसण्याआधी, थायामिन असलेल्या उत्पादनांचा वापर करून डॉक्टरांनी या रोगास यशस्वीपणे लढा दिला होता. व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता भरण्यासाठी डॉक्टरांनी त्यांचे कच्चे स्वरूपात ओट फ्लेक्सचा वापर करावा. तज्ज्ञांच्या मते उकडलेले पेक्षा थायरमॅनचे कच्चे फ्लेक्स चार पट अधिक बटाटे, सोयाबीन आणि मटार यांसारख्या अन्नपदार्थांमध्ये थायामिनची मोठी मात्रा आढळते तेव्हा ती वाफाळ किंवा बेकिंगसाठी स्वयंपाक करते. बटाटे शिजवल्यानंतर किंवा इतर पाककृती तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो उदाहरणार्थ, सूप्स, कारण या पाण्यात भिजवलेले थायामिन भरपूर आहे. सुक्या शेंगा त्याच पाण्यात शिजवले जाऊ शकतात ज्यामध्ये ते भिजलेले होते. स्वयंपाक करताना, व्हिटॅमिन बी 1 अन्न सोडते, परंतु हे मटनाचा रस्सामध्ये राहते, म्हणून त्याचा वापर करणे, आपल्या फायद्यासह, अर्ज करणे. थायामिन आणि काळ्या पाव भात, तांदूळ, हिरवेगार, एक प्रकारचा जवाद लापशी पोट. एक डुक्कर, हिरवा अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, बीट उत्कृष्ट, पालक, बडीशेप, काजू (वन) च्या आतील भागात ते फळांमध्ये आहेत.
डुकराचे मांस यकृत किंवा हृदय मध्ये, बीफ entrails पेक्षा दहा पट जास्त thiamine. गोमांस हृदय स्नायू (मांस) पेक्षा आठ पट जास्त असतो ओटचे खनिज पदार्थ आढळले आहे की दोन अंडी केवळ थायामिन रक्कम एक तृतीयांश असू. हे नक्कीच म्हणते, की ओट फ्लेक्स हे जास्त उपयोगी आहेत.
एक नियमितपणे एक व्यक्ती उष्णतेच्या रोगाची एक औषधीपणा रोग लक्षणे विकिरू आहे तर तो बराच वेळ कमी कॅलरीज आहार वर बसलेला आहे, आणि सॅलड्स, फळे, रस, कॉटेज चीज, कमी चरबी गोमांस वापरते परंतु बटाटे आणि शेंगांना नकार देते. ज्या माणसाला सहज, त्याला म्हणतात, राग येतो, चिडचिड होतो, सहजपणे थकतो या प्रकरणात, त्याला तातडीने त्याच्या मेनूमध्ये भरपूर उत्पादनांची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये थायामिन भरपूर आहे
आधुनिक पोषण-शास्त्रज्ञांचे असे मानणे आहे की प्रत्येक एक हजार कॅलरीज 0, 5 मिग्रॅ या कंपाउंड असाव्यात. याचा अर्थ काय आहे? आहारामध्ये ब्राइन आणि हिरव्या भाज्यांसह थायामिनमध्ये समृद्ध असलेल्या उत्पादनांचा समावेश असणे आवश्यक आहे. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हे जीवनसत्व खूप सहज नष्ट झाले आणि ते विघटित झाले.
विशेषतः, औषधे घेत असताना या कंपाऊंडच्या समृद्ध सामग्रीसह विशेषतः एन्टीबॉडीज असलेल्या पदार्थांचा वापर. थायामिनचा वापर वाढवा आणि पोट विकार, वारंवार तणाव आणि भारी भार, मानसिक आणि शारीरिक दोन्हीसह असावा. हे आतापर्यंत साइड इफेक्ट्सचे थियामीन वापरले जात नाही, कृत्रिम अवयव सह, आणि इतर मज्जासंस्थेसंबंधीचा रोग सह. असे असले तरी, आपण हे विसरू नये की, बी 1 घटकांव्यतिरिक्त, विटामिन बी स्पेक्ट्रमची इतर महत्त्वाची संयुगे आहेत जी स्वत: ची आरोग्य सुधारण्यासाठी विधानसभा क्षेत्रात चांगल्या प्रकारे वापरली जातात. या जीवनसत्त्वे शूरूराची यीस्ट, लिव्हर आणि अंकुरलेली गव्हामध्ये समृध्द असतात.