- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- कांदे (बारीक चिरलेला) - 1 ग्लास
- शाळू (बारीक चिरलेला) - 2 यष्टीचीत चमच्याने
- आर्नबोरो तांदूळ - 2.5 कप
- वाइन पांढरा कोरडा - 1/2 कप
- मीठ - 1/2 चमचे
- मस्केपोन - 250 ग्रॅम
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
बिर्या मध्ये आम्ही ऑलिव्ह ऑईल तापवतो, ती बारीक चिरलेला कांदा (ओनियन्स आणि कांदे) टाकतो. कांदा पारदर्शक होत नाही तोपर्यंत तळणे, नंतर तांदूळ बेअरशीर जोडा. सुमारे 2 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही वाइन मध्ये ओतणे, जवळजवळ पूर्णपणे तो सुकणे. जेव्हा वाइन संपूर्णपणे बाष्पीभवन करतो, तेव्हा ब्रॅझियरला मटनाचा एक कवच जोडा. जेव्हा मटनाचा रस्सा जवळजवळ पूर्णपणे उधळतो, तेव्हा मटनाचा एक कंद उकळा. तांदूळ तयार होईपर्यंत प्रक्रियाची पुनरावृत्ती करा एक मटनाचा रस्सा जोडण्यासाठी तो एक कळ्या वर किंचित वर आवश्यक आहे, सर्व एकाच वेळी ओतणे तर - काहीही बाहेर चालू होईल. तांदूळची तयारी आजोबाच्या पद्धतीने ठरते - आपण त्याचा स्वाद घेतो. तांदूळ तयार झाल्यावर, बेशरमध्ये मस्कॅपोन चीज घाला. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे सुरू ठेवा, ढवळणे - फक्त 1-2 मिनिटे mascarpone वितळणे होईल नंतर जेव्हा मस्कारपोन वितळतो आणि तांदळाबरोबर मिक्स करतो, तेव्हा पिवळी फुले असलेले चिरे आणि मीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे, एक मिनिट तयार करा - आणि आग काढून टाका कारण काहीही न मिसर्पोन सह एक रिसोटोटो आहे - मला कंटाळवाणे, साइड डिश म्हणून, मी शतावरी तळलेले आम्ही तळलेला शतावरी सह Risotto सर्व्ह. आनंददायी!
सर्व्हिंग: 4