- पाणी - 4 1/2 कप
- polenta - 1 काच
- फॅटी मलई - 1/4 कप
- Parmesan चीज - 2 आयटम. चमच्याने
- मीठ - 1 चमचे
- मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- मशरूम: मिसळलेला ताजे मशरूम - 450 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- लसूण - 1 दात
- मीठ - 1/2 चमचे
- मिरपूड - 1/4 टीस्पून
- पाणी - 1/4 ग्लास
- लोणी - 3 कला चमच्याने
- लिंबाचा रस - 1 1/2 कला चमच्याने
- अजमोदा (ओवा) किंवा ओनियन्स - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
- मस्केपोन चीज किंवा whipped मलई - 1/2 कप
- Parmesan चीज - 2 आयटम. चमच्याने
1. पॉलिटाची तयारी करा. बारीक चीज शेगडी मोठ्या सॉसपिन मध्ये पाणी उकळणे आणा Polenta जोडा आणि शिजवा, द्रव अवशोषित होईपर्यंत झटकून किंवा लाकडी चमच्याने सह कधीकधी ढवळत, आणि polenta जाड आहे, सुमारे 30 मिनिटे. उष्णता काढा आणि मलई, किसलेले चीज, मीठ आणि मिरपूड घाला. नीट ढवळून घ्यावे झाकण आणि उबदार ठेवा. 2. पोलन्टाना स्वयंपाक करताना, मशरूम तळणे. पातळ कापांबरोबर मशरूम कट करा लसूण आणि अजमोदा (ओवा) च्या एक लवंग दळणे (किंवा ओनियन्स). मोठ्या कढईत तेल गरम करावे. तेल गरम झाल्यावर गरम मशरूम, चिरलेला लसूण, मिठ आणि मिरची घाला. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत, आणि मशरूम 6 ते 8 मिनिटे, गोल्डन ब्राऊन चालू नाही. 3. लोणी वितळत होईपर्यंत ढवळत पाणी, लोणी, लिंबाचा रस, चिरलेली अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या (किंवा कांदे) आणि तळणे घाला. 4. एक प्लेट मध्ये polenta ठेवा, मशरूम चॉन्सची सह शीर्षस्थानी मशरूम सॉस ठेवले, बारीक grated Parmesan चीज शिंपडा आणि ताबडतोब सेवा. मशरूम सॉस 1 तास अगोदर केले जाऊ शकते, कव्हर आणि रूम तापमानात साठवा, आणि नंतर वापरण्यापूर्वी preheat.
सर्व्हिंग: 2