- कोकरू - 2 किलोग्रॅम
- लसूण - 1 तुकडा
- बटाटे - 1 किलोग्रॅम
- गरम पाणी - 500 मिलीलीटर
- लिंबू - 1 तुकडा (रस)
- जैतून तेल - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- खारट ऋषी - 1/2 चमचे चमचे
- जिरे - 1/2 टीस्पून
- वाळलेल्या बडीशेप - 1/2 चमचे
- मिरपूड काळा ग्राउंड आणि मीठ - - चाखणे
लसूण काळजीपूर्वक वैयक्तिक दात मध्ये disassembled आणि साफ आहे. त्यातील कित्येक तुकडे आहेत, जे मांस मध्ये एम्बेड केलेले आहेत. गोमांसच्या तंतूंबरोबर बरेचसे कट करणे आवश्यक आहे. बटाटे साफ केले जातात, नंतर 4 भागांमध्ये कट. हे ham एक brazier मध्ये ठेवले आहे आणि लिंबाचा रस सह ऑलिव्ह तेल poured, मिरपूड मिठ जोडला आहे 220 सी वाजता 20-30 मिनिट उकडणे आणि रस सह शिडकाव, जे स्थापना आहे. यानंतर, बटाटे, हिरव्या पालेभाज्या, लसूण, जिरे कट, पाणी घालावे. तापमान 1 9 0 पर्यंत थेंब आणि मांस आणि बटाटे तयार होईस्तोवर शिजवलेले आहेत, कधीकधी वाटप केलेल्या सॉससह ओतण्यात येते. एक भाग डिश जोडणे, भाग मध्ये तयार ham कट आणि एक डिश ठेवू.
सर्व्हिंग: 4