डुकराचे मांस पासून स्टेक तयार करणे तळलेले मांस नेहमी यशस्वी आहे. प्राचीन रोमयांनी हे समजले, ज्याने त्यांच्या देवतांना बलिदान करण्यासाठी बारवर गोमांस मोठ्या प्रमाणात भाजून देई. आणि फक्त काही शतके नंतर, इंग्रजी धन्यवाद, steaks युरोपियन प्रेम जिंकली. नंतर, कोलंबसने न्यू वर्ल्डमध्ये गुरांची कत्तल केली आणि तेथे ही डिश अतिशय लोकप्रिय आणि मान्यता प्राप्त झाली. क्लासिक स्टीक अमेरिकेचा राष्ट्रीय डिश आहे असा एक मत आहे. कदाचित, ऐतिहासिकदृष्ट्या हे संपूर्णपणे सत्य नाही, परंतु निसर्गाच्या दृष्टिकोनातून परिपूर्ण सत्य आहे. गुणात्मकरीत्या तयार केलेले स्टेकच्या बाबतीत अयोग्य यश प्राप्त करणारे अमेरिकन होते. तसे, सुरुवातीला स्टेक्स गोमांस मांस, किंवा ऐवजी जोडीदार वासरापासून तयार केले जातात. पण याचा अर्थ असा नाही की डुकराचे मांस, चिकन किंवा मासे खराब दिसतील.
साहित्य:- रिब (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) 500 ग्रॅम वर डुकराचे मांस तोडणे
- ब्राऊन शुगर 2 टेस्पून. एल
- लसूण 2 लवंगा
- लाल मिरचीची मिठ 1 चमचा
- मिरपूड लाल ग्राउंड 0.25 टिस्पून
- मिठ 0.25 टीस्पून
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- पाऊल 1 या स्टेकची गरज लागेल: हाड, लसूण, तपकिरी शुगर, पेपरिका, लाल मिरचीचा माती, मीठ, ऑलिव्ह ऑईलवरील डुकराचे मांस.
- पायरी 2 लसूण पील आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 3 एका वाडग्यात, बारीक चिरलेली लसूण, मसाले आणि तपकिरी साखर सह 2 tablespoons मिश्रित करा.
- चरण 4 मांस 2 सेंटीमीटर जाड तुकडे करतो.
- चरण 5 मसाल्यांपासून सॉससह मांसचे तुकडे भिजवा.
- पायरी 6 आपण बरेच प्रकारचे स्टेक्स फ्राय करू शकताः फ्राइंग पॅनमध्ये, ओपन फायर किंवा ओव्हन मध्ये आम्ही नंतरचे पर्याय निवडला. हे करण्यासाठी, "ग्रिल" ला ओव्हन सेट करा आणि 250 डिग्री सेल्सिअसवर सेट करा. प्रत्येक बाजूला 10 मिनिटे भाजा.
- स्टेप 7 स्टीक लगेचच एका बाजूचे डिश किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण